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Metti in mezzo

Pane, burro e acciughe del Cantabrico latta 50 g
Pane, burro e acciughe del Cantabrico latta 50 g
14,00 €
Mozzarella di bufala Dolcenera 500 g
Pomodoro confit e olio extravergine d'oliva
14,00 €
Pane Carasau
con porchetta di Ariccia alla piastra, caciocavallo fuso, insalatina mista
13,00 €
Patate novelle
con fonduta di formaggio fuso
12,00 €
Carpaccio di Black Angus affumicato
maio all'avocado, pistacchi tostati e pane Carasau
12,00 €
Polpette di carne al sugo della nonna
Polpette di carne al sugo della nonna
7,00 €
Crocchette di carne e rape, fonduta di cacio e pepe
Crocchette di carne e rape, fonduta di cacio e pepe
7,00 €
Sgagliozze baresi
con mousse di mortadella, pistacchi
6,00 €

Pinse

Pinsa della settimana FORZA ITALIA(in omaggio una birra)
filetto di pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala Dolcenera , stracciatella di bufala , pesti di basilico fresco.
15,00 €
Pinsa con prosciutto crudo di Casa Graziano 24 mesi
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico e scaglie di mandorle
15,00 €
Pinsa con cacopollo di Martina Franca
Stracciatella affumicata, salsa di datterino giallo e zucchina marinata
14,00 €
Pinsa pecorino coratino
Porchetta di Ariccia, rucola, pomodorino confit
14,00 €
PINSA PINK
crema di barbabietola , mousse di pecorino coratino, chips di cocco salate , zeste di lime
13,00 €
Pinsa con melanzana
Pomodorino infornato, mozzarella di bufala e salsa di basilico
12,00 €

Club sandwich

Mortadella alla piastra
Mortadella alla piastra, stracciatella affumicata, rucola, salsa al datterino giallo
12,00 €
Porchetta di Ariccia
Porchetta di Ariccia, caciocavallo in grotta, uovo occhio di bue, misticanza
12,00 €

Salumi e formaggi

Selezione salumi di suino nero salumificio Martina Franca
Salumi prodotti con antiche ricette e da suino 100% da pascoli di Martina Franca
28,00 €
Mix di salumi e formaggi
Mix di salumi e formaggi
23,00 €
Selezione di 4 tipologie di formaggi Beppino Occelli
Selezione di 4 tipologie di formaggi Beppino Occelli
23,00 €
Selezione dei Premiati Formaggi Dicecca
Amore primitivo, caciocavallo al peperone Crusco, gold stagionato in grotta formaggi artigianali prodotti ad Altamura
20,00 €

100 Grammi

Capocollo di suino nero produttori Martina Franca
Capocollo di suino nero produttori Martina Franca
12,00 €
Prosciutto crudo Casa Graziani 30 mesi
Prosciutto crudo Casa Graziani 30 mesi
10,00 €
Prosciutto crudo Casa Graziani 24 mesi
Prosciutto crudo Casa Graziani 24 mesi
8,00 €
Capocollo di suino rosa
Capocollo di suino rosa
8,00 €
Filetto lardato di suino rosa
Filetto lardato di suino rosa
8,00 €
Mortadella Franceschini
Mortadella Franceschini
6,00 €

Dolci

cheesecake al cioccolato fondente
6,00 €
cheesecake ai fichi
6,00 €
Soufflé al cioccolato
Soufflé al cioccolato
6,00 €

Extra

Pane
Pane
1,50 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €

Birre

Menabrea 33 cl
Menabrea 33 cl
3,00 €

Birre artigianali

Pop Ale 33 cl
Pop Ale 33 cl
6,00 €
Baladin Sud Witbier
Baladin Sud Witbier
6,00 €
Baladin Super Bitter
Baladin Super Bitter
6,00 €

Vini

La Fiorita Franciacorta Rose'
30,00 €
Heymann Lowestein Riesling Bianco
30,00 €
La Fiorita Franciacorta Brut
27,00 €
Metodo Classico Rosato Pisano
23,00 €
Zemmer Gewürztraminer Bianco
23,00 €
Zemmer Pinot Grigio Bianco
21,00 €
Qualora Vinyl Rock Susumaniello Rosso
21,00 €
Maccone Primitivo Rosso
21,00 €
Di Sipio Montepulciano D'Abruzzo Rosso
21,00 €
Antica Enotria Contessa Stoffa Rosato
19,00 €
Qualora Susumaniello Rosato
19,00 €
Varvaglione 12 e mezzo Negroamaro Rosso
19,00 €
Signori Pinot Nero Ferro13 Rosso
19,00 €
Schola Sarmenti Opra Negroamaro rosato
17,00 €
San Donaci Primitivo Rosato
17,00 €
Cantine Ferri Rosa Di Cuti Bombino Nero Rosato
17,00 €
Varvaglione Primo Spumante Brut
17,00 €
Canella Prosecco Valdobbiadene
17,00 €
Cardone Verdeca Bianco
15,00 €
Galatea Fiano Igp Salento Bianco
15,00 €

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