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Pesto di basilico

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Carbonara

Uovo, pancetta dell`antica macelleria Falorni, pecorino romano e pepe nero selezione di Maricha

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Ragù toscano

Verdure fresche tritate, carne dell’antica macelleria falorni, sfumata al vino rosso, salvia, rosmarino e olio extravergine d’oliva DOP

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Antipasti

Meatballs

6 polpette di manzo con salsa di pomodoro

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Astice X 2

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Tartufo nero cipolla funghi porcini

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Salsa a base di funghi porcini burro vino bianco prezzemolo

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Carbonara

Uovo, pancetta dell`antica macelleria Falorni, pecorino romano e pepe nero selezione di Maricha

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Basilico fresco italiano, pinoli, parmigiano Reggiano, aglio, pecorino romano DOP, stagionato 24 mesi e olio extravergine d'oliva IGP

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Guanciale romano, pecorino romano DOP, pepe nero e selezione di Maricha

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Ragù toscano

Verdure fresche tritate, carne dell’antica macelleria falorni, sfumata al vino rosso, salvia, rosmarino e olio extravergine d’oliva DOP

11,95 €

Norma

Passata di pomodoro San Marzano, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

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Cacio e pepe Maricha

Pecorino romanoDOP, parmigiano Reggiano DOP stagionato 22 mesi e pepe nero di Sarawak

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Arrabbiata di peperita

Passata di pomodoro San Marzano, peperoncino peperita tritato fresco, aglio, olio extravergine d'oliva IGP e prezzemolo

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Pomodoro e basilico

Verdure fresche tritate, passata di pomodoro San Marzano, basilico e olio extravergine d’oliva DOP

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Lasagne al ragù

Sfoglia di pasta all'uovo, ragù toscano, besciamella e parmigiano Reggiano DOP agionato 24 mesi

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Parmigiana di Melanzane

Melanzane fritte mozzarella di bufala pomodoro San Marzano basilico parmigiano

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Pinse romane

Pesto di pistacchio e mortadella

Mozzarella pesto di pistacchio e mortadella

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Gorgonzola speck e noci

Mozzarella gorgonzola speck e noci

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Fior di latte, burrata di Andria, Mortadella I.G.P., crema al tartufo

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Prosciutto e funghi

Base fior di latte, prosciutto e funghi porcini

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Pinsa norma

Pomodoro San Marzano, melanzane fritte, mozzarella fiordilatte, basilico, ricotta salata e olio extravergine d'oliva IGP

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Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia DOP, olio extravergine d'oliva DOP e basilico

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Marinara

san Marzano, peperoncino Peperita, aglio, olio EVO, prezzemolo tritato

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Crea la tua pinsa romana

Componi la tua pinsa base rossa

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Dolci

Pinsa romana con Nutella

Mezza pinsa, impasto con farine di riso, soia, frumento e lievito naturale con Nutella

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Bibita BIO Galvania 35.5 cl

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Succo di frutta BIO 20 cl

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Coca cola

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Birre artigianali

Peroni gluten free

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Peroni Cruda Lager

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Vini

Peppoli Chianti classico DOCG

Cantina Sangiovese, Merlot e Syrah

24,00 €

Vivia Vermentino Mortelle Maremma Toscana DOC

Cantina Vermentino, Viognier e Ansonica

20,00 €

Tormaresca Dalento IGT

Catina Chardonnay

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Pastation rosso

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Bollicine

Ca del Bosco

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Cipresseto Toscana IGT rosato

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