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Fratelli La Bufala Rende

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Top sellers

Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,45 €
Bufala calabra
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodoro del | Piennolo, 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,10 €

Per cominciare

O ruoto di bufala
Zeppoline di fiori di zucca, provola fritta, praline di ricotta, crocchè, melanzane e carciofi * fritti
10,00 €
Ciurilli di bufala
Fiori di zucca in pastella fritti e ripieni di ricotta di bufala e salame Napoli
9,50 €
Carciofi ripieni
Carciofi * ripieni di ricotta di bufala, olive nere e parmigiano, con fonduta di provola affumicata di Agerola
9,00 €
Parmigiana bianca
Melanzane indorate e fritte, besciamella, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto affumicato di Praga e basilico
9,00 €
Mozzarella in carrozza
Crostone composto di fettine di pane indorate e fritte con cuore di mozzarella filante
8,00 €

La bufala condivisa

Mozzarella e Parma
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 g servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezioneLa Bufala
14,00 €
Caprese
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, pomodoro ramato, basilico e olio Evo 100 % Italiano
13,00 €
Mozzarella e contorni
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 g servita con contorni di stagione
12,00 €

Le insalate

Fresella di mare
Fresella di grano duro servita con polpo *, pomodorini datterini, olive verdi, sedano, basilico e olio Evo
13,50 €
Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di Bufala Campana D.O.P 125 g, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo 100 % Italiano
13,00 €
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo * grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P
12,00 €
Estiva
Patate lesse, fagiolini *, tonno, cipolla, pomodorini datterini, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,00 €
Cous cous partenopeo
Cous cous di verdute, zucchine, peperoni e melanzane, con julienne di calamari * grigliati
11,50 €

I contorni

Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
6,00 €
Controno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità
5,50 €

I primi

Tortelli ripieni
Di burrata di bufala serviti con pomodoro del Pienolo, peperoncini vedi dolci e fonduta di provola
15,00 €
Gnocchi di bufala alla nerano
Pasta fresca fatta in casa con ricotta di bufala e basilico servita alla nerano con zucchine fritte, Grana Padano stagionato D.O.P, caciobufala e scaglie di provolone del Monaco D.O.P
14,00 €
Schiaffoni mare e limone
Ricotta di bufala aromatizzata al limone, Grana Padano stagionato D.O.P, mazzancolle * e polvere di basilico
13,50 €
Fettucce all'Isolana
Con acciughe, olive nere, stracciata di bufala e mollica croccante di pane aromatizzato
13,00 €
Pasta mista patate e cozze
Rivisitazione della classica ricetta partenopea con patate, cozze * e colatura di provola
12,00 €
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €

I secondi

Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata
20,00 €
O'ruoto di mare
Fritto misto di calamari *, mazzancolle * e zucchine pastellate
16,00 €
Polpette di baccalà *
Fatte in casa impanate al panko con maionese di papacelle napoletane Presidio Slow Food
14,00 €
Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo * al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
12,00 €

La bufala burger

Nerano burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo * con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco D.O.P-possibilità di averlo al piatto
15,00 €
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo *, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar-possibilità di averlo al piatto
14,00 €
Fungitilello burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo *, tradizionali melanzane a funghetto fritte con pomodorini, maionese al pomodoro e provola di Agerola, possibilità di averlo al piatto
14,00 €

Le pizze gustose

Bufala a Praga
Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100 % Italiano
14,85 €
Bufala blu
Blu di bufala, mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di Grana Padano stagionato D.O.P, prosiutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100 % Italiano
14,30 €
Selvatica
Crema di asparagi, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione La Bufala, fonduta di Grana Padano D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
14,30 €
O' mare e' Napoli
Base marinara con passata di pomodoro, pomodorini del Piennulo in cottura, calamaretti e gamberi del mare nostro, vongole e cozze del Mediterraneo, prezzemolo, basilico, olio EVO.
14,00 €
Scapece
Mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, menta, zucchine, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,10 €
Bufala calabra
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodoro del | Piennolo, 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,10 €
Cynara
Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti *, olive nere e foglie di capperi, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,10 €
Fiocco croccante
Mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,10 €
Ciurilla
Provola affumicata di Agerola, salame Napoli, pomodorini gialli, fiori di zucca, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,55 €
Vesuviana
Arrosto di pomodoro Piennolo, aglio, origano e olive nere, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Pisi e mais
Mozzarella fior di latte di Agerola, piselli *, riduzione di mais e scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Mortazza al limone
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodori gialli, mortadella Bologna I.G.P, zest limone, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,45 €
Carcioffola
Provola affumicata di Agerola, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezioneLa Bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,45 €
Mediterranea
Mozzarella fior di latte di Agerola, pesto di basilico, pomodori secchi, mandorle in scaglie, basilico e olio Evo 100 % Italiano
9,90 €
Corno verde
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodori del Piennolo, peperoncini verdi, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
9,90 €
Marinara due pomodori
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100 % Italiano
8,80 €
Cilentana
Crema di melanzane, pomodoro giallo, melanzane fritte, cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio Evo 100 % Italiano
8,80 €

Le pizze La Bufala

Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte di Agerola, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione La Bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
14,85 €
Lazzarella a Capri
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala D.O.P, pomodoro ramato all'inslata, basilico e olio Evo
13,20 €
Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,45 €

Le pizze classiche

Reale
Mozzarella fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezioneLa Bufala, basilico e olio Evo 100 % Italiano
13,75 €
Regno di Napoli
Mozzarella fior di latte di Agerola, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio Evo 100 % Italiano
12,10 €
Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,55 €
Verdummara
Provola affumicata di Agerola, ciambotta di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,55 €
Ripieno
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100 % Italiano
11,00 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100 % Italiano
10,45 €
Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico e olio Evo 100 % Italiano
9,35 €
Provola e pepe
Provola affumicata di Agerola, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100 % Italiano
7,70 €
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico e olio Evo 100 % Italiano
7,15 €

Il dolce e la frutta

Ananas
Tagliata fresca al momento
6,60 €
Melone
Tagliata fresca al momento
6,60 €
Cocco e Nutella
Mousse di cocco e ricotta di bufala con cuore di Nutella
6,60 €
Mousse di bufala
Mousse di ricotta di bufala e blu di bufala aromatizzata al limoncello
6,60 €
Babà *
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
6,60 €
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Brönte D.O.P o confettura di albicotta Pellecchiella del Vesuvio Presidio Slowfood
6,60 €
Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti Savoiardi, crema al mascarpone e cacao
6,60 €
Scugnizzielli alla Nutella
Straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella
6,60 €

L'acqua e le bibite

Selezione di bibite 27,5 cl in vetro
4,50 €
Acqua frizzante 50 cl pet
2,00 €
Acqua naturale 50 cl pet
2,00 €

Le birre speciali

9 Luppoli American Ipa 33 cl
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra
6,50 €
Grimbergen birra Double Ambree 33 cl
6,50 €
4 Luppoli non Filtrata 33 cl
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra
4,50 €

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