Top sellers

Bufalina

Pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, pomodorini confit, petali di mozzarella di bufala campana a crudo, foglie di basilico fresco

13,00 €

Le nostre patate fresche

Sticks allo speck e fonduta di formaggio al pistacchio

7,00 €

Sticks allo speck e fonduta

6,00 €

Sticks

5,50 €

chips

5,00 €

Le selezionemdella macelleria Longo

Combo di polpette

Due polpette a scelta

20,00 €

Le nostre Margherite

Bufalina

Pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, pomodorini confit, petali di mozzarella di bufala campana a crudo, foglie di basilico fresco

13,00 €

Combo di Margherite

Fior di latte del caseificio Gioiella, pomodoro siccagno croccante cotto a 90° per 24 ore, gocce di pesto di basilico home made, pomodorini gialli semi-dry

11,00 €

Margherita in giallo

Pomodoro datterino giallo schiacciato a mano, fior di latte del caseificio Gioiella, foglie di basilico fresco

10,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano Dop schiacciato a mano, fior di latte del caseificio Gioiella, foglie di basilico fresco

8,00 €

Tra tradizione e innovazione

Essenze di Sicilia

Salsa di pomodorini gialli, fior di latte del caseificio Gioiella, pomodorino giallo in succo, stracciatella di bufala, alici del mediterraneo, glassa d'arance dell'Etna, finocchietto selvatico

17,00 €

Mortazza

Fior di latte del caseificio Gioiella, mortadella artigianale, farina di pistacchi

17,00 €

Sant'Angelo

Pomodoro pelato schiacciato a mano, crema di olive nere taggiasche, fior di latte del caseificio Gioiella, salame Sant'Angelo di Brolo, vastedda del Belice

15,00 €

Salsiccia e friarielli

Fior di latte del caseificio Gioiella, salsiccia di suino nero dei Nebrodi saltata al vino bianco, friarielli saltati, tuna persa

15,00 €

Le classiche rivisitate e non solo

Regina pistacchiosa

Fior di latte del caseificio Gioiella, prosciutto cotto artigianale Siciliano in uscita, pesto di pistacchio, granella di pistacchi, burratina pugliese

18,00 €

Tonno e cipolla

Fior di latte del caseificio Gioiella, pomodorini giallo in succo, filetti di tonno del mediterraneo, cipolla rossa caramellata, capperi di Pantelleria, scamorza di lime, salsa di pomodorino giallo

17,00 €

Ricordo di una parmigiana

Pesto di melanzane, fior di latte del caseificio Gioiella, prosciutto cotto in uscita, scaglie di Grana Padano 30 mesi, polvere d'uovo, foglie di basilico, fonduta di scamorza affumicata

16,00 €

Fuori dalla norma

Crema di melanzane, chips di melanzane, pomodorini confit, mousse di ricotta salata, foglie di basilico

16,00 €

Carbonara sicula

Crema di ragusano, guanciale di suino artigianale, crema di uovo pastorizzato, pecorino grattugiato, fonduta di ragusano

16,00 €

Le pizze al padellino

Ikebana

Stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma Fiorucci, pomodorino giallo semidry, gocce di pesto di erbette

17,00 €

Le torte

Cheesecake

Forse la torta piu famosa del mondo, nella originale versione newyokese fondo di biscotto digestive, cremoso al formaggio, servita con panna e copertura a scelta

6,00 €