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Primi

Carbonara con Truffa

Spaghettone o Troccolo con CREMA di ZUCCA e TARTUFO, GUANCIALE CROCCANTE, PECORINO ROMANO DOP

18,00 €

Cavatellucci alle Cozze con Crema di Patate

Cavatelli di pasta fresca fatt'in casa con cozze (base aglio olio e pomodorino) su Crema di Patate

14,00 €

Cacio e pepe

Con Pecorino Romano Dop e Pepe macinato fresco

12,00 €

Orecchiette con Brasciola

12,00 €

Secondi

Polpo DELUSO

Il nostro famosissimo e pluripremiato a livello interplanetario POLPO DELUSO. Polpo cotto a bassa temperatura e scottato in padella, con cipolla caramellata e crema di patate.

18,00 €

Tonno Tororo

Trancio di Tonno Rosso taglio Sashimi scottato in padella e servito su crema di Zucca Spicy e Finocchi Saltati

18,00 €

ZAMPINA

ZAMPINA di VITELLO con CREMA DI PATATE al TARTUFO e POMODORI SECCHI

14,00 €

Veg Burger

BURGER VEGANO di soia e verdure servito con PATATE al FORNO E VERDURINE

14,00 €

Pollo Von Denten

Petto di Pollo cotto a bassa temperatura e piastrato, servito con patate al forno e insalatina

14,00 €

Crespelle

02 - Crespella CARDONCELLI e CACIOCAVALLO

Crespella farcita con CARDONCELLI, SCAGLIE DI CACIOCAVALLO SILANO, GRATINATURA AL GRANA PADANO

14,00 €

03 - Crespella BRASCIOLA

Crespella farcita con STRACCIATA DI BRASCIOLA STRACOTTA, col suo RAGÙ e MOZZARELLA di BUFALA, gratinata al forno con grana padano.

14,00 €

04 - Crespella MORTADELLA e CACIOCAVALLO

CRESPELLA FARCITA con MORTADELLA IGP e CACIOCAVALLO SILANO DOP, gratinata con besciamella e grana padano.

14,00 €

01 - Crespella PARMIGIANA

CRESPELLA RIPIENA di PARMIGIANA di MELANZANE e MOZZARELLA di BUFALA

12,00 €

Antipastini

POLP-ETTA

POLPETTINE DI POLPO CON CREMA DI PATATE. 5 pz.

10,00 €

INSALATINA di POLPO CBT

INSALATINA di POLPO CBT con verdurine croccanti

10,00 €

Parmigiana

Parmigiana di Melanzane con Mozzarella fiordilatte e salsa di Pomodoro, senza aggiunta di affettati

10,00 €

Caprese di bufala

Bufaline, pomodorini gialli e rossi, crumble di tarallo

8,00 €

Cartellata salata

con Burrata Affumicata, Capocollo e Gocce di Vin Cotto

8,00 €

Brasciola al Sugo

Brasciola di vitello stracotta a bassa temperatura per circe 12 ore, servita col suo ragù e crostoni di pane di Altamura. Prezzo per un pezzo.

7,00 €

Frittini

Patatuccio

Le nostre Patate speciali: Croccanti fuori, morbide dentro!

6,00 €

Sgagliozze

5,00 €

Bevande

Dolomiti Pils non filtrata

4,50 €

Dolomiti Pils senza glutine

4,50 €

Dolomiti Doppio Malto

4,50 €

Dolomiti Pils 0,33

3,50 €

Coca -Cola Zero

2,50 €

Coca-Cola

2,50 €

Fanta

2,50 €

Insalatone

03 - Ins. Polpo C.B.T., PATATUCCIO e FINOCCHI

Base insalata verde mista

16,00 €

01 - Ins. Capocollo, Burrata e Pomodorini

Base insalata verde mista

14,00 €

02 - Ins. Straccetti di Pollo e Pomodori Secchi

Base insalata verde mista

12,00 €

04 - Ins. Bufala e Datterini

Base insalata verde mista

10,00 €

DOLCI

Torta Caprese

Lingotto di Torta caprese fatta in casa (ingredienti: Mandorle, Cioccolato, Zucchero, Burro e Uova)

7,00 €

CRESPELLA CIOCCOLATO e PISTACCHIO

CREPE CIOCCOLATO e PISTACCHIO CRESPELLA Fatta in Casa (no preparati industriali!!!) con CREMA DI CIOCCOLATO e PISTACCHIO BIO

7,00 €

Tiramisù al Pane di Altamura

6,00 €

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