Antipasti

Paradiso

Crema di burrata, pesce misto, fragola, mango e olio extravergine

8,00 €

Fiori di zucca fritto

Tempura di fiori di zucca ripieno di gamberi

7,00 €

Millefoglie di tonno 4 pezzi

Tonno, pomodorini, Philadelphia, teriyaki e olio al tartufo

7,00 €

Millefoglie amaebi 4 pezzi

Gambero argentino, burrata, mango e salsa teriyaki

6,00 €

Millefoglie di salmone 4 pezzi

Salmone scottato, Philadelphia, burrata, gaspacho e teriyaki

6,00 €

Tacos amaebi

Tacos croccante ripieno di branzino, gambero crudo, mango, pomodorini, burrata e teriyaki

6,00 €

Tacos sake

Tacos croccante ripieno di salmone, avocado, burrata, tobiko e salsa teriyaki

5,00 €

Gyoza 4 pezzi

Ravioli di carne al vapore o alla griglia

5,00 €

edamame

Baccelli di soia

4,00 €

goma wakame

Insalata di alghe piccanti con sesamo

4,00 €

Zuppa di miso

Zuppa di miso con alghe, tofu e erba cipollina

3,00 €

Involtino di primavera

Involtino fritto e ripieno di verdure

3,00 €

Tartare

Spoon tartare

Salmone, tonno, branzino, capasanta, gambero crudo, avocado, ikura, salsa piccante e ponzu

10,00 €

Amaebi tartare

Tartare di gamberi rossi di mazara, avocado e salsa piccante

9,00 €

Sake tartare

Tartare al salmone con mela verde, tobiko e salsa ponzu

8,00 €

White tartare

Tartare di pesce bianco, gamberi con pomodorini e salsa lime

8,00 €

Insalate

Tataki salad

Insalata con pesce misto scottato, servito con salsa teriyaki e sesamo

8,00 €

Uramaki

Uramaki red tiger roll

Tempura di gamberi, Philadelphia, avocado, salmone scottato, pomodorini e teriyaki

13,00 €

Uramaki California

Polpa di granchio, avocado, cetrioli, maionese, sesamo, crunch e tobiko

12,00 €

Uramaki tiger roll

Tempura di gamberi, salmone scottato, insalata, maionese, kataifi e teriyaki

12,00 €

Uramaki Tokyo

Tempura di salmone, insalata, avocado, sesamo, salsa rosa e teriyaki

12,00 €

Uramaki spicy salmon

Tartare di salmone, erba cipollina, maionese, avocado, sesamo e tobiko

11,00 €

Uramaki saudade

Tartare di salmone, carpaccio di avocado e ikura

11,00 €

Uramaki ebiten

Tempura di gamberi, insalata, teriyaki, patate dorate sesamo e tobiko

10,00 €

Uramaki miura

Salmone grigliato, insalata, Philadelphia, mandorle, teriyaki, sesamo e tobiko

10,00 €

Uramaki Philadelphia

Salmone, avocado, Philadelphia, sesamo e tobiko

10,00 €

Uramaki speciali

Uramaki capasanta

Capasanta in tempura, gambero rosso, avocado, pepe nero e salsa lime

15,00 €

Uramaki nama roll

Salmone, branzino, gambero rosso, tonno, avocado, tobiko e salsa erbe

15,00 €

Uramaki scampi special

Tempura di gamberi, scampi, tonno, Philadelphia, avocado e yuzu

15,00 €

Uramaki saudade mazara

Salmone, gamberi rossi, avocado, salsa yuzu miso e tobiko

15,00 €

Uramaki hotate Suzuki

Capasanta, tartare di branzino, avocado, tamagoyaki e salsa yuzu miso

15,00 €

Uramaki amaebi roll

Tartar di branzino, gambero rosso, capasanta, cetriolo e sala yuzu miso

15,00 €

Uramaki lkigai roll

Capasanta in tempura, tartare di salmone, avocado, gambero rosso, scaglie di tartufo e teriyaki

15,00 €

Uramaki butterfly

Polpa di granchio, salmone, arachidi, asparagi, crunch e salsa rosa

14,00 €

Uramaki dragon roll

Tamagoyaki, avocado, anguilla, ikura e teriyaki

14,00 €

Uramaki tartufo roll

Tempura di gamberi, patate fritte, Philadelphia, tonno, avocado e salsa al tartufo

14,00 €

Uramaki wasabi roll

Tonno, avocado, burrata, mandorle e wasabi fresco

14,00 €

Uramaki soft crab

Tempura di granchio, Philadelphia, avocado, pomodorini, kataifi e teriyaki

14,00 €

Uramaki mango roll

Carpaccio di avocado, salmone, avocado, Philadelphia e salsa mango

13,00 €

Uramaki pistacchio roll

Salmone, pistacchio, avocado e salsa teriyaki

13,00 €

Uramaki special saudade

Salmone scottato, burrata, pomodorini, tobiko, kataifi e teriyaki

12,00 €

Uramaki Yang fritto

Salmone, Philadelphia, avocado, tobiko e teriyaki

12,00 €

Sashimi

Sashimi Yang 14 pezzi

Sashimi misto speciale dello chef

20,00 €

Sashimi misti 7 pezzi

Salmone, branzino, tonno e gambero rosso

11,00 €

Sagi ai 3 sapori di sashimi

Salmone, tonno e gambero rosso

10,00 €

Sashimi sake 6 pezzi

6,00 €

Sashimi Suzuki 6 pezzi

6,00 €

Temaki

Temaki spicy tuna

Tartare di tonno, insalata e salsa spicy

5,00 €

Temaki special salmon

Tartare di salmone, crunch e teriyaki

4,00 €

Gunkan

Gunkan red jo

Salmone, tartare spicy con tonno e salsa ponzu

6,00 €

Gunkan sake kani jo

Polpa di granchio con salmone, salsa ponzu e salsa spicy

6,00 €

Gunkan fry

Gamberi in tempura, burrata, gaspacho e teriyaki

6,00 €

Gunkan flambé

Salmone scottato con pistacchio e salsa sesamo

6,00 €

Gunkan orange jo

Tartare spicy avvolto con salmone e salsa ponzu

5,00 €

Gunkan white jo

Salmone, tartare spicy al branzino e salsa ponzu

5,00 €

Gunkan Yang

Salmone, Philadelphia, fragola e salsa ponzu

5,00 €

Hosomaki

Hosomaki sake

Salmone

4,00 €

Tataki

Tataki Yang

Salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki

12,00 €

Pasta e riso

Yaki udon

Pasta giapponese saltato con verdure e gamberoni in tempura

9,00 €

Riso con ananas e gamberi

Riso saltato con ananas e gamberetti in salsa sauté

8,00 €

Ramen saltati

Ramen saltati con verdure miste, salmone e gamberi

8,00 €

Gamberi

Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi alla griglia con peperoni e asparagi

10,00 €

Pesce

Muud shot

Capasanta, gamberi rossi, uova di quaglia, ponzu e scaglie di tartufo

6,00 €

Bevande

Acqua naturale 50 cl

3,00 €

Acqua frizzante 50 cl

3,00 €

Yang Sushi

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