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La spianata

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, spianata calabra e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Genova

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gocce di pesto e prescinseua

10,00 €

Focaccia col formaggio

Farina 0, stracchino, olio extravergine d'oliva e sale

10,00 €

Le pizze classiche

La sciacca

Crescenza, pomodorini, sarde in olio extravergine d'oliva, olive di sicilia e basilico

12,00 €

La costiera

Pomodoro, acciughe, olio aromatizzato con aglio, basilico, origano e burrata di Putignano I.G.P

12,00 €

Genova trento

Crescenza D.O.P, pomodoro, speck trentino I.G.P e prescinseua

12,00 €

La spianata

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, spianata calabra e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Il calzone

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, stracchino, prosciutto e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Contadina

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, funghi, peperoni, melanzane, porri e zucchine e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Brindisina

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, cipolline, gorgonzola, spianata calabra e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Tropea

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, spianata, provola dell'aspromonte, cipolla di Tropea e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Pestello e mortaio

Stracchino, il nostro pesto, patate e fagiolini

10,00 €

La pigghiafoco

Crescenza, spianata calabra I.G.P e crema di nduja

10,00 €

Genova

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gocce di pesto e prescinseua

10,00 €

La verace

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, basilico, pomodorini gialli del Vesuvio, Parmigiano Reggiano in cottura e olio extravergine d'oliva

9,50 €

La formaggi

Mozzarella fiordilatte D.O.P, stracchino, toma, gorgonzola e olio extravergine d'oliva

9,50 €

Margherita senza lattosio

9,00 €

Napoletana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P acciughe, origano e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Taggia

Pomodoro, basilico, olive taggiasche denocciolate, origano e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, basilico e olio extravergine d'oliva

7,50 €

Vera Napoli

Pomodoro, aglio, origano, acciughe, basilico e olio extravergine d'oliva

7,00 €

Marinara

Pomodoro, basilico, aglio, origano e olio extravergine d'oliva

6,00 €

Le pizze speciali con prodotti dop e IGP

Culatello & burrata di Putignano D.O.P

Crescenza, culatello D.O.P e burrata di Putignano I.G.P

14,00 €

La guanciale

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, guanciale di maiale, pecorino romano e olio extravergine d'oliva

13,00 €

La cotto

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto cotto gran Pernigotti D.O.P e olio extravergine d'oliva

13,00 €

La besuga

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Pernigotti e pesto

13,00 €

La crudo

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi e olio extravergine d'oliva

13,00 €

La cafona

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli Napoli, patate stufate e provola affumicata

13,00 €

Ariccese

Farina tipo1, fior di latte, pomodoro, porchetta di Ariccia e friarielli strascicati in padella

13,00 €

La brönte

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto cotto Pernigotti, crema di burrata e pistacchio di brönte

13,00 €

La bresaola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, bresaola Pernigotti, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio extravergine d'oliva

12,50 €

La romanaccia

Stracchino, guanciale croccante, uovo cotto a bassa temperatura, cacio grattugiato, pepe e olio extravergine d'oliva

12,50 €

La norcina

Stracchino, salsiccia di Norcia, pepe in grani macinato e olio extravergine d'oliva

12,50 €

L'alpeggio

Stracchino, speck croccante, fiocchi di ricotta di capra e olio extravergine d'oliva

12,50 €

La malga

Stracchino, speck croccante, toma del trentino D.O.P e olio extravergine d'oliva

12,50 €

Pizza e fichi

Crescenza D.O.P, guanciale croccante, fichi scuri Lucullo di pompei, Parmigiano Reggiano e pepe

12,50 €

Sottoripa

Crescenza D.O.P, pomodori gialli del Vesuvio, filetti di baccalà in olio extravergine d'oliva, rosmarino e olive taggiasche

12,50 €

La portufin

Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, pomodorini e il nostro pesto

12,00 €

La piano di Sorrento

Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, acciughe sotto sale e olio extravergine d'oliva

12,00 €

La sant'olcese

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, salame di sant'olcese D.O.P e olio extravergine d'oliva

12,00 €

La speck

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, speck del trentino D.O.P e olio extravergine d'oliva

12,00 €

La bagna cauda

Stracchino, peperoni, acciughe sotto sale, aglio e olio extravergine d'oliva

12,00 €

La bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

La vegana

Pomodoro bio, melanzane, peperoni, fagiolini, porri e olio extravergine d'oliva vegan

10,00 €

Le focacce col formaggio

Focaccia col cotto Pernigotti

Aggiunta di prosciutto cotto Pernigotti a fine cottura

13,00 €

Focaccia col culatello

Aggiunta di culatello a fine cottura

13,00 €

Focaccia besuga

Farina 0, stracchino, pomodoro, origano, capperi, acciughe e olive taggiasche più gocce di pesto

12,00 €

Focaccia col formaggio

Farina 0, stracchino, olio extravergine d'oliva e sale

10,00 €

Le farinate

Farinata ghiotta

Gorgonzola, salsiccia e cipolline

10,00 €

Farinata con salsiccia

9,00 €

Farinata con stracchino

9,00 €

Farinata con baccalà

9,00 €

Farinata con cipolline

8,00 €

Farinata vegana

Con verdure vegana

8,00 €

Farinata con gorgonzola

8,00 €

Farinata classica

7,50 €

Le pinse leggere e croccanti

Pinsa testaccio

Pomodoro, mozzarella fiordilatte , guanciale romano croccante, crema di rosso d uovo, pecorino romano e pepe

13,50 €

Pinsa amore calabro

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, cipolla di Tropea, crema di' 'nduja e fiocchi di ricotta di capra

13,50 €

Pinsa besuga

Pomodoro, mozzarella fiordilatte D.O.P, prosciutto cotto Pernigotti fine cottura e gocce di pesto

