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Tagliatelle al ragù

Sua maestà! Tagliatelle fresche con ragù alla bolognese fatto in casa. L'autentico gusto della semplicità (che poi così semplice non è)

13,00 €

Passione pasta

Tagliatelle al ragù

Sua maestà! Tagliatelle fresche con ragù alla bolognese fatto in casa. L'autentico gusto della semplicità (che poi così semplice non è)

13,00 €

Pasta lunga con pesto fatto in casa

Chi al giorno d'oggi fa ancora il pesto fatto in casa? Risposta: noi!!! Seguendo tutte le indicazioni dei saggi. Il risultato è un pesto verdissimo, saporito e cremoso, dove i pinoli e il basilico sono protagonisti di un piatto davvero godereccio!

13,00 €

Pasta corta all'amatriciana

Non si capisce perchè quando si va a Roma il sugo dell'amatriciana è eccezionale, pomodoroso, saporito, il guanciale sa di guanciale etc e altrove no. Noi ci siamo entrati in merito, l'abbiamo inteso e risolto. Provare per credere!

13,00 €

Cacio e pepe

L'originale cacio e pepe! Con cacio laziale e pepe in grani macinato al momento, proprio come una volta.

10,00 €

Pasta lunga con pomodoro napoletano

La pasta al sugo Napoletano sa di sole e di pizza, è il sugo che si prende con il pane direttamente dalla pentola e che cuoce lento e a lungo finchè non torna denso e quasi spalmabile. Un po' di parmigiano (24 mesi per stare sicuri) ed è perfetto

10,00 €

Casseruola

Saltimbocca di vitello alla romana

Li abbiamo inventati a Brescia, non è uno scherzo! Questi mombolini aperti e spadellati sono un'icona della cucina romana: 3 fette di Vitello, crudo di parma e salvia, vino e tanto tanto pane

14,00 €

Mediterranea

Insalata vegetariana

Misticanza con uova sode, carciofini e verdure grigliate. Ogni tanto ci vuole anche lei!

10,00 €

Proposta del giorno

Piatto del giorno

Proposta dello chef in base alle disponibilità quotidiane. Contattateci telefonicamente per saperne di più.

9,00 €

Sfizi farciti

Panino con i moscardini alla Luciana

Una ciabattona di pane fresco e moscardini in umido brasati nella salsa di pomodoro napoletano e olive di Gaeta. tempo di arrivare e il pane sarà ben impregnato: questo panino crea dipendenza

11,00 €

Panino con mortadella

Una ciabattone fresca con mortadella di Bologna IGP. Qui la semplicità è padrona

6,00 €

Bevande