La Farcia

La Farcia

La Farcia

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Burger

Polpetta arrosto, raschera d'alpeggio, marmellata di cipolle, misticanza, pomodoro e salsa campagnola

10,00 €

Piemontino

Carne di fassona marinata al barolo, vitello tonnato, insalata russa della tradizione, tomino di melle al pepe e crema di zucca mantovana

11,00 €

Tanaro

Salsiccia artigianale di vitella, robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e lattuga

9,50 €

Argentera

Crema di zucca mantovana, melanzane alla griglia e anacardi

5,50 €

Garbella

Arrosto di tacchino, pomodoro e maionese al curry

5,50 €

Gardetta

Prosciutto cotto, pomodoro costoluto e salsa campagnola

6,00 €

Crosetta

Frittata alle erbette e salsa campagnola, misticanza

5,50 €

Ferlette

Prosciutto cotto affumicato, gorgonzola dop e noci

6,00 €

Ferra

Robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e misticanza

5,50 €

Creusa

Pancetta arrotolata, crema di zucca mantovana, misticanza e aceto balsamico tradizionale

6,00 €

Ciarm

Zucchine alla griglia, stracchino e crema di oliva taggiasca

6,00 €

Mindino

Mortadella, marmellata di cipolle e misticanza

6,00 €

Mondolè

Prosciutto cotto, maionese alle erbe e fontina valdostana dop

6,00 €

Mongioia

Prosciutto cotto, e mozzarella di bufala campana dop

6,00 €

Monviso

Pomodoro, mozzarella di bufala campana dop e pesto

5,50 €

Nebius

Arrosto di tacchino, pomodoro costoluto e salsa tonnata

6,00 €

Ribe

Melanzane al forno, zucchine alla griglia, pomodoro e pesto

5,50 €

Rosselli

Prosciutto crudo, crema di parmigiano reggiano e spinaci al vapore

6,00 €

Autaret

Pomodori secchi, crema di piselli e menta e filetti di mandorla

5,50 €

Bellino

Speck e brie

6,00 €

Bracco

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana dop

6,00 €

Toast crudo

Prosciutto crudo e fontina valdostana dop

5,00 €

Toast tonnato

Pomodoro, salsa tonnata e insalata

5,00 €

Toast vegetariano

Zucchine alla griglia, melanzane al forno e crema di oliva taggiasca

5,00 €

Toast cotto

Prosciutto cotto e formaggio latteria d'Alpeggio

5,00 €

Piemonte

Insalata russa della tradizione, lardo alle erbe e pomodoro

9,00 €

Pennavaire

Zucchine alla griglia, robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e origano

8,00 €

Mongia

Battuta di fassona al coltello, peperoni al forno e tomino di melle al pepe

9,50 €

Maira

Acciughe, bagnetto verde, pomodoro e zucchine alla griglia

9,50 €

Josina

Cotto artigianale affumicato, caponata di melanzane e gorgonzola dolce

8,50 €

Italia

Mortadella, mozzarella di bufala campana dop e pesto del tigullio

8,00 €

Grana

Battuta di fassona al coltello, misticanza, castelmagno dop e crema di pomodoro al forno

9,50 €

Gesso

Salame crudo, marmellata di cipolle e stracchino

8,00 €

Favignana

Tartare di tonno rosso, pomodorini secchi, maionese alle erbette e granella di pistacchi

12,00 €

Ellero

Vitello cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro e lattuga

9,50 €

Corsaglia

Frittata di erbette, fontina valdostana dop, pomodoro e salsa campagnola

8,00 €

Burger

Polpetta arrosto, raschera d'alpeggio, marmellata di cipolle, misticanza, pomodoro e salsa campagnola

10,00 €

Bronda

Prosciutto crudo, robiola di roccaverano e crema di zucca

8,50 €

Belbo

Parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano dop, crema di pomodoro

8,50 €

Maudagna

Carne di fassona marinata, stracchino, spinacino e nocciola

8,50 €

Po

Cotto artigianale affumicato, latteria d'alpeggio e spinaci all'olio

8,50 €

Tanaro

Salsiccia artigianale di vitella, robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e lattuga

