Bocconcini di mozzarella freschi, crema al pistacchio, datterino di pachino, olive, mortadella, porcini saltati in padella, burratina fresca grammi
18,00 €
La marè
Philadelphia, datterino, radicchio, lamine di grana tostato, a crudo salmone affumicato
17,00 €
Tricolore
Salsa di ciliegino e basilico, crudo di Parma, burrata fresca da 150 g, lamine di grana, rucola, aceto balsmico di Modena
17,00 €
Rughetta
Crema di formaggi, rucola scottata, mozzarella di bufala, lamine di provolone ragusano, crudo di Parma
17,00 €
Piramide di bresaola
Rotelle di pomodoro fresco, olio, origano, pepe nero a crudo, rucola, bresaola, petali di grana, mais bonduelle, bufala intera da 150 g
17,00 €
Brontosa
Crema di pistacchio, porcini saltati in padella, mozzarella, speck scottato, lamine di grana, granella di pistacchio di Brönte tostato
16,00 €
Missione bikini
Dadolata di datterino macerato in olio Evo e basilico fresco, verdure di stagione grigliate, rucola fresca, lamine di grana, crudo di Parma, bocconcini di mozzarella, aceto balsamico di Modena, olio Evo, origano fresco
16,00 €
Philadelphia in
Crema di Philadelphia, dadolata di datterini macerata in olio Evo e basilico fresco, mozzarella, prosciutto cotto, granella di pistacchio tostato, lamine di grana
16,00 €
Il Faraone
Philadelphia, straccetti di pollo grigliato aromatizzati al rosmarino, cipolla in agrodolce, mozzarella, bacon scottato, aceto balsamico di Modena
16,00 €
A regola d'arte
Mozzarella, patate al forno con speck tutto aromatizzato al rosmarino e vino bianco, datterini di pachino macerati al basilico, tuma fresca locale, cipolla di Tropea, origano fresco
16,00 €
Regina porcina
Mozzarella, crema di porcini, bacon, scamorza, punte di asparagi * scottate in padella, cestino di grana farcito di porcini scottati, olio Evo
16,00 €
Pizzartè
Mozzarella, salsiccia, patate al forno, tuma, pomodori secchi, olive nere, olio Evo
16,00 €
Rio mare
Mozzarella, tonno, cipolletta fresca, olive nere, datterino, speck, olio Evo e origano
16,00 €
Il papìon
Nduja calabrese, mozzarella, porcini, olive nere, datterino, all'uscita bouquet di mortadella finissima, petali di provola ragusana, sesamo tostato, olio Evo
16,00 €
Vulcano di sapori
Philadelphia, mozzarella, bocconcino di bufala da 250 g, bouquet di prosciutto crudo, peperoncino fresco, origano, olio Evo
16,00 €
Regina Margherita
Crema di ciliegino, all'uscita bufala fresca, olio Evo, basilico fritto
15,00 €
Borgo San Vito
Mozzarella, friarielli saltati in padella, salsiccia, patate al forno aromatizzate, tuma fresca, olive, pepe, olio Evo
15,00 €
Baciricò
Crema di pesto di basilico, mozzarella, scaglie di grana, datterino macerato con basilico, crudo di Parma, scaglie di mandorle tostate