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Pizzeria Il Rifugio

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Top sellers

Americana
Mozzarella, pomodoro, würstel di pollo e tacchino, patatine
7,00 €
Bufala
Mozzarella di bufala, pomodoro
6,50 €

Antipasti freddi

Prosciutto crudo di Parma e Mozzarella
Prosciutto crudo di Parma stagionato 30 mesi (Gran tanara 30 oro) x 4 persone.
18,00 €
Paleta iberica
Prosciutto crudo spagnolo cebo de campo allevato all aperto e nutrito con ghiande.
15,00 €
Carpaccio di black angus
Con crema di rucola, olive nere disidratate e olio extravergine, Coratino
12,00 €
Carpaccio di salmone norvegese affumicato
Con pepe rosa, zest di lime e olio EVO
12,00 €
Carpaccio di bresaola della valtellina I.G.P
Con olio extravergine, rucola e grana
10,00 €
Crostoni con lardo di Colonnata 2 pezzi
Gorgonzola, noci e miele
6,00 €
Bruschette
Pane abbrustolito in forno, pomodorino ciliegino, olio extravergine di oliva, sale e origano. PZ.4
5,00 €
Crostoni con mousse di mortadella di maialino nero 2 pezzi
Stracciatella e granella di pistacchi
5,00 €

Pizze

L'Iberica
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, datterino giallo, paleta Iberica ( crudo spagnolo)
10,00 €
Demus
Bianca,mozzarella, melanzana, prosciutto crudo, rucola ,pomodorini,grana, glassa di aceto balsamico.
9,00 €
Vulcano Gialla
Mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo,gorgonzola,ventricina piccante.
9,00 €
Messicana
Mozzarella fiordilatte, pomodoro,tonno ,cipolla,salame piccante e peperoni.
9,00 €
Porcina
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, funghi porcini ,grana
8,50 €
La bufalina speciale
Mozzarella di bufala, pomodoro, salsiccia di Norcia, pomodori secchi sott' olio.
8,50 €
4 Formaggi
Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, caciocavallo Silano DOP.
8,00 €
Principessa
Prosciutto crudo di Parma e stracciatella
8,00 €
Rape e Norcia
Mozzarella, rape e salsiccia di Norcia
8,00 €
Funghi freschi
Mozzarella, pomodoro, funghi freschi, grana
8,00 €
Leggera
Mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, grana
8,00 €
Barese
Mozzarella, pomodoro,prosciutto crudo a dadini, grana
8,00 €
Crema di funghi e capocollo
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, crema di funghi, capocollo.
8,00 €
L'americana sbagliata
Mozzarella fiordilatte, pomodoro,patate fritte dolci, wurstel, ceddar.
7,50 €
Americana
Mozzarella, pomodoro, würstel di pollo e tacchino, patatine
7,00 €
Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghetti, carciofini, prosciutto cotto.
7,00 €
Vegetariana
Mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, pan grattato
7,00 €
Fume'
Mozzarella, scamorza affumicata e speck
7,00 €
Tonno e cipolla
Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla, olive nere
7,00 €
Vulcano
Mozzarella, pomodoro, salame piccante, gorgonzola
7,00 €
Gratte'
Mozzarella, prosciutto cotto,zucchine, Philadelphia e pan grattato.
7,00 €
La Norcina
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, salsiccia di Norcia
7,00 €
Calabrese
Mozzarella, pomodoro, salsiccia piccante, olio santo
6,50 €
Crudaiola
Mozzarella, pomodorini, origano, ricotta dura, rucola
6,50 €
Bufala
Mozzarella di bufala, pomodoro
6,50 €
Margherita NO LATTOSIO
Mozzarella senza lattosio,pomodoro, olio extravergine
6,50 €
Gorgonzola
Mozzarella,pomodoro, gorgonzola, olio extravergine.
6,50 €
Romana
Mozzarella, pomodoro, capperi, acciughe, pepe
6,00 €
Margherita
Mozzarella, pomodoro, olio, pepe
5,00 €
Panzerotto al forno
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, olio extravergine
4,50 €
Marinara
Pomodoro, olio all'aglio, origano
4,00 €