9,50 €

Unico

Polpetta in umido, crema di pomodoro, pomodoro e misticanza

10,00 €

Stelvio

Bresaola, stracchino, pomodoro costoluto e pesto del tigullio

8,50 €

Vermenagna

Salmone affumicato, zucchine grigliate e crema di oliva taggiasca

10,00 €

Battuta

Battuta di fassona al coltello, crema di parmigiano reggiano dop, granella di nocciole e spinacino al vapore

11,00 €

Bufalino

Prosciutto crudo e cuore di bufala campana dop

11,00 €

Contadino

Frittatina di erbette, crema di parmigiano reggiano dop, melanzana grigliata e olive, caponata siciliana, mozzarella di bufala campana dop e pesto

11,00 €

Piemontino

Carne di fassona marinata al barolo, vitello tonnato, insalata russa della tradizione, tomino di melle al pepe e crema di zucca mantovana

11,00 €

Roastbeef

Roastbeef di fassona, verdurine cotte e crude, sale di cervia e parmigiano reggiano dop

11,00 €

Stracotto

Stracotto di fassona al barolo con la sua riduzione e verdurine tiepide

11,00 €

Tacchino

Arrosto di tacchino, misticanza, maionese al curry, mandorle tostate, uvetta e pomodori sott'olio

11,00 €

Tonnè

Il nostro vitello tonnato

11,00 €

Langarola

Lardo alle erbe, robiola di roccaverano, miele di castagno e noci

6,00 €

Campana

Prosciutto cotto affumicato, mozzarella di bufala campana dop, capperi e crema di pomodoro arrosto

6,00 €

Modena

Pancetta arrotolata, crema di parmigiano dop, spinaci e aceto balsamico di modena

6,00 €

Melle

Tomino di melle al pepe, crema di zucca, melanzane e pomodorini sott'olio

6,00 €

Riviera

Zucchine, stracchino, pesto e olive taggiasche

6,00 €

Ponte

Insalata croccante, uovo sodo, cetriolini, salsa campagnola e acciughe

10,00 €

Bastione

Insalata croccante, prosciutto crudo, parmigiano reggiano dop e pomodoro

10,00 €

Campanile

Insalata croccante, spinaci al vapore, melanzane grigliate, pomodori secchi, scaglie di castelmagno dop e nocciole

10,00 €

Castello

Insalata croccante, uovo sodo, mais tostato, pomodoro e robiola di roccaverano

10,00 €

Cesare

Insalata croccante, arrosto di tacchino, parmigiano reggiano dop e crostini di pane

10,00 €

Fontana

Insalata croccante, salmone norvegese affumicato, zucchine grigliate, pomodoro costoluto, olive taggiasche e mandorle tostate

10,00 €

Panino costigliole

Marmellata di albicocche, crema al burro e filetti di mandorla

5,50 €

Panino langhe

Crema spalmabile al gianduja e granella di nocciole

5,50 €

Yogurt e more

4,00 €

Pere e cioccolato

4,00 €

Cheesecake alla ciliegia

4,00 €

Arancia e caffè

4,00 €

Tarte tatin

4,00 €

Aperitivo per due persone

Tagliere di salumi e formaggi, preparazioni di gastronomia e focaccia con una bottiglia di vino a scelta

18,00 €

Aperitivo per quattro persone

Tagliere di salumi e formaggi, preparazioni di gastronomia e focaccia con una bottiglia di vino a scelta

22,00 €

Poretti 4 luppoli - 33cl

3,00 €

Poretti 6 luppoli rossa - 33cl

3,50 €

Paulaner - 33cl

3,50 €

Menabrea bionda - 33cl

3,50 €

Ichnusa - 33cl

3,50 €

Leffe - 33cl

4,00 €

Acqua brillane - 33cl

2,50 €

Succo di frutta ace - 20cl

2,50 €

Acqua naturale - 50cl

1,50 €

Acqua frizzante - 50cl

1,50 €

Coca Cola - 33cl

2,50 €

Coca Cola Zero - 33cl

2,50 €

Sprite - 33cl

2,50 €

Aranciata San Pellegrino - 33cl

2,50 €

The San Pellegrino al limone

2,50 €

The San Pellegrino alla pesca

2,50 €

Succo di frutta albicocca - 20cl

2,50 €

Succo di frutta pera - 20cl

2,50 €

Succo di frutta arancia - 20cl

2,50 €

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