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Birreria Amadeus

Birreria Amadeus

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Birre in bottiglia italiane

Bonavena Cassius - Imperial Stout 10,5% ABV Campania 33 cl
Quadrupla cotta, mash reiterato, 4000 litri, 30 plato…densa, oleosa, complessa, carica, da lunghe maturazioni di cui solo una piccolissima parte è finita in botti ex Rhum
8,50 €
Menaresta La Verguenza - DIPA 8,5% ABV 90 IBU Lombardia 33 cl
Versione natalizia della Verguenza, Double IPA artigianale italiana, con impiego massiccio di luppoli speciali, ricercati e ogni anno diversi.
7,50 €
Brewfist Spaghetti Western - Imperial Stout 8,7% ABV Lombardia 33 cl
Imperial Chocolate Coffee Stout creata con il birrificio Prairie di Tulsa in Oklahoma. Densa e nerissima, conquista subito il naso con un profumo esagerato di caffé verde, fresco e non tostato
7,00 €
MC-77 Ape Regina in Inverno - Belgian Strong Ale 8,4% ABV Marche 33 cl
Belgian dark strong ale artigianale italiana con miele e sapa di uva di Vernaccia di Serrapetrona
7,00 €
Mister B BOH 11 - Quadrupel Neipa 11,0% ABV Lombardia 33 cl
Quadrupel NEIPA brassata con avena rollata, frumento soffiato e zucchero candito. Morbida, ma complessa. Dolce, ma amara.
7,00 €
Brewfist Spaceman - IPA 7,0% ABV 70 IBU Lombardia 50 cl
IPA artigianale, con luppoli Citra e Simcoe. Color arancio, schiuma ocra persistente. Aroma di agrumi, pompelmo e mandarino, note di aghi di pino e di frutta tropicale. Gusto amaro, con note di scorza d’agrumi e resina.
7,00 €
Bonavena Rope A Dope - IPA 7,0% ABV Campania 33 cl
Una “American Ipa” se proprio vogliamo collocarla in uno stile. In realtà una birra dove le caratteristiche più ricercate di una Neipa
7,00 €
Brewfist Space Frontier - Grape IPA 6,5% ABV Lombardia 50 cl
Grape IPA con mosto d'uva, creata in collaborazione con il birrificio To Øl di Copenhagen, Danimarca. Alla forte carica agrumata dei luppoli americani.
7,00 €
Jungle Juice Baba Jaga - IPA 7,0% ABV Lazio 33 cl
American IPA artigianale italiana è dedicata a Baba Jaga, mostruosa vecchietta dotata di poteri magici della mitologia slava e russa. La ricetta prevede malti Pale, Cara 20 e CaraPils, luppoli Centennial, Simcoe e Mosaic.
7,00 €
Brewfist Green Petrol - BIPA 8,2% ABV 24 IBU Lombardia 50 cl
Black IPA artigianale italiana. Prodotta con malti Pale, Rye, Crystal Rye, Chocolate, Carafa Special e luppoli Amarillo e Mosaic. Tutta la carica aromatica di una IPA poggiata su un letto di malti scuri.
7,00 €
Orso Verde LA15 - Imperial Milk Stout 9,0% ABV 35 IBU Lombardia 33 cl
Birra dedicata al Quindicesimo Anniversario del birrificio, in edizione limitata. Imperial Milk Cofee Chocolate Stout. Al naso spiccano subito note di caffè in grani e cioccolato extra fondente
6,00 €

Birre in bottiglia IPA & APA estere

Sierra Nevada Pale Ale - APA 5,6% ABV 38 IBU USA 35 cl
Colore ambrato, schiuma ocra fine e cremosa. Aroma fruttato, frutto della passione e mango, ed un luppolato resinoso, agrumato, con note floreale ed erbacee. Corpo da medio a leggero con una carbonatazione media.
5,50 €
Brewdog Punk Ipa - IPA 5,6% ABV 45 IBU Scozia 33 cl
Colore giallo. Schiuma bianca ed abbondante. Aroma e gusto di frutta tropicale dolce e matura e con agrumi in abbondanza. Corpo medio con una forte carbonatazione
5,50 €