13,50 €

Pinsa la portufin

Polpa verace, mozzarella di bufala D.O.P, pomodorini e il nostro pesto

13,00 €

Pinsa San Marzano

Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico, pomodorini confit e olio extravergine d'oliva

12,50 €

Pinsa la pighhiafoco

Polpa verace, mozzarella fiordilatte, spianata calabra e gocce di nduja

12,00 €

Proposte gluten free e intolleranze

Tagliata di Angus argentino con patate fritte senza glutine gf

19,00 €

Filetto di pescato alla ligure gf

Senza glutine

17,00 €

Maxi hamburger 300 g con patate fritte gf

Senza glutine

15,00 €

La culatello e burrata senza glutine gf

Crescenza, culatello e burrata di Putignano

14,00 €

La cotto senza glutine gf

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto Pernigotti

13,00 €

La crudo senza glutine gf

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e culatello

13,00 €

Spago al guanciale gf

Senza glutine

12,00 €

Spago cacio e pepe gf

Senza glutine

12,00 €

Spago pomodoro e basilico, olive taggiasche e pinoli gf

Senza glutine

12,00 €

Spago al pesto patate e fagiolini gf

Senza glutine

12,00 €

Bufala senza glutine gf

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

11,00 €

Contadina senza glutine gf

Pomodoro, mozzarella e verdure

11,00 €

La spianata senza glutine gf

Pomodoro, mozzarella e spianata calabra

10,00 €

La formaggi senza glutine gf

Mozzarella, stracchino, gorgonzola e toma valdostana

10,00 €

Margherita senza glutine gf

Pomodoro, mozzarella e basilico

9,00 €

Birra pedavena gluten free gf

5,00 €

Patatine fritte gluten free con salse gluten fre

Fritte in olio a parte e gluten free all'origine

5,00 €

Ananas gf

4,00 €

Panna cotta alla Nutella gf

Senza glutine

3,50 €

Mozzarella senza lattosio

1,50 €

Schiacciate

Schiacciata con prosciutto cotto Pernigotti

9,00 €

Schiacciata con prosciutto crudo di Parma

9,00 €

Schiacciata con porchetta d'Ariccia

9,00 €

I nostri panoni artigianali

Panone Ariccia I.G.P

Pane artigianale, porchetta di Ariccia I.G.P, velo di salsa tartara e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio

8,50 €

Panone Pernigotti

Pane artigianale, prosciutto cotto Pernigotti, mozzarella di bufala, pomodorini Pachino e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio

8,50 €

Panone zibello

Pane artigianale, culatello, crescenza, pomodorini Pachino e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio

8,50 €

Panone er mejo

Guanciale romano, bufala D.O.P, pecorino, fichi dolci di Lucullo e una birra Ichnusa 20 cl in omaggio

8,50 €

I nostri primi

Tagliolini freschi con gamberi e calamari

15,00 €

Spaghettoni con cacio e pepe

13,00 €

Spaghettoni al guanciale di Norcia

13,00 €

Spaghettoni con pesto, patate e fagiolini

13,00 €

Gnocchi al pesto

11,00 €

Gnocchi con cacio e pepe

11,00 €

I nostri secondi

Tagliata di Angus con patatine

19,00 €

Tagliata di Angus al gorgonzola con patatine

19,00 €

Tagliata di Angus al Castelmagno

19,00 €

Tagliata di Angus serial griller con american rub e patatine

19,00 €

Tagliata di Angus al pecorino con patatine

19,00 €

Il mare al vapore

Calamari, polpo, gamberi su schiacciata di patate

18,00 €

Filetto di pescato alla ligure con patate

17,00 €

Frittura mista con totani

Totani, acciughe e gamberoni

16,00 €

Maxi hamburger Angus 300 g con patatine

15,00 €

Gamberoni al vapore su schiacciata di patate

14,00 €

Battuta di Fassona al Castelmagno

14,00 €

Battuta di Fassona con olio, sale e pepe

13,00 €

Acciughe fritte ripiene alla ligure

12,00 €

I nostri dolci

Crostata di albicocche

4,00 €

Panna cotta alla Nutella

4,00 €

Tiramisù

4,00 €

Ananas

4,00 €

Le fritture

Frittura mista con calamari

Acciughe, gamberi e calamari

15,00 €

Frittura di calamari

14,00 €

Acciughe impanate

12,00 €

Nuggets di pollo con patatine - 6 pezzi

6,50 €

Cono di frittini alla romana

Arancino, anelli di cipolla, olive ascolane e mozzarelline

6,50 €

Cartoccio di patate fritte e salse

5,00 €

Extra

Teglia alluminio mantieni calore

Ideale anche per scaldare la pizza nel forno di casa

1,00 €

Maionese

Salse

0,50 €

Ketchup

Salse

0,50 €

Cheddar

Salse

0,50 €

Kit posate monouso

Salse

0,50 €

Bevande

Bibita in lattina 33 cl

3,00 €

Acqua frizzante Lurisia 50 cl

Frizzante

1,50 €

Birre

Birra 66 cl

6,00 €

Birra 50 cl

5,00 €

Birra in bottiglia 33 cl

4,00 €

Birre artigianali

Mcgargles Frank's Lager 33 cl

Lager

6,00 €

Vini rossi

Valpolicella Ripasso Superiore

Vini

24,00 €

Nebbiolo Langhe Cascina Chicco

Vini

18,00 €

Barbera Asti Fiulot

Vini

18,00 €

Vini bianchi

Gewurztraminer Castel Salleg

Vini

21,00 €

Ribolla Gialla Tenuta Morer

Vini

20,00 €

Le bollicine e vini da dessert

Prosecco Valdobbiadene Bio Prapian

Bollicine

18,00 €

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