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porchetta di Ariccia, crema di patate, provola affumicata a paglia

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Porchetta di Ariccia IGP, melanzane a funghetto, fiordilatte

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Crema di patate, crema di zucca, pecorino, rucola, pomodorini gialli semi-dry

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Fiordilatte, crema di zucca, pancetta cotta, stracciatella

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Fiordilatte, ciuffi di patate, stracciatella, cotto

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Fiordilatte, mortadella, stracciatella, crema di pistacchi

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Pomodoro, ricotta di bufala, melanzane a funghetto, ricotta salata, pesto di basilico

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Fiordilatte, porchetta d'Ariccia IGP, cipolla caramellata

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