Birre in bottiglia Lager & Pilsner estere

Faxe Premium - Lager 5,0% ABV Danimarca 1 l
Lager a bassa fermentazione, in lattina da un litro. Colore dorato, schiuma fine e persistente, sprigiona un aroma delicato, con sentori fragranti di luppolo. Corpo leggero e gusto frizzante, con note amarognole del luppolo, retrogusto maltato.
6,50 €
Augustiner - Hell 5,5% ABV 17 IBU Germania 50 cl
Dortmunder Helles a bassa fermentazione, tipica di Monaco. Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea. l gusto è pieno ed equilibrato, di media gassatura.
5,00 €
Ganter Pilsner - Pilsner 4,9% ABV Germania 50 cl
Pilsner a bassa fermentazione. Colore oro, schiuma bianca. Classica pilsner tedesca, secca, e con un amaro erbaceo.
4,50 €
Arcobrau Mooser Liesel - Hell 5,3% ABV Germania 50 cl
Dortmunder Helles bavarese, color oro, limpida con cappello di schiuma bianca. Aroma dolciastro di malto, al palato è secca, biscottata e con note fresche e piccanti di agrumi.
4,50 €

Birre in bottiglia Ale's estere

Samuel Smith's Yorkshire Stingo - Strong Ale 9,0% 55 cl
Strong ale millesimata, fermentata in vasche aperte di legno, viene invecchiata per un anno in botti di rovere che hanno ospitato altre Samuel Smith. Color ambrato, schiuma persistente compatta, e cremosa
10,00 €
Bertinchamps Blonde - Belgian Ale 6,2% ABV 29 IBU Belgio 50 cl
Bertinchamps nasce nel 2013 da un ex birrificio dell'abbazia di Val Dieu. Belgian ale e all'antica, solo malto e luppolo, senza spezie o additivi; note di erba appena tagliata, malto tostato, e pepe. Ben equilibrata, con retrogusto amaro
7,00 €
Gulden Draak - Belgian Strong Ale 10,5% ABV Belgio 33 cl
Belgian Strong Dark Ale. Colore rosso, schiuma abbondante color panna. Gusto deciso e pungente, la frizzantezza seppur accentuata, non è fastidiosa. Gusto dolciastro e mielato, con un forte sapore alcoolico. Finale amarognolo.
6,00 €
Samuel Smith's Nut Brown Ale - Brown Ale 6,0% ABV Inghilterra 55 cl
Brown Ale. Color bronzo, schiuma avorio. Aroma di frutta secca, nocciola e noce, con note di frutta matura, di mela e di malto, biscotto. Gusto che richiama l’aroma, inizialmente morbido, che vira velocemente su un amaro tostato, e un finale secco.
6,00 €
St. Peter's Ruby Red - Amber Ale 4,3% ABV 32 IBU Inghilterra 50 cl
American amber ale. Colore ambrato carico e una schiuma piuttosto compatta. Il naso è complesso e profondo, giocato tra il caramellato dei malti e l'aromatico dei luppoli
6,00 €
Brussel Beer Project Jungle Joy - Belgian Pale Ale 5,9% 33 cl
Una Pale Ale esotica con aggiunta di mango e frutto della passione, senza zuccheri aggiunti e senza aromi artificiali. Birra fresca e fruttata, con un bel tocco aspro.
5,50 €
Duchesse De Bourgogne - Belgian Ale 6,2% ABV 10 33 cl
Belgian ale. Colore rubino, schiuma leggera e cremosa. Aroma complesso, dove convivono sentori di aceto di mele, melograno, frutti rossi, ribes e di legno. Palato agrodolce, con note di frutti di bosco
5,50 €
Delirium Tremens - Belgian Strong Ale 9,0% ABV 25 IBU Belgio 33 cl
Belgian strong ale artigianale ad alta fermentazione, colore dorato, schiuma gonfia e persistente. Prodotta utilizzando 3 diversi tipi di luppolo che rendono questa birra particolarmente speziata
5,50 €

