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Le tradizionali

Quattro formaggi
Primo sale, gorgonzola dolce Dop, provola affumicata, Grana Padano Dop, fili di peperoncino, noci, olio Evo, basilico
13,00 €
Sciacca
Pomodoro San Marzano 100 % italiano,mozzarella di bufala,acciughe,peperoncino,olio,basilico
13,00 €
Tonnara
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella fordilatte, cipolletta di tropea, olive, tranci di tonno alta qualità, pecorino romano Dop, olio Evo basilico
13,00 €
Diavola
Pom. San Marzano 100 % italiano, mozzarella fior di latte, peperoni fritti, cipolletta, olive, spianata piccante, Grana Padano Dop, olio Evo basilico
12,00 €
Cotto e funghi
Mozzarella fior di latte, funghi chiodini, prosciutto cotto alta qualità, Grana Padano Dop, olio Evo, basilico
12,00 €
Capricciosa
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, lunghi champignon freschi, uovo sodo, olio Evo, basilico
11,00 €
Americana
Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, würstel, patatine, olio Evo
11,00 €
Parmigiana
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, melanzane fritte, uovo sodo, scaglie di Grana Padano Dop, olio Evo
11,00 €
Santa Lucia
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, pecorino romano grattuggiato, olio Evo, basilico
10,00 €
Norma
Pom. San Marzano 100 % italiano, melanzane fritte in girasole, ricolta salata, ricottina di bufala, olio Evo, basilico
10,00 €
Margherita
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella fior di latte, olio Evo, basilico
8,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, aglio, origano, olio Evo
7,00 €

Le elementari

Bronte
Crema al pistacchio di Bronte, mozzarella fior di latte, mortadella bologna igp, burratina, limone grattugiato, granella di pistacchio, olio Evo, basilico
15,00 €
Bufalina
Mozzarella di bufala campana Dop, salsiccia a punta di coltello, fungo porcino, cipolletta, olive, olio Evo, basilico
14,00 €
Zuccona
Vellutata di zucca,mozzarella fiordilatte,speck,cipolla,ciuffetti di ricotta,olio,basilico
13,00 €
Leggera
Datterino 100 % Siciliano, mozzarella. fior di latte, prosciutto. Crudo di Parma su letto di rucoletta selvatica, Grana Padano Dop, olio Evo, basilico
13,00 €
Boscaiola
Mozzarella fior di latte, misto funghi, olive, cipolletta, pancetta coppata, olio Evo, basilico
13,00 €
Araba
Iceberg,mozzarella forfdilatte,kebab di pollo e tacchino,salsa allo yogurt,olio,basilico
12,00 €
Napule
Mozzarella fior di latte, salsiccia punta di coltello, cipolletta, friarielli, olio Evo, basilico
12,00 €
Rustica
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella fior di latte, salsiccia a punta di coltello, chips di melanzane fritte, cipolletta, olio Evo, basilico
12,00 €

Le liceali

Olfatto
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, tartufo nero, burratina, bresaola, olio al tartufo, basilico
16,00 €
Demetra
Mozzarella di bufala,funghi porcini,prosciutto crudo,burrata,olio,basilico
16,00 €
Londra
Mozzarella fiordilatte,roast beef,patate al forno,prezzemolo,rucoletta selvatica glassa balsamica,olio basilico
15,00 €
Al salmone
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, spinaci,ciuffetti di ricotta pesto, petali di mandorle tostate, olio Evo, basilico
15,00 €
Pistacchio e fantasia
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato,pesto di pistacchio, burrata,granella di pistacchio, scaglie di grana, olio Evo, basilico
15,00 €
Marge
Vellutata di datterino giallo, datterino giallo, mozzarella fior di latte, crudo di Parma, stracciatella di bufala, pesto di rucola, scaglie di grana, olio Evo
14,00 €
Ciuri Ciuri
Mozzarella fiordilatte,acciughe,fiori di zucca,ciuffetti di ricotta olio,basilico
13,00 €
Golosa
Mozzarella fiordilatte,salsiccia,patate al forno,cipolla prezzemolo olio,basilico
13,00 €
Nicolosi
Vellutata di datterino giallo, datterino rosso di Sicilia, salsiccia a punta di coltello, spinaci,gorgonzola dolce, pinoli, olio Evo, basilico
13,00 €
Bbq
Mozzarella fior di latte, bacon croccante, würstel, patate, salsa barbecue, olio Evo
13,00 €
Carbonara
Mozzarella fiordilatte,guanciale,carbocrema,pepe nero,olio,basilico
13,00 €
Innovazione
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce Dop, noci, speck Alto Adige, ricottina di bufala, miele, olio Evo, basilico
13,00 €
Saporita
Pomodoro San Marzano ,mozzarella fiori latte,peperoni,salsiccia,cipolla,olio basilico
12,00 €

