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Pizze della tradizione

La Farina

Fior di Latte Molisano, Dallerino Giallo, Datterino rosso, Pomodorino Secco di Puglia, Mozzarella di Bufala Campana DOP a Crudo, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,4,7

14,00 €

Calzone provola

Provola di bufala campana DOP, Ricotta di bufala campana, Salamino piccante. Allergeni: 1,7

13,00 €

Pinna gialla

Fior di latte molisano, datterino giallo, filetti di tonno pinna gialla, cipolla di Tropea, olive taggiasche, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,4,7

13,00 €

Salsiccia e friarielli

Fior di latte molisano, friarielli, salsiccia fresca. Allergeni: 1,7

13,00 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, fior di latte molisano, basilico fresco, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico a crudo, origano selvatico calabrese, olio Evo. Allergeni: 1,4,7

13,00 €

Capri

Pomodoro San Marzano in cottura, mozzarella di bufala campana Dop a crudo, basilico fresco, datterino giallo e rosso * fresco, origano selvatico calabrese, olio Evo. Allergeni:1,7

13,00 €

Bufala

Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,7

12,00 €

Quattro formaggi

Fior di Latte Molisano, gorgonzola, pecorino toscano e caciocavallo, basilico fresco, olio EVO. Allergeni: 1,7

12,00 €

Capriccio

Pomodoro San Marzano, fior di Latte, Basilico fresco, Prosciutto Cotto, Salame Napoletano, Funghi e Carciofi Freschi*, Olive Taggiasche, olio EVO. Allergeni: 1,7

12,00 €

Calzone

Prosciutto cotto, ricotta di bufala campana, salame napoletano, basilico, fior di latte molisano, funghi champignon freschi, pomodoro San Marzano, olio Evo. Allergeni: 1,7

12,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, salame napoletano, peperoncino calabrese, olio Evo. Allergeni: 1,7

12,00 €

Bufala e Datterino

Datterino rosso, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,7

12,00 €

Crocco

Fior di Latte Molisano, Basilico Fresco, Crocché di Patate non Fritto, Salsiccia Fresca, Spolverata di Grana Padano, Olio EVO. Allergeni: 1,7

11,00 €

Pizza Vegetariana

Fior di latte molisano, zucchine, melanzane, peperoni, basilico fresco, olio EVO. Allergeni: 1,7

11,00 €

Parmigiana

Pomodoro San Marzano, Basilico Fresco, Fior di Latte Molisano, Melanzane fritte, Spolverata di Grana Padano. Allergeni: 1,5,7

11,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte molisano, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,7

10,00 €

Pizza Fritta

Salame napoletano, fior di Latte Molisano, Prosciutto Cotto, Ricotta di Bufala Campana, Pepe. Allergeni: 1,5,7

9,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, basilico fresco, aglione della Valdichiana, origano selvatico calabrese, olio Evo

8,50 €

Pizze gourmet - servite a tranci e condite singolarmente con ingredienti a crudo, per preservarne le proprietà organolettiche.

Lardo e tartufo

Fior di latte molisano, fior di gorgonzola, lardo di colonnata, tartufo toscano di stagione, menta. Allergeni: 1,7

17,00 €

Colonnata

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Datterino rosso, Burrata di Gioia del Colle, Lardo di colonnata, Porcini. Allergeni: 1,7

17,00 €

Pomo d'oro

Fior di latte molisano, datterino giallo, mozzarella di bufala campana Dop, acciughe del Mar Cantabrico, origano selvatico calabrese, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,4,7

16,00 €

Amatriciana

Fior di latte molisano, pomodorino del Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco, guanciale, scaglie di pecorino romano Dop, pepe, olio Evo. Allergeni: 1,7

16,00 €

'Nduja e burrata

Fior di latte molisano, burrata di Gioia del Colle, 'nduja di Spilinga, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,7

15,00 €

Crudo e burrata

Fior di Latte Molisano, Burrata di Gioia del Colle, Prosciutto Crudo di Parma, Basilico Fresco, Olio Evo. Allergeni: 1,7

15,00 €

Rossa del Gargano

Salsa di pomodoro del Gargano, burrata di Gioia del Colle, pomodorino secco di Puglia, origano selvatico calabrese, olio Evo. Allergeni: 1,7

15,00 €

Molisana

Crema di broccoli, fior di latte molisano, salsiccia molisana a punta di coltello e caciocavallo di Agnone. Allergeni: 1,7

