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Antipasti

Tagliere quattro 20 (x2)

Selezione di salumi e formaggi

18,00 €

Tartare quattro 20

Tartare di manzo, uovo di quaglia

15,00 €

Carpaccio Di Manzo

Manzo marinato, rucola, scaglie di grana

13,00 €

Tartare di Tonno

con stracciatella, al profumo di paprika

13,00 €

Polpette Di Bianca 6pz

Fatte in casa con lenticchie, ceci, cicoria e pomodori secchi, serviti su salsa di patate

9,00 €

Saccottino ripieno

cime di rapa,olive taggiasche su vellutata al pomodoro

8,00 €

Primi

Spaghettoni rosa

Spaghettoni di Gragnano con dadolata di tonno, crema di barbabietola, e crumble al basilico

15,00 €

Amatriciana Quattro|20

con datterino giallo, pecorino Romano DOP e guanciale croccante

13,00 €

Gnocchi di Mirko

Gnocchi di patate, pesto di pistacchi, pachino

13,00 €

Tre caci e tre pepi

Spaghettoni di Gragnano, parmigiano, pecorino, provolone piccante, pepe nero, pepe rosa e pepe verde

13,00 €

Gnocchetti crema di zucchine e cozze

gnocchetti freschi con pesto di zucchine,mandorle e cozze

13,00 €

Paccheri del Ciccio

Paccheri freschi, pesto di pistacchi, pancetta croccante e stracciatella

13,00 €

Cacio e pepe

Spaghettoni di Gragnano, Pecorino Romano DOP

12,00 €

Carbonara

Spaghettoni di Gragnano, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante

12,00 €

Gricia

Spaghettoni di Gragnano, pecorino Romano DOP, guanciale croccante

12,00 €

Secondi

Tagliata di manzo

semplice/rucola,aceto balsamico e scaglie di grana

20,00 €

Petto d'anatra CBT

scottato,servito con purea di carote alla noce moscata e riduzione di vino rosso

18,00 €

Agnello CBT

Carrè di agnello cotto a bassa temperatura, zucchine saltate

18,00 €

Filetto di maiale CBT

con riduzione di birra e chutney di mele e zenzero

16,00 €

Pollo teryiaki CBT

sovracosce marinate in salsa teriyaki servite con insalatina

15,00 €

Cuore di baccalà

Baccalà cotto a bassa temperatura, crema di ceci, olive taggiassche

14,00 €

Contorni

Tagliata di tonno

Tonno scottato, misticanza, cipolla caramellata, granella di pistacchi

15,00 €

Cicoria Ripassata

5,00 €

Patate novelle ripassate

5,00 €

Bevande

Coca-Cola 0.33 cl

3,00 €

Fanta 0.33 cl

3,00 €

Birre

Blanche de Namur 0.33 cl

6,00 €

Menabrea Rossa 0.33 cl

4,00 €

Menabrea Ambrata 0.33 cl

4,00 €

Menabrea Bionda 0.33 cl

3,00 €

Dessert

Semisfera al cioccolato bianco,frutti di bosco e crumble al cacao

8,00 €

Cremoso al cioccolato bianco

con pere caramellate e crumble all'avena e mandorle

8,00 €

Brownie al cioccolato e noci,con gelato alla vaniglia del madagascar

7,00 €

Panna-cotta con caramello salato e arachidi tostate

6,00 €

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