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Pizze

Pizza Toscana
Fior di latte, crudo Toscano, pomodoro secco maremmano
12,00 €
Pinsamblé Margherita
Super salsa di pomodoro e mozzarella fiordilatte
9,00 €

Tramezzini di carne

Tramezzino con porchetta di Filiera
Glassata al miele e zafferano, lattuga, cipolla rossa marinata e senape Amblé - la porchetta di Filiera glassata al miele e zafferano è dal salumificio San Gimignano prodotti km 0, filiera Corta
7,00 €
Tramezzino con prosciutto cotto e carciofini
Il prosciutto cotto è dal salumificio San Gimignano prodotti km0, filiera Corta
7,00 €
Tramezzino con prosciutto arrosto toscano e caprino
Prosciutto arrosto toscano, caprino, rucola e pomodoro fresco - il prosciutto arrosto toscano è dal salumificio San Gimignano prodotti km 0, filiera Corta
7,00 €
Tramezzino con tacchino arrosto toscano, Asiago e pomodori secchi
Il tacchino arrosto toscano è dal salumificio San Gimignano prodotti km 0, filiera Corta
7,00 €

Tramezzini di pesce

Tramezzino con salmone affumicato, lattuga e filetti d'arancia
7,50 €
Tramezzino con tonno, maionese Amblé e pomodoro fresco
7,00 €

Tramezzini vegetariani

Tramezzino con hummus di ceci, spinaci e pomodoro secco e fresco
Senza maionese prodotto vegano
7,00 €

Tramezzini caldi

Tramezzino con prosciutto arrosto toscano
prosciutto arrosto toscano, radicchio e gorgonzola.
7,50 €
Tramezzino con hummus di ceci
Hummus di ceci, spinacino, pomodoro fresco e semi croccanti. Senza maionese prodotto vegano
7,50 €
Tramezzino con pecorino, melanzane, pomodoro secco e semi croccanti
7,50 €
Tramezzino con tacchino arrosto toscano
Tacchino arrosto toscano, provola affumicata, cipolla rossa marinata e rucola
7,50 €

Crostoni

Crostone con salmone
Salmone affumicato, robiola, avocado e sesamo nero. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali. Accompagnato da patate fritte
15,00 €
Crostone Salsiccia e stracchino
salsiccia e stracchino. la base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali Accompagnato da patate fritte
14,00 €
Crostone con hummus di ceci Accompagnato da patate fritte
Hummus di ceci, pomodoro fresco, pomodoro secco e semi croccanti prodotto vegano. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali.
14,00 €
Crostone con mortadella
Mortadella, robiola, pomodoro fresco, dressing al pistacchio. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali Accompagnato da patate fritte
14,00 €
Crostone con stracciatella e acciughe zest di limone
Stracciatella, acciughe zest di limone, olio EVO. La base e una fetta spessa di pane da Tramezzino ai 5 cereali.
7,50 €

Carpacci

Carpaccio di roast beef tonnato
Carpaccio di Roastbeef Tonnato con capperi cipolla marinata, salsa tonnata, olio Evo sale e pepe
14,00 €
Carpaccio di salmone affumicato
Carpaccio di salmone affumicato, su letto di rucola, bacche di pepe rosso, riccioli di burro, pane tostato
13,00 €
Carpaccio di zucchine
Carpaccio di zucchine (120g) con menta, mandorle tostate, citronette di lime, sale grosso, parmigiano a scaglie e anacardi (v)
10,00 €

Tartare

Tartare di salmone battuta a coltello
100 gr Tartare di salmone battuta a coltello con erba cipollina, crema di avocado e lime su crostoncino di tramezzino ai 5 cereali accompagnato con patate fritte
15,00 €
Tartare di scottona battuta al coltello
100 gr Tartare di scottona battuta a coltello condita con sale pepe olio Evo, su crostoncino di tramezzino ai 5 cereali accompagnata da senape di Digione, scalogno, capperi, alici di cetera e cips di pane accompagnata con patate fritte e maionese
15,00 €

Specialità Amblé serviti caldi

Club Amblé Veggy
Hummus di ceci, asiago, melanzane, frittatina, salsa bbq, maio Amble (v) (senza maionese). Accompagnato da patate fritte.
15,00 €
Club Amblé Fish
Salmone affumicato, caprino, uova di lompo, rucola, guacamole, senape in grani. Accompagnato da patate fritte.
15,00 €
Club Amblé
Prosciutto arrosto toscano , asiago, frittatina, pancetta stesa, salsa bbq, maio Amble. Accompagnato da patate fritte.
15,00 €
Hamburger vegano
Burger bun artigianale ai semi con hummus, pomodoro, cavolo viola, accompagnato da patate al forno e maionese vegan
14,00 €
Boeuf Tonnè
pane nero, roastbeef, salsa tonnata (emulsione di tonno, capperi, alici marinate, sale, pepe, anacardi tostati), con cipolle rosse marinate e aceto. Accompagnato da patate fritte.
14,00 €
Tonnè Aubergine
Pane nero con salsa tonnata (emulsione di tonno, 12,5 capperi, alici marinate, sale, pepe, anacardi tostati), melanzane grigliate e marinate (con prezzemolo e aglio, gocce di aceto bianco e olio evo. Accompagnato da patate fritte.
13,00 €
Pollo
Pollo, pomodoro secco, melanzane, pecorino e senape e maio Amblé. Accompagnato da patate fritte.
13,00 €
Croque Monsieur
Prosciutto cotto, fontina, besciamella, burro, formaggio edamer Francese. Accompagnato da patate fritte.
12,50 €
Tramezzino tondo con burger vegetariano
Tramezzino tondo con burger vegetariano, asiago, pomodoro, rapa rossa (versione vegana con hummus invece di asiago) Accompagnato da patate fritte.
12,50 €
Patate al forno con salsa barbecue Amblé
5,00 €

Bowls

Amblè pokè
Riso lntegrale lungo parboiled, edamame, mela verde smith con limone, insalata di alghe, tartare di pesce (salmone o gamberi in base alla disponibilita), soya dressing (aceto di riso, salsa di soya, olio di soya tostato), semi di sesamo nero.
15,00 €
Caesar Amblè
lattuga, verdure croccanti, polio, pecorino, ii nostro caesar dressing, chips di pane croccanti e anacardi tostati.
13,00 €

Aperitivi

Kit aperitivo
Un assaggio di snack, hummus e crudità di verdure per 3 persone
10,00 €

Dolci

Brownie Amblé
2,00 €

Bevande

Coca-Cola
4,00 €
Coca-Cola Zero
4,00 €
Acqua naturale 1 l
2,00 €
Acqua frizzante 1 l
2,00 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €

Centrifughe

Centrifuga energizzante (33 cl)
Kiwi, arancia, mela e ginger
6,00 €
Centrifuga detox (33 cl)
Finocchio, cetriolo, carota e mela
6,00 €
Centrifuga bilanciata (33 cl)
Arancia, carota, mela e limone
6,00 €

Vini rossi in bottiglia

Chianti Fattoria Sammontana Bio
22,00 €

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