Ginger Sushi Pizza & Drink

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2,50 €
Schedule for 12/31/29
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Ginger

5 Polpa di pomodoro datterino
Burrata, rucola, funghi, speck di suino nero dei nebrodi, olio e.v.o. d.o.p.
16,00 €
6 Crema di mele
Mozzarella di bufala, fior di zucca, zuchine verdi cristtalizzate, mandorle tostate, olio e.v.o. d.o.p.
16,00 €
7 Mozzarella di bufala
Rucola, bresaola marinata, scaglie di parmigiano d.o.p. olio e.v.o. d.o.p.
16,00 €
8 Gorgonzola al cucchiaio
Radicchio, noci, speck di suino, dei nebrodi, olio di nocellara
18,00 €
9 Pesto genovese
Burrata di bufala, datterino, crudo di parma, basilico, radicchio, pomodori secchi
18,00 €
10 Letto di nero di seppie
Stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, salmone fresco, olio e.v.o. d.o.p.
20,00 €
11 Stracciatella
Gambero rosso di Mazara, rucola cristallizzata, cipolla dorata, olio tartufato, stracciatella di bufala
20,00 €
12 Mozzarella (poca), pomodoro datterino rosso, datterino giallo
Filetti di spigola, menta, pepe, olio e.v.o. d.o.p.
18,00 €
13 Mozzarella (poco) tartare di scottona
Semi di canapa decorticata, noci, gocce di Gin Mare, olio e.v.o. d.o.p.
20,00 €
14 Philadelphia
Tartare di tonno rosso, rucola, riduzione di lime e ananas cubettata
18,00 €
15 Crema di zucchine
Stracciatella di bufala, gamberone scottato, madorle tostate, ciliegino giallo confit, semi di sesamo
20,00 €
16 Mozzarella, funghi di Ferla, carpaccio di scotona
Grana e scaglie di tartufo nero
20,00 €
0 Salsa di pomodoro, mozzarella, origano e basilico.
Olio e.v.o d.o.p
10,00 €
1 Letto di stracciatela di bufala
Pomodorino sammarzano, basilico, foglia di origano, olio di nocellara
12,00 €
2 Mozzarella di bufala a crudo
pomodori secchi, olive taggiasche, capperi, basilico cristallizzato, olio di nocellara
14,00 €
3 Crema di datterino
Ciliegino giallo, detterino rosso, stracciatella di bufala, melanzane cubete, menta e ricotta salata
14,00 €
4 Mozzarella
Philadelphia, crema di pistacchio, granella di pistacchio, mortadella o speck o prosciutto crudo, olio e.v.o.
16,00 €

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