14,00 €

Nisida

Pomodoro San Marzano, Burrata di Gioia del Colle, Olive Taggiasche, Acciughe del Mar Cantabrico, Basilico fresco, Olio EVO. Allergeni 1,4,7

14,00 €

Provolina

Datterino rosso, Provola di bufala campana DOP, Basilico fresco, olio EVO. Allergeni 1,7

12,00 €

Antipasti di terra

Tagliere La FARINA

Selezione di salumi e formaggi (consigliato per 2 persone)

20,00 €

Tartare di Fassona

14,00 €

Antipasto La Farina

12,00 €

Crudo e bufala

10,00 €

Coccoli

10,00 €

Caprese del Gargano

Allergeni: 1,7

9,00 €

Fiori fritti allo zafferano

8,00 €

Antipasti di mare

CRUDITÈ DI MARE

Gambero rosa - Scampi - Tartare di tonno - Tartare di spigola

20,00 €

MARE FREDDO

Salmone agrumato - Insalata di mare tiepida Carpaccio di polpo - Insalata di baccalà

14,00 €

MARE CALDO

Polpo affogato - Baccalà pastellato allo zafferano - Gamberi lardellati - Capesante al basilico

14,00 €

SOUTÈ DI COZZE E VONGOLE

12,00 €

Primi di terra

Tagliolino ai funghi porcini

14,00 €

Gnocco piennolo e crema di burrata

12,00 €

Chitarrina al ragù di vitello

10,00 €

Primi di mare

Risotto alla pescatora

14,00 €

Tagliolino al gambero rosa

13,00 €

Chitarrina alle vongole veraci

13,00 €

Gnocchi al salmone

11,00 €

Tagliolino Plennolo e baccalà

11,00 €

Secondi di terra

Filetto di manzo con funghi porcini e lamelle al Tartufo

28,00 €

Filetto di manzo con funghi porcini

25,00 €

Filetto di manzo con e lamelle di Tartufo Nero

25,00 €

Tagliata di manzo al tartufo

24,00 €

Filetto di manzo

23,00 €

Tagliata ai porcini

22,00 €

Tagliata di manzo con rucola e grana

Tagliata di manzo con rucola e grana. Allergeni: 7

20,00 €

Tagliata di manzo

18,00 €

Hamburger di Chianina con panino e chips di patate e verdure e salse

15,00 €

Secondi di mare

Grigliata di mare

Filetto di branzino, gamberi, tonno e tentacolo di polpo

22,00 €

Tagliata di tonno con granella di pistacchio

18,00 €

Turbante di branzino con verdure

16,00 €

Frittura “La Farina”

15,00 €

Polpo alla griglia con purè di patata

15,00 €

Baccalà al forno con patate arrosto

14,00 €

Tronchetto di salmone

13,00 €

Contorni

Verdure di stagione saltate

6,00 €

Fagioli

6,00 €

Insalata mista

5,00 €

Patate arrosto

5,00 €

Verdure grigliate

5,00 €

Purè di patate

5,00 €

Insalata verde

4,00 €

Dolci

Semifreddo al caffè - GLUTEN FREE

7,00 €

Tiramisù classico

7,00 €

Babà con crema

Allergeni: 1,7

7,00 €

Panna cotta - GLUTEN FREE

Allergeni: 7

7,00 €

New York cheesecake

Allergeni: 3,7

7,00 €

Ananas

6,00 €

Composta di frutta

6,00 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

5,00 €

Bevande

Gran cruw 75 cl

12,00 €

Weiss 50 cl

8,00 €

IPA 33 cl

7,00 €

Birra bionda di malto senza orzo IOI 33 cl

7,00 €

Ichnusa ambrata 33 cl

5,00 €

Messina o Ichnusa 33 cl

5,00 €

Coca-Cola bottiglia 33cl

In bottiglia

3,50 €

Coca-Cola Zero 33cl

3,50 €

Selezioni di Carni

VACCA PORTOGHESE

Fiorentina (l’etto)

7,50 €

VACCA PORTOGHESE

Costata (l’etto)

7,00 €

ANGUS IRLANDA

Fiorentina (l’etto)

6,50 €

MANZETTA DEI LAGHI

Fiorentina (l’etto)

6,00 €

ANGUS IRLANDA

Costata (l’etto)

6,00 €

MANZETTA DEI LAGHI

Costata (l’etto)

5,50 €

LA SCOTTONA

Fiorentina (l’etto)

4,50 €

LA SCOTTONA

Costata (l’etto)

4,00 €

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