I ripieni

Calzone siciliano
Tuma, prosciutto cotto ,acciughe,olive,cipolla,olio,basilico
13,00 €
Calzone napoletano
Mozzarella fior di latte, ricotta i bufala, salame Napoli, pepe nero, olio Evo, Grana Padano Dop, basilico
12,00 €
Calzone
Pomodoro San Marzano 100 % italiano, mozzarella flor di latte, prosciutto cotto alta qualità, olive nere, olio Evo, basilico
10,00 €

Vegetariane

Trevigiana
Mozzarella fiordilatte radicchio,gorgonzola,noci,miele,ciuffetti di ricotta,olio,basilico
13,00 €
Primavera
Mozzarella fiordilatte,zucchine marinate,misto funghi,olio,menta,profumo di limone,olio,basilico
12,00 €
Contadina
Mozzarella fiordilatte,para al forno,prezzemolo,misto funghi,piselli,olio,basilico
12,00 €
Rivisitata
Mozzarella fior di latte, datterino rosso di Sicilia, funghi porcini, cipolletta, pesto di rucola, scaglie di grana, olio Evo, basilico
12,00 €
Vegetariana
Pomodoro San Marzano Mozzarella fior di latte, radicchio trevigiano, melanzane e zucchine grigliate , olio Evo, basilico
10,00 €

I nostri dolci

Tortino cuore caldo cioccolato
6,00 €
Cuore caldo pistacchio
6,00 €
Cheesecake cioccolato
6,00 €
Tortino cioccolato e caramello salato
6,00 €

Le nostre fritturine

Tris di montanarine 3 pezzi
10,00 €
Romagna bella montanarine
Stracciatella di bufala campana D.O.P mortadella di suino nero dei Nebrodi, pesto di pistacchio di Brönte, scorza di limone 100 % Siciliano 2 pezzi
8,00 €
Tra i fiordi montanarine
Ricotta di bufala campana, rucoletta selvatica, salmone norvegese selvatico scottato al cannello, pepe rosa, scorza di limone Bio Grana Padano D.O.P
8,00 €
Patatine fritte cheddar e bacon
6,00 €
Bucatini cacio e pepe frittatina di pasta
In crema di pecorino romano D.O.P, panatura al panko 2 pezzi
6,00 €
Tonnarelli alla carbonara frittatina di pasta
In crema di pecorino romano D.O.P 2 pezzi
6,00 €
Crocchè napoletane
Patate, prezzemolo, pecorino romano D.O.P Grana Padano D.O.P, provola affumicata, pepe nero 2 pezzi
6,00 €
Profumo di norma montanarine
Salsa di datterino 100 % Siciliano, julienne di melanzane fritte in girasole su ricotta di bufala, basilico, ricotta salata 2 pezzi
6,00 €
Patatine fritte
4,00 €

Bevande

Acqua naturale in bottiglia da 75 cl
2,50 €
Acqua frizzante in bottiglia da 75 cl
2,50 €
Sprite Vetro 330 ml
2,50 €
Chinotto Tomarchio 27,5 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero Vetro 330 ml
2,50 €
Coca-Cola Vetro 330 ml
2,50 €
Fanta Vetro 330 ml
2,50 €

Birre artigianali

Paul Bricius 75cl
Birra naturale di Sicilia Special Ale bionda
12,00 €
Paul bricius Red strong Ale 75cl
Birra naturale di Sicilia rossa
12,00 €

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