Pizze speciali

La Polpettona
Mozzarella fiordilatte, Ragù di Polpette, Polpette di carne bovina, grana e basilico.
12,00 €
La Black
Mozzarella fiordilatte, black angus affumicato, crema di rucola, olive nere
12,00 €
La Nocina
Mozzarella fiordilatte, crema di Noci,funghi freschi ,gorgonzola, datterino giallo.
12,00 €
La Rifugio
Straccetti di cavallo affumicati, fungi porcini trifolati, bufala, grana e glassa di aceto balsamico, (bianca)
12,00 €
La tartufona
Bufala, prosciutto crudo, porcini trifolati, crema tartufata
12,00 €
Porcino e crema tartufo
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, funghi porcini, crema di tartufo.
10,00 €
La Speranza
Mozzarella, base pesto di basilico, datterino giallo,salsiccia al prosecco.
10,00 €
La Cervino
Mozzarella fiordilatte, crema di funghi,caciocavallo Silano DOP, spianata di cervo.
10,00 €
La Selvaggia
Mozzarella fiordilatte,pomodorino datterino giallo, pesto genovese, porchetta di Ariccia.
10,00 €
Gustosa
Crema di zucca, bacon croccante, burratina, granella di pistacchi, grana.
10,00 €
Rustica
Pomodorino al forno, capocollo, burattina centrale, tarallo sbriciolato
10,00 €
Lievita'
Salsiccia al prosecco, bufala, glassa di aceto balsamico, rucola e grana (bianca)
10,00 €
Bologna
Mozzarella, mousse di mortadella, caciocavallo D.O.P, granella di pistacchio, (bianca)
10,00 €
La norvegese
Mozzarella, salmone, panna acida, erba cipollina, pepe rosa, (bianca)
10,00 €
La Gricia Speciale
Mozzarella, poca salsa, crema di pecorino dop, pepe nero, capocollo di Martina croccante
9,00 €
La Crispy Bacon
Mozzarella,bacon croccante,salsa burger homemade,ceddar, cipolla fritta croccante.
9,00 €
La Sfiziosa
Pizza Fritta con prosciutto crudo di Parma, stracciatella, crema di rucola, oliva disidratata e grana
8,00 €

Terrine

Bombette Martinesi
Bombette di capocollo ripiene di pancetta, condite con grana e granella di pistacchio all uscita.
6,00 €
Funghi gratinati
Funghi freschi al forno
6,00 €
Speck e Nodini
Speek e mozzarella al forno
6,00 €
Polpette al sugo
Polpette al sugo con grana e basilico
6,00 €
Scamorza affumicata
Scamorza affumicata al forno
6,00 €

Gelati confezionati

Tiramisu
Tiramisù porzionato
6,00 €
Tartufo nero
Gelato al tartufo nero
4,00 €
Tartufo bianco
Gelato al tartufo bianco
4,00 €

Dolci artigianali

Pastiera di ricotta
Pastiera con crema di ricotta
5,00 €
Cheesecake frutti di bosco
Cheesecake frutti di bosco
5,00 €

Bevande

Coca-Cola Vetro 1lt
Coca cola
5,00 €
Red Bull 25 cl
Energy drink
3,00 €
Coca-Cola Vetro 330 ml
Coca cola
2,50 €
Coca-Cola Zero Vetro 330 ml
Coca cola zero
2,50 €
Fanta Vetro 330 ml
Aranciata
2,50 €
Sprite Vetro 330 ml
Sprite
2,50 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
Coca cola
2,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Coca cola zero
2,00 €
Fanta Lattina 330 ml
Aranciata
2,00 €
Sprite Lattina 330 ml
Sprite
2,00 €
Schweppes 18 cl
Acqua tonica
1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
Birra
5,00 €
Nastro Azzurro 62 cl
Birra
4,00 €
Tennent's 33 cl
Birra
4,00 €
Corona 33 cl
Birra
3,50 €
Peroni Cruda 33 cl
Birra
3,00 €
Peroni Senza Glutine 33 cl
Birra
3,00 €
Ichnusa Non Filtrata 33 cl
Birra
3,00 €
Nastro Azzurro 33 cl
Birra
2,50 €
Nastro Azzurro Zero 33 cl
Birra analcolica
2,50 €

Vini

Illuminato Bianco Fiano Salento I.G.P
Tenuta Giustini
18,00 €
Costiero Rosato Negroamaro Salento I.G.P
Tenuta Giustini
18,00 €
Patu' Rosso Primitivo Salento I.G.P
Tenuta Giustini
18,00 €

Prosecchi

Prosecco D.O.C
Viticoltori Ponte
18,00 €

Insalatone

Insalatona di pollo
Insalata riccia,pomorini, petto di pollo arrostito, olio extravergine, grana.
10,00 €

PUCCE

Puccia Maxiburger
Hamburger di scottona g150, ceddar, bacon croccante,rucola e pomodoro.
9,00 €

Frittura

Frittura di calamari
Vaschetta g.350
8,00 €
Bandidos
Filettini di pollo avvolti in una croccante e fragrante panatura al sapore di Chili e paprika. Pz.6
6,00 €
Patate fritte Dolci
Vaschetta media
5,00 €
Nuggets di pollo
Vaschetta pz 6
4,50 €
Olive ascolane
Vaschetta pz.6
4,50 €
Patatine fritte
Vaschetta media
3,00 €

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