Birre in bottiglia Weizen & Blanche estere

De Graal Triverius - Blanche 6,8% ABV 15 IBU Belgio 33 cl
Blanche artigianale ad alta fermentazione, più corposa rispetto alle altre bianche. Il colore dorato è influenzato dal lievito in sospensione che gli dona una leggera opalescenza. La schiuma, inizialmente corposa, svanisce abbastanza rapidamente.
5,50 €
Franziskaner Naturtrub - Weisse 5,0% ABV 10 IBU Germania 50 cl
Hefe-weizen ad alta fermentazione, non filtrata. Colore giallo oro, torbido, schiuma alta, compatta e cremosa, bianco sporco. Profumi floreali e speziati, di banana, agrumi e chiodi di garofano.
4,50 €

Birre in bottiglia Fruity & Lambic estere

Floris Honey - Fruit blanche beer 4,2% ABV Belgio 33 cl
Fruit blanche beer, color oro, schiuma bianca e leggera. Aromi di fiori, polline e miele d’acacia. Gusto dolce di miele, caramello e vaniglia.
5,50 €
Mongozo Cocco - Blanche fruit beer 4,5% ABV Belgia 33 cl
Blanche fruit beer rifermentata in bottiglia, aromatizzata al cocco. Colore dorato opalescente, schiuma sottile ed evanescente. Dolce, con forte aroma di cocco e ananas sia al naso che in bocca, ricorda la pinacolada.
5,50 €
Mongozo Mango - Blanche fruit beer 3,6% ABV Belgio 33 cl
Fruit beer colore biondo tendente all’arancio, con un cappello di schiuma abbondante, abbastanza persistente. Al naso spiccati aromi di frutta, soprattutto mango appena raccolto.
5,50 €
Lindemans Framboise - Lambic fruit beer 2,5% ABV Belgio 25 cl
Lambic fruit beer artigianale ad alta fermentazione, è prodotta aggiungendo lamponi al mosto. Colore rosso, schiuma compatta e persistente. Aroma di lamponi e caramello. Finale acidulo.
5,00 €
Lindemans Kriek - Lambic fruit beer 3,5% ABV 18 IBU Belgio 25 cl
Lambic fruit beer artigianale ad alta fermentazione. Colore rosso deciso, schiuma rosa sottile e di media persistenza. Sentori olfattivi e gustativi di ciliegie, mandorle ed amarene che provengono dalla vicina Germania
5,00 €
Lindemans Pecheresse - Lambic fruit beer 2,5% ABV 10 IBU Belgio 25 cl
Lambic fruit beer artigianale ad alta fermentazione, è l´unica preparata con l’aggiunta di pesche. Colore dorato opalescente, schiuma molto leggera, ed evanescente. Profumo dolciastro ed acidulo, note di buccia di pesca, fiori bianchi ed agrumi.
5,00 €

Birre in bottiglia Geuze estere

Boon Oude Geuze - Geuze 6,5% ABV Belgio 37 cl
Affinata in botti di rovere da uno fino a tre anni. Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d'età.
8,00 €
Oud Beersel Oude Geuze - Geuze 6,0% ABV Belgio 37 cl
Blend di Lambic di differenti età: lambic di un anno ancora in fermentazione e lambic di 2 e 3 anni che contribuiscono principalmente per l'aroma. Il gusto della Oude Gueuze di Oud Beersel unisce una piacevole amarezza con un acido molto pronunciato.
7,00 €

