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Il Buon Norcino
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Prime
Panini gourmet
La lei - versione cinghiale
Mortadella di cinghiale di Norcia, stracciatella di burrata, cipolla rossa sott'olio, rucola
8,00 €
Il Norcia
Prosciutto crudo di Norcia, stracciatella, pomodoro, rucola
7,00 €
La lei
Mortadella di Norcia, stracciatella, cipolla rossa sott'olio con pinoli e uvetta, rucola
7,00 €
Il sottobosco
Speck i.g.p., radicchio, gorgonzola al cucchiaio, funghi sott'olio
7,00 €
L'avvelenato
Ventricina spalmabile, pecorino stagionato, melanzane sott'olio, peperoncino piccante sott'olio, rucola
7,00 €
Il grasso
Lardo, pancetta, gorgonzola al cucchiaio, miele di acacia al tartufo, rucola
7,00 €
Il pork
Porchetta di Norcia, verdure sott'olio, rucola
7,00 €
Il vegano
Pomodoro, verdure sott'olio, cipolla croccante, rucola
7,00 €
Il brace
Prosciutto cotto alla brace, stracciatella, zucchine sott'olio, crema di tartufo, rucola
7,00 €
Panini gourmet special
L'Omega3
Salmone affumicato, mozzarella di bufala, arance, mix di semi di girasole, lino e zucca, glassa di aceto balsamico, rucola
9,00 €
Il black
Carpaccio di black angus affumicato, crema di parmigiano reggiano, cipolla rossa sott'olio, crema di aceto balsamico al tartufo, rucola
8,00 €
L'ignorante
Pancetta, pecorino stagionato, crema di fave, cipolla rossa sott'olio, rucola
8,00 €
Il wagyu
Bresaola di wagyu, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola
8,00 €
Il superpork special
Porchetta di Norcia, stracciatella di burrata, crema al tartufo, rucola
8,00 €
Tra capo e collo
Capocollo di Norcia, formaggio di capra, peperoni arrosto, rucola
8,00 €
Il selvaggio
Salame di cinghiale, mozzarella di bufala, pepe di sichuan, carciofini sott'olio, rucola
8,00 €
La Vigilia a casa del cafone
Cime di rape sott'olio, stracciatella di burrata, alici sott'olio, peperone crusco
8,00 €
Il mediterraneo
Bresaola di tonno, toma piemontese alla curcuma, pomodoro fresco, cipolla rossa sott'olio, rucola
8,00 €
Questa sera niente baci
Salame cicolana di fegato, cipolla rossa sott'olio, arancia, peperoncino in polvere, valeriana
8,00 €
L' avvelenato 2.0
'Nduja di Spilinga, pecorino siciliano con zafferano e pepe nero, cipolla rossa di Tropea sott'olio, rucola
8,00 €
Il bischero
Salame sbriciolona toscano, pecorino toscano, composta di mirtilli, rucola
8,00 €
Il vegano 2.0
Fagioli cannellini, pomodorini confit, cipolla croccante, salsa guacamole, rucola
8,00 €
Alice in wonderland
Alici marinate, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola
8,00 €
Viaggio in Abruzzo-parte prima
Ed eccoci qui a Coppa di testa teramana,pecorino a latte crudo di Loreto aprutino, miele al tartufo di Tornareccio, peperoncino in polvere di Altino carciofi sott'olio di Moscufo, rucola
8,00 €
L'Arrapato
Speck I.G.P., cime di rape sott'olio, scaglie di pecorino stagionato
8,00 €
Altre bevande
Cocktail San Pellegrino
2,50 €
Coca-Cola Lattina 330ml
2,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,00 €
Fanta Lattina 330ml
2,00 €
Acqua naturale 50 cl
1,00 €
Acqua frizzante 50 cl
1,00 €
Birre
Birra del Borgo-Reale extra APA
5,00 €
Birra del borgo-Reale IPA
5,00 €
Birra del Borgo-My Antonia Pils
5,00 €
Birra del Borgo-Cortigiana blanche
4,00 €
Birra del Borgo-Lisa lager
3,50 €
Vini
Cantina Maligni-Mastro
Montepulciano
14,00 €
Cantina Maligni-1870 rosso
Montepulciano con passaggio in barrique
12,00 €
Cantina Maligni-1870 rosato
Cerasuolo
12,00 €
Cantina Maligni-Maya
Pecorino
12,00 €
Cantina Maligni-1870 trebbiano
Trebbiano
10,00 €
Cantina Maligni-Inebrio
Vino rosso
10,00 €
Vini sfusi
Quartino di vino rosso Montepulciano
2,00 €
Quartino di vino rosato Cerasuolo
2,00 €
Quartino di vino bianco pecorino
2,00 €
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