Scacciazena
Scacciazena
Scacciazena
La Modicana
Prezzemolo, ricotta di pecora*, olio evo, cipolla giarratana
Seppie
Seppie, patate, olive taggiasche, prezzemolo
La scaccia
Focaccia Ragusana ripiena a piu strati con sfoglia sottile e farcitiacon ingredienti provenienti dalle produzioni locale e/o dai presidi slowfood
La scaciotta
Focaccia Ragusana ripiena a piu strati con sfoglia sottile e farciti con ingredienti delle produzioni locale e/o presidi slowfood
La Scaccianciôa
Focaccia Ragusana ripiena a piu strati con sfoglia sottile e farciti con ingredienti delle produzioni locale e/o presidi slowfood
La meisanha
Ricotta di pecora siciliana, prescinsêua , Melanzane grigliate, caciocavallo , pane abbrustolito
La scacciazinglia dei macelli
Salsiccia , uovo, ricotta di pecora stagionata, caciocavallo
La ScacciaZena
Focaccia Ragusana ripiena a piu strati con sfoglia sottile e farciti con ingredienti delle produzioni locale e/o presidi slowfood
La scaccia Gluten free
Farina di miglio e ceci, con ingredienti stagionali
La vegana
Focaccia ragusana con base salsa pomodoro, verdure e formaggi e prodotti Emporio San Biagio
Pulled Pork alla Zeneise su panfocaccia
Panino con Coppa di maiale, spezie azienda zafferano di rosso, verdure di stagione Targa Agnese e pesto
Pane di patate e Trippa
Trippa, pinoli, crema di fagioli casaruciaru presidio slow food, olive taggiasche il Damiano, pesto
Panino con Filetto Sottovuoto
Filetto cotto sottovuoto, cipolla caramellata, senape, fonduta di formaggio della Val di Vara
Brandade-jun
Baccalà mantecato, vela di polenta al basilico dop, polvere di capperi, olive taggiasche il Damiano
Il vegetariano
Piatto a base di verdure di stagione, prodotti Targa Agnese e formaggi della Val di Vara
Il vegano
Piatti a base di verdura di stagione, verdure e formaggi e prodotti Emporio San Biagio
Porco sotovêuo
Filetto di maiale cotto sottovuoto con le stagionalità
La scaccino
Pasta sfoglia, farina di frutta secca e crema nocciola Il Parodi Gourmet e pistacchi
Zenabrownies
Cioccolato fondente e grezzo antica dolceria Bonajuto di Modica, farina di frutta secca e basilico
Scacciamerenda
Cioccolato bianco e nero, farina di cocco, frutta secca
Tartufo Vegano
Datteri, sciroppo d’acero, cocco, alga spirulina
Mole cola
Mole cola senza zucchero
Bibita Polara
Acqua frizzante in lattina
Acqua naturale in lattina
Minchia bionda
Birra Taverna Val di vara
Minchia rossa
Minchia tosta
Fruttitinni
Peroni cruda
Vermentino Colli di Luna Sempiternus
Vino bianco
Syrah desertico Mandrarossa
Prosecco Trevisano Corte delle Calli