Birre in bottiglia D'abbazia & Trappiste estere

Chimay Cinq Cent tappo bianco - Tripel 8,0% ABV 36 IBU Belgio 33 cl
Tripel d’abbazia ad alta fermentazione, dorata, schiuma finissima e abbondante. Aroma intenso, dolciastro e fruttato di albicocche e uva sotto spirito. Gusto alcoolico e liquoroso, associato all´amaro e all´acidulo. Il retrogusto è fruttato e dolce.
6,00 €
Chimay Grand Reserve tappo blu - Belgian Strong Ale 9,0% 33 cl
Belgian strong ale d’abbazia ad alta fermentazione, colore bruno intenso con una schiuma marroncina spessa e di media persistenza.
6,00 €
La Trappe Quadruple - Quadrupel 10,0% ABV 25 IBU Olanda 33 cl
Quadrupel trappista ad alta fermentazione. Scura, con schiuma poco persistente. Aromi di malto tostato, caramello, frutta candita, banana, cannella, zenzero e coriandolo, lievito, agrumi, sentori floreali, terrosi e di legno.
6,00 €
Rochefort 10 - Belgian Strong Ale 11,3% ABV 27 IBU Belgio 33 cl
Belgian strong ale trappista ad alta fermentazione. Colore marrone, schiuma cremosa ma poco persistente. Con profumi di frutta matura, spezie, pepe e cannella, un po’ di cioccolato, liquirizia e lievito.
6,00 €
St. Bernardus Grottenbier Bruin - Dubble 6,7% ABV Belgio 33 cl
Dubble d’abbazia, ad alta fermentazione, nata nel 1999, è la capostipite delle birre prodotte col metodo classico Champenois. Ambrata, schiuma fine e cremosa
6,00 €
Achel Blonde - Belgian Strong Ale 8,0% ABV 24 IBU Belgio 33 cl
Belgian strong ale trappista ad alta fermentazione, ambrata, sentori di lieviti e malto. Fresca e pungente. Al palato speziato e luppolato si equilibrano perfettamente alla dolcezza dei cereali.
5,50 €
Triple Karmeliet - Tripel 8,4% ABV 16 IBU Belgio 33 cl
Tripel d’abbazia artigianale e naturale, ad alta fermentazione. Brassata seguendo una ricetta secentesca dei monaci Carmelitani.
5,50 €
Westmalle Tripel - Tripel 9,0% ABV 36 IBU Belgio 33 cl
Tripel trappista, ad alta fermentazione. Colore dorato opalescente, con schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate.
5,50 €
Leffe Blonde - Belgian ale 6,6% ABV 18 IBU Belgio 33 cl
Belgian ale d’abbazia ad alta fermentazione, colore dorato determinato dall’impiego di malti chiari. Il gusto è pieno e fruttato, mentre il retrogusto è speziato con una punta di arancia amara.
4,50 €

Birre in bottiglia Porter & Stout estere

Guinness West Indies Porter - Porter 6,0% ABV 50 IBU Irlanda 50 cl
Porter. Nata nel 1801, era la preferita di avventurieri, capitani e uomini d’affari in viaggio per i mari dei Caraibi.
7,00 €
Samuel Smith's Oatmeal Stout -Porter 5,0% ABV 32 IBU Inghilterra 55 cl
Porter, color marrone scuro, schiuma beige. L’aroma, oltre al cioccolato amaro e al caffè tipico delle stout, ha una nota liquorosa, vinosa, quasi di porto; in bocca si percepisce una corposità ruvida e densa
7,00 €
Samuel Smith's Taddy Porter - Porter 5,0% ABV 32 IBU Inghilterra 55 cl
Porter ad alta fermentazione, omaggio alla città di Tadcaster, dove, grazie all'eccellente qualità dell'acqua, avevano un tempo trovato casa molti birrifici; e questa porter. Colore marrone scuro con schiuma beige, fine, cremosa e persistente
6,50 €
Samuel Smith's Organic Chocolate Stout - Milk stout 5,0% 50 cl
Milk stout biologica, con zucchero grezzo di canna. Colore marrone, schiuma beige, cremosa e compatta, molto persistente. Aromi con sentori di cioccolato al latte, sfumature di vaniglia e di caramello.
6,00 €
St. Peter Cream Stout - Stout 6,5% ABV 28 IBU Inghilterra 50 cl
Stout artigianale ad alta fermentazione, colore nero, schiuma color nocciola vaporosa, alta ed evanescente. A base di luppolo Fuggles e Challenger, e un blend di 4 malti d'orzo.
6,00 €
Samuel Smith's Imperial Stout - Imperial stout 7,0% 35 cl
Imperial stout, colore nero con schiuma di color cappuccino, fine e persistente. L'aroma è ricco e poderoso, di malto e caffè. In bocca è corposa, avvolgente e nel retrogusto si apprezzano note di caffè, cacao, caramello e mou. Di tendenza dolce.
5,50 €

