Ristorante Sakura I Sushari

Ristorante Sakura I Sushari

Ristorante Sakura I Sushari

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service fee
2,50 €
Schedule for 19:30 CAT
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Appetizer

Gomawakame
Tipica insalata di alghe ricavata dalle wakame e condita con aceto di riso semi di sesamo e soia
4,00 €
Edamame
Baccelli di soia immaturi sbollentati serviti in ciotola con una spolverata di sale rosa
3,00 €
Carpaccio di tonno e tartufo
Fettine sottili di filetto di tonno 200 g sapientemente tagliate a coltello condite con olio EVO soia less salt e perle di tartufo nero di Alba
5,00 €
Carpaccio misto
Fettine sottili di pesce misto 250 g sapientemente tagliate a coltello condite con olio EVO soia less salt e servito con un ciuffo di gomawakame al centro,
20,00 €

Pesce crudo

Sashimi
Filetti dorsali di pesce: tonno, salmone, spigola e gambero rosso sgusciato; tagliato secondo tradizione giapponese 250 g
18,00 €

Tartare

Tartare di salmone
Filetto dorsale di salmone tagliato a cubetti condito con olio EVO soia less salt e servito su un guscio di capasanta con un ciuffo di gomawakame sopra
9,00 €
Tonno e tartufo
Filetto dorsale del tonno tagliato a cubetti condito con olio EVO soia less salt e perle di tartufo nero di alba, servito su un guscio di capasanta con un ciuffo di gomawakame sopra
10,00 €
Gambero rosso croccante
Gamberetto rosso di Mazara schiacciato a coltello condito con lime sale e chiracha piccante indiana coppato e ricoperto di croccante di tempura e uova di salmone sopra
10,00 €

Sushi

Hosomaki di tonno - 6 pezzi
Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con all'interno ripieno di tonno e su eventuale richiesta wasabi
8,00 €
Hosomaki di spigola - 6 pezzi
Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con all'interno ripieno di spigola e su eventuale richiesta wasabi
7,00 €
Hosomaki di salmone - 6 pezzi
Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con all'interno ripieno di salmone e su eventuale richiesta wasabi
7,00 €
Hosomaki di gambero rosso - 6 pezzi
Polpettina cilindrica di riso rivestita da alga nori con all'interno ripieno di gambero rosso di Mazara e su eventuale richiesta wasabi
10,00 €
Nigiri di tonno - 2 pezzi
Polpettina di riso di forma ovale con una fettina di tonno ricavata dal filetto caudale del pesce con aggiunta di wasabi su richiesta
6,00 €
Nigiri di salmone - 2 pezzi
Polpettina di riso di forma ovale con una fettina di salmone ricavata dal filetto caudale del pesce con aggiunta di wasabi su richiesta
5,00 €
Nigiri di spigola - 2 pezzi
Polpettina di riso di forma ovale con una fettina di spigola ricavata dal filetto caudale del pesce con aggiunta di wasabi su richiesta
5,00 €
Nigiri di gambero rosso - 2 pezzi
Polpettina di riso di forma ovale con uno o due di gamberetti rosso di Mazara sgusciati con aggiunta di perle di tartufo nero di Alba su richiesta
7,00 €

Uramaki

Sakura - 4 pezzi
Uramaki in tempura, ripieno di Philadelphia e avocado servito con una tartare di salmone e Philadelphia e guarnito con croccante di tempura e salsa teryaki
7,50 €
Tokyo al tonno - 4 pezzi
Uramaki ripieno di avocado mango e menta, ricoperto da fettine ricavate dal filetto dorsale del tonno, con sopra alghe gomawakame e uova di pesce
8,00 €
Tokyo al salmone - 4 pezzi
Uramaki ripieno di avocado mango e menta, ricoperto da fettine ricavate dal filetto ventrale del salmone, con sopra alghe gomawakame e uova di pesce
7,50 €
Matsumoto - 4 pezzi
Uramaki ripieno di mango e cetriolo, ricoperto da fettine ricavate dal filetto dorsale della spigola, con sopra alghe gomawakame e uova di pesce
8,00 €
Kyoto - 4 pezzi
Uramaki ripieno di gambero in tempura, ricoperto da fettine ricavate dalla parte esterna dell'avocado, con sopra uova di salmone e croccante per tempura
8,00 €
Arashiyama - 4 pezzi
Uramaki ripieno di gambero in tempura e perle di tartufo, con sopra petali di tonno essicato Katsubushi si distingue per i sapori decisi e contarstanti
8,00 €
Kamakura - 4 pezzi
Uramaki ripieno di avocado mango e un sottilissimo filetto di alici ricoperto da gambero Re Rosso di Mazara crudo, sgusciato e tagliato in due metà, con sopra una punta di cucchiaio di formaggio caprino e una goccia di chyracha piccante
9,00 €
Yokoama al salmone - 4 pezzi
Hosomaki in tempura ripieno di salmone con una tartare di salmone, sopra condita con salsa teryaki
7,50 €
Yokoama al tonno - 4 pezzi
Hosomaki in tempura ripieno di tonno con una tartare di tonno sopra, condita con salsa teryaki
8,00 €
Yokoama di ricci - 4 pezzi
Hosomaki in tempura di panko ripieno di sesamo e croccante con sopra esclusivamente polpa di ricci a crudo
10,00 €
Melanzana rolk - 4 pezzi
Uramaki ripieno di salmone affumicato Philadelphia e avocado, con in copertura una fetta di melanzana fritta e condita con sale affumicato
7,00 €
Shizuoka - 4 pezzi
Uramaki ripieno di salmone arrosto croccante e avocado ricoperto da fettine ricavate dal filetto ventrale del salmone, che vengono scottate e guarnite con uova di salmone e croccante di tempura
8,00 €
Shizuoka a crudo - 4 pezzi
Uramaki ripieno di croccante Philadelphia e avocado, ricoperto da fettine ricavate dal filetto ventrale del salmone, guarnite con alghe gomawakame e uova di pesce
8,00 €
Hokkaido di spigola - 4 pezzi
Uramaki ripieno di croccante Philadelphia e avocado, ricoperto da fettine ricavate dal filetto della spigola, che vengono scottate e condite con salsa teryaky
8,00 €
Tonno e tartufo rolk - 4 pezzi
Uramaki ripieno di croccante Philadelphia e avocado, ricoperto da fettine ricavate dal filetto dorsale del tonno, guarnite con perle di tartufo nero di Alba
8,00 €
Nagoya - 4 pezzi
Uramaki ripieno di gambero in temura e cipolla caramellata, ricoperto di sesamo
7,00 €

Tempura

Pesce misto
Fettine sottili di pesce misto e 2 gamberoni fritti in pastella di tempura Nissin leggera e croccante accompagnati da salsa teryaki o da sale e limone
13,00 €
Verdure kakyage
Julienne di patata, zucchina, carota e crauti fritti in pastella di tempura Nissin leggera e croccante accompagnati da salsa teryaki o da sale e limone
9,00 €

Wok

Yaki soba gamberi e zucchine
Tipico spaghetto giapponese di grano duro e saraceno saltato e mantecato al wok con gamberi zucchine e salsa soba
15,00 €
Yaki soba di verdure
Tipico spaghetto giapponese di grano duro e saraceno saltato e mantecato al wok con verdure miste e salsa soba
10,00 €
Udon pesce e verdure
Tipico spaghettone giapponese di grano tenero saltato e mantecato al wok con pesce misto e verdure e salsa soba
13,00 €
Verdure saltate
Mix di verdure croccanti saltate al wok con soia e brodo dashi e olio di sesamo
9,00 €

Your glovo