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InFermenta Pizza Alla Mano
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La pizza
La primavera
Pomodoro San Marzano D.O.P, stracciatella pugliese, rucola selvatica, crudo di Parma D.O.P, cialda di Grana Padano 16 mesi, basilico fresco e olio EVO
13,00 €
La tonnata
Crema di cipollotto rosso di Tropea, fiordilatte di Agerola, filetto di tonno in olio EVO, pomodorino giallo del Vesuvio, capperino di Pantelleria, zeste di limone di Sorrento, basilico fresco e olio EVO
13,00 €
La carbopizza
Fiordilatte di Agerola, pancetta croccante, tuorlo dell'uovo, Pecorino Romano D.O.P, basilico fresco e olio EVO, pepe nero
12,00 €
La tarallo
Crema di friariello campano, provola di Agerola, n'duja di Spilinga, tarallo napoletano sbriciolato, basilico fresco e olio EVO
12,00 €
La 4 formaggi
Fiordilatte di Agerola, gorgonzola stagionato, fiocchi di ricotta di bufala, cialda di Grana Padano D.O.P 16 mesi, basilico fresco e olio EVO, confettura artigianale di pera
12,00 €
La mortazza
Pesto di basilico fresco, fiordilatte di Agerola, straccetti di mortadella, ricotta di bufala, granella di pistacchio, basilico fresco e olio EVO
12,00 €
La regina del sole
Pomodorino giallo del Vesuvio, fiordilatte di Agerola, filetto di alice di Sicilia, oliva nera denocciolata Riviera, capperino di Pantelleria, basilico fresco e olio EVO
12,00 €
La capricciosa
Pelato San Marzano D.O.P, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, carciofo arrostito, fungo champignon, oliva nera denocciolata e origano fresco, basilico fresco e olio EVO
11,50 €
La delicata
Crema di zucchina, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, cialda di Grana Padano, basilico fresco e olio EVO
11,00 €
La zucchinella
Cornicione ripieno di ricotta di bufala e menta, vrema di zucchine, fordilatte di Agerola, zucchina infornata, cialda di Grana Padano D.O.P 16 mesi, basilico fresco e olio EVO
11,00 €
La vegana
Crema di patate, pomodorino datterino in confit, melanzana a funghetto, asparago fresco, patate cucinate al forno, basilico fresco e olio EVO
11,00 €
La parmigiana
Crema di melanzane, stracciata pugliese, melanzana a funghetto, pomodorino datterino in confit, cialda di Grana Padano dop 16 mesi, basilico fresco e olio EVO
11,00 €
La peperona
Crema di peperoni, salsiccia di Norcia, cacioricotta, basilico fresco e olio EVO
10,00 €
La diavola
Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte di Agerola, salame piccante, n'duja di Spilinga, basilico fresco e olio EVO
10,00 €
La romana D.O.C
Pelato San Marzano D.O.P, pomodorino datterino in confit, alice di Sicilia, oliva nera denocciolata Riviera, capperino di Pantelleria, basilico fresco e olio EVO, origano di Sicilia
10,00 €
La tre re
Pomodorino giallo del Vesuvio, pomodoro secco pugliese, pomodorino datterino di Sicilia in confit, cialda di Grana Padano D.O.P 16 mesi, basilico fresco e Olio EVO
10,00 €
Il calzone
Fiordilatte di Agerola, salame dolce, ricotta di bufala, pepe nero, basilico fresco e olio EVO
10,00 €
La Margherita
Pelato San Marzano D.O.P, fiordilatte di Agerola, basilico fresco e olio EVO
7,50 €
La Marinara
Pelato San Marzano D.O.P, origano fresco Siciliano, aglio rosso, basilico fresco e olio EVO
6,00 €
Taschino
Bolognese
Ripieno di pesto di basilico fresco, mortadella di bologna al pistacchio, stracciatella pugliese, granella di pistacchio
8,50 €
Del pescatore
Ripieno di bufala campana D.O.P, filetto di tonno, pomodorino rosso in confit, cipolla rossa stufata, oliva nera denocciolata Riviera, origano fresco e olio EVO
8,50 €
Carbonara
Iripieno di guanciale croccante, carbocrema, Pecorino Romano D.O.P, pepe nero
8,50 €
Parmigiano - vegetariano
Ripieno di melanzana a funghetto, pomodorino rosso in confit, Grana Padano D.O.P stagionato 16 mesi, stracciatella pugliese, basilico fresco
8,50 €
La bruschetta
L'asparagina
Pomodorino giallo del Vesuvio, asparago fresco, pancetta croccante, stracciatella pugliese, basilico fresco, olio EVO
8,00 €
La caprese
Pomodorino rosso in conserva, bufala campana D.O.P, pesto di basilico fresco, olio EVO
8,00 €
San Tropea
Cipollotto rosso di Tropea stufato pancetta croccante taleggio fuso semi di papavero basilico fresco, olio EVO
8,00 €
La parmigiana stracciata
Pomodorino rosso semi dry in conserva melanzana a funghetto Grana Padano D.O.P stracciata pugliese basilico fresco e olio EVO
8,00 €
La strabuona
Pomodorino rosso semi dry in conserva stracciata pugliese filetto di alice di Sicilia origano Siciliano basilico fresco e olio EVO
8,00 €
La carbobrusca
Pancetta croccante carbocrema pepe fonduta di pecorino basilico fresco e olio EVO
8,00 €
Il mezzometro
Farcita al mezzometro
26,00 €
Margherita al mezzometro
17,00 €
Insalate
La panzanella poke
L'insalata di tradizione contadina, saporita fresca anche molto salutare che ha come protagonista il nostro pane cafone bruscato a cubetti condito con olio sale e pepe che accompagna i freschi pomodorini rossi e gialli, peperone dolce, asparagi fresc...
10,00 €
Taglieri
Il tagliere
Il tagliere è un'arte della tradizione culinaria italiana più sfiziosa. Una selezione di sapori unici, dai salumi ai formaggi tipici della nostra terra accompagnati da conserve e dal nostro pane cafone.
15,00 €
Il dolce
Il baba Napoli food
7,00 €
Il cannolo
Con ricotta di pecora dolce e rifinitura a scelta
7,00 €
La cheesecake fragola
Base crumble, crema di formaggio fresco, coulis di fragola, fragola fresca
7,00 €
La cheesecake cioccolato
Base crumble, crema di formaggio fresco, cioccolato fuso, gocce di cioccolato
7,00 €
La cheesecake pistacchio
Base crumble, crema di formaggio fresco, crema di pistacchio di Brönte, granella di pistacchio
7,00 €
La bruschetta dolce
Crema pasticciera, caramello, pinoli tostati, Nutella, granella di pistacchio
7,00 €
Bevande
Fanta Lattina 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
3,50 €
Sprite Lattina 330 ml
Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.
3,50 €
Coca-Cola Lattina 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,50 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,50 €
Te limone
3,50 €
Te pesca
3,50 €
Chinotto
3,50 €
Acqua naturale 50 cl
3,00 €
Acqua frizzante 50 cl
3,00 €
Birre
Birra in bottiglia
Lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
5,00 €
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