Birre in bottiglia senza glutine

Wold Top Against The Grain - Bitter 4,5% ABV Inghilterra 50 cl
Bitter ad alta fermentazione, prodotta con il malto chiaro, mais, luppolo e lievito, dal sapore pieno, cremosa e dalla rinfrescante amarezza con un leggero sentore di agrumi.
6,00 €

Sidri in bottiglia

Thistly Cross Fragola - Sidro 4,0% ABV Scozia 33 cl
Sidro maturato per sei mesi con vere fragole scozzesi. Dolce e dal gusto di fragola.
6,00 €
Thistly Cross Zenzero - Sidro 4,0% ABV Scozia 33 cl
Sidro maturato con zenzero fresco. Gusto speziato, molto rinfrescante.
6,00 €
Bulmers Original - Sidro 4,5% ABV Inghilterra 56 cl
E’ il più classico sidro di mele. Limpido, ben bilanciato tra l’aspro ed il dolce della mela, rispetta la ricetta originale di William Magner.
5,50 €
Melchiori Spumante Alpino - Sidro 5,0% ABV Italia 33 cl
Alpino è lo spumante di sidro di mela di Lucia Maria Melchiori, prodotto con il succo di mele trentine biologiche.
5,00 €

Burger

Double burger
Pane artigianale del Forno di Calzolari, carne grigliata 200 g, doppio cheddar, doppio bacon, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, ketchup
13,00 €
Hamburger di marzo
Pane del mese dal forno, farro monococco, grano tenero, sciroppo d acero, lievito Gino, grano saraceno, farcito con tagliata di pollo, bacon. cheddar e cipolla caramellata
7,50 €
BBQ burger
Pane artigianale del Forno di Calzolari, carne 100 g, cheddar, bacon, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, salsa barbecue
7,50 €
Chicken in black
Bun al carbone vegetale prodotto di panetteria fine, Cheddar fuso, bacon croccante, straccetti di pollo fritti leggermente piccanti, anelli di cipolla fritti, cipolla fresca, lattuga, ketchup, maionese
7,50 €
Il ruspante
Pane artigianale alla curcuma con semi di zucca del forno di Calzolari, Chutney al mango e curry, bacon grigliato, scamorza affumicata, crema di pomodorini secchi, filettini di pollo fritti leggermente piccanti
7,50 €
Hamburger mortadella Simona
Pan Brioche del Forno di Calzolari, prodotto con uova e burro freschi e granella di nocciole, mortadella Simona, crema di Parmigiano Reggiano DOP di pianura stagionato 24 mesi, cipolla caramellata
7,00 €
Red smoked
Pane alla rapa rossa con semi di girasole del Forno di Calzolari, salsa bbq, scamorza affumicata fusa, salsa di radicchio rosso trevigiano, bacon croccante, carne grigliata 100 gr
7,00 €
Veggie burger
Pane artigianale del forno di Calzolari, ketchup, cipolla caramellata, rucola, scamorza, burger di seitan
7,00 €
Cheeseburger
Pane artigianale del Forno di Calzolari, carne 100 g, cheddar, cipolla, pomodoro lattuga, ketchup
6,50 €
Fried chicken burger
Pane artigianale del Forno di Calzolari, crocchette di pollo leggermente piccanti, cheddar, cipolla, pomodoro, lattuga, ketchup
6,50 €
Inferno
Pane artigianale del forno di Calzolari, carne 100 g, cheddar, cipolla, pomodoro lattuga, ketchup. Scegli tu la gradazione di piccantezza.
6,50 €
Hamburger
Pane artigianale del Forno di Calzolari, carne 100 g, cipolla, pomodoro, lattuga ketchup
6,00 €

