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Metti in mezzo

Pane, burro e acciughe del Cantabrico latta 50 g

14,00 €

Mozzarella di bufala Dolcenera 500 g

Pomodoro confit e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Pane Carasau

con porchetta di Ariccia alla piastra, caciocavallo fuso, insalatina mista

13,00 €

Patate novelle

con fonduta di formaggio fuso

12,00 €

Carpaccio di Black Angus affumicato

maio all'avocado, pistacchi tostati e pane Carasau

12,00 €

Polpette di carne al sugo della nonna

7,00 €

Crocchette di carne e rape, fonduta di cacio e pepe

7,00 €

Sgagliozze baresi

con mousse di mortadella, pistacchi

6,00 €

Pinse

Pinsa della settimana FORZA ITALIA(in omaggio una birra)

filetto di pomodoro San Marzano , mozzarella di bufala Dolcenera , stracciatella di bufala , pesti di basilico fresco.

15,00 €

Pinsa con prosciutto crudo di Casa Graziano 24 mesi

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico e scaglie di mandorle

15,00 €

Pinsa con cacopollo di Martina Franca

Stracciatella affumicata, salsa di datterino giallo e zucchina marinata

14,00 €

Pinsa pecorino coratino

Porchetta di Ariccia, rucola, pomodorino confit

14,00 €

PINSA PINK

crema di barbabietola , mousse di pecorino coratino, chips di cocco salate , zeste di lime

13,00 €

Pinsa con melanzana

Pomodorino infornato, mozzarella di bufala e salsa di basilico

12,00 €

Club sandwich

Mortadella alla piastra

Mortadella alla piastra, stracciatella affumicata, rucola, salsa al datterino giallo

12,00 €

Porchetta di Ariccia

Porchetta di Ariccia, caciocavallo in grotta, uovo occhio di bue, misticanza

12,00 €

Salumi e formaggi

Selezione salumi di suino nero salumificio Martina Franca

Salumi prodotti con antiche ricette e da suino 100% da pascoli di Martina Franca

28,00 €

Mix di salumi e formaggi

23,00 €

Selezione di 4 tipologie di formaggi Beppino Occelli

23,00 €

Selezione dei Premiati Formaggi Dicecca

Amore primitivo, caciocavallo al peperone Crusco, gold stagionato in grotta formaggi artigianali prodotti ad Altamura

20,00 €

100 Grammi

Capocollo di suino nero produttori Martina Franca

12,00 €

Prosciutto crudo Casa Graziani 30 mesi

10,00 €

Prosciutto crudo Casa Graziani 24 mesi

8,00 €

Capocollo di suino rosa

8,00 €

Filetto lardato di suino rosa

8,00 €

Mortadella Franceschini

6,00 €

Dolci

cheesecake al cioccolato fondente

6,00 €

cheesecake ai fichi

6,00 €

Soufflé al cioccolato

6,00 €

Extra

Pane

1,50 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Menabrea 33 cl

3,00 €

Birre artigianali

Pop Ale 33 cl

6,00 €

Baladin Sud Witbier

6,00 €

Baladin Super Bitter

6,00 €

Vini

La Fiorita Franciacorta Rose'

30,00 €

Heymann Lowestein Riesling Bianco

30,00 €

La Fiorita Franciacorta Brut

27,00 €

Metodo Classico Rosato Pisano

23,00 €

Zemmer Gewürztraminer Bianco

23,00 €

Zemmer Pinot Grigio Bianco

21,00 €

Qualora Vinyl Rock Susumaniello Rosso

21,00 €

Maccone Primitivo Rosso

21,00 €

Di Sipio Montepulciano D'Abruzzo Rosso

21,00 €

Antica Enotria Contessa Stoffa Rosato

19,00 €

Qualora Susumaniello Rosato

19,00 €

Varvaglione 12 e mezzo Negroamaro Rosso

19,00 €

Signori Pinot Nero Ferro13 Rosso

19,00 €

Schola Sarmenti Opra Negroamaro rosato

17,00 €

San Donaci Primitivo Rosato

17,00 €

Cantine Ferri Rosa Di Cuti Bombino Nero Rosato

17,00 €

Varvaglione Primo Spumante Brut

17,00 €

Canella Prosecco Valdobbiadene

17,00 €

Cardone Verdeca Bianco

15,00 €

Galatea Fiano Igp Salento Bianco

15,00 €

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