Pulled pork

Pulled pork 2
Pane alla rapa rossa con semi di girasole del Forno di Calzolari, carne di maiale massaggiata con diversi aromi, cumino, curry, aglio, pepe, affumicata e sfilacciata, cheddar, bacon affumicato, cipolla caramellata, salsa bacon mayo
9,00 €
Pulled pork 3
Pane artigianale, carne di maiale massaggiata con diversi aromi, cumino, curry, aglio, pepe, affumicata e sfilacciata, scamorza affumicata, pomodorini secchi, maionese
8,00 €
Pulled pork 1
Pane artigianale, carne di maiale massaggiata con diversi aromi, cumino, curry, aglio, pepe, affumicata e sfilacciata, salsa BBQ
7,00 €

Hot dog

Bacon hot dog
Pane artigianale del Forno di Calzolari con bockwurst bavarese, bacon croccante, cheddar, salsa BBQ, cipolla
6,00 €
Frankfurt hot dog
Pane artigianale del Forno di Calzolari con wurstel bianco bavarese alle erbe, cipolla caramellata, senape dolcePane artigianale del Forno di Calzolari
6,00 €
Hot dog
Pane artigianale del Forno di Calzolari con bockwurst bavarese, ketchup, maionese e senape
5,00 €

Piatti bavaresi

Stinco con patate
12,00 €
Trilogy
Tris di wurstel bavaresi serviti con senape dolce di Monaco, ketchup, maionese, patatine fritte ed un brezel.
12,00 €
Salsiccia e fagioli
Salsiccia e fagioli borlotti con salsa tacos e salsa barbecue leggermente piccante, con pane toscano tostato.
8,00 €
Brezel 2 pezzi
5,00 €

Fritti

Maxi fritto misto
Tre pezzi di anelli di cipolla, camembert, crocchette, mozzarelle, olive, bandidos, jalapeno e patate.
15,00 €
Fiori di zucca 200 g
6,50 €
Fish and chips
6,00 €
Jalapenos cheddar - 6 pezzi
6,00 €
SPeedy bandidos crocchette di pollo 220 g
6,00 €
Polpette ripiene di cheddar con patate fritte - 10 pezzi
Polpettine di carne manzo e maiale ripiene di formaggio cheddar, con patatine fritte.
6,00 €
Mozzarelline al tartufo - 10 pezzi
5,50 €
Puled Pork bites - 6 pezzi
5,50 €
Patate e wurstel
5,50 €
Habanero cheese nuggets
Crocchette con panatura alla barbabietola rossa, con pezzettini di Habanero e formaggio fuso; decisamente piccanti.8 PZ
5,50 €
Tortellini fritti 150 g
5,00 €
Anelli di cipolla 200 g
5,00 €
Camembert bites - 10 pezzi
5,00 €
Crema fritta - 10 pezzi
5,00 €
Mozzarelline panate - 10 pezzi
5,00 €
Olive ascolane - 10 pezzi
5,00 €
Nuggets di patate - 12 pezzi
4,50 €
Patate fritte
4,00 €

Dolci

Mascarpone alla birra scura
Di nostra produzione, base di ciambella bagnata con Samuel Smith’s Porter. Il sapore dolce del mascarpone si fonde perfettamente con il gusto amaro della birra.
5,00 €
Zuppa inglese
Di nostra produzione, classica zuppa inglese, crema pasticcera, crema al cioccolato, pan di spagna imbevuto con alchermes.
4,00 €
Tenerina con nocciole
Di nostra produzione.
4,00 €

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