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Route25

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Top sellers

Ciccia e patate
Mozzarella, stracchino, salsiccia, patate lesse
10,50 €
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi, basilico
10,00 €
Classico
Mozzarella, stracchino, crudo, rucola
10,00 €

Stuzzicherie

Gnocco fritto, crudo di Parma e bufala campana
18,00 €
Scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney, verdure e affettati
18,00 €
Pulled pork, cheddar, insalata di cavolo rosso e mele
11,00 €
Sfizi Fritti
Verdure in pastella, panelle, crocchette di patate con mozzarella)
10,00 €

Le pizze classiche

Bologna
Mozzarella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, mortadella
15,00 €
Bufala
Pomodoro, basilico, bufala
13,00 €
Rustica
Mozzarella, crudo, pomodorini, rucola
12,00 €
Primavera
Bufala in cottura, bresaola, pomodorini, rucola, grana
12,00 €
Dolomiti
Mozzarella, speck, fontina
11,00 €
Estate
Pomodoro, pomodoro fresco, burrata fuori cottura
11,00 €
Cinque formaggi
Mozzarella, scamorza fumé, fontina, gorgonzola, grana, pepe
10,50 €
Affumicata
Mozzarella, scamorza fumé, salsiccia
10,50 €
Campana
Mozzarella, salsiccia, friarielli, provola affumicata
10,50 €
Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
10,50 €
Ciccia e patate
Mozzarella, stracchino, salsiccia, patate lesse
10,50 €
Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi, basilico
10,00 €
Siciliana
Pomodoro, acciughe, olive, capperi
10,00 €
Campagnola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
10,00 €
Vegetariana
Mozzarella, basilico, melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro fresco
10,00 €
Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola
10,00 €
Gorgo e noci
Mozzarella, gorgonzola, noci
10,00 €
Decisa
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, peperoni
10,00 €
Valdostana
Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto
9,50 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
9,50 €
Würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel
9,00 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra
9,00 €
Intraprendente
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla
9,00 €
Patatine
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
9,00 €
Prosciutto
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
9,00 €
Leggera
Mozzarella, stracchino, rucola
8,50 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio EVO
8,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio EVO
7,00 €

Panuozzi

Grintoso
Peperoni, pancetta, scamorza affumicata
10,00 €
Appetitoso
Prosciutto cotto, cipolla, mozzarella, pomodoro secco, olive taggiasche
10,00 €
Napulè
Salsiccia, friarielli, provola
10,00 €
Montanaro
Fontina, mozzarella, gorgonzola, speck
10,00 €
Classico
Mozzarella, stracchino, crudo, rucola
10,00 €
Vegetariano
Mozzarella, zucchine, melanzane, provola affumicata
10,00 €

Route25 special

N°1
Fiordilatte, pulled pork, cheddar
18,00 €
N°2
Fiordilatte, zucchine grigliate, prosciutto cotto, toma di Gressoney, origano
18,00 €
N°3
Fiordilatte, pancetta, provola affumicata, crocchette di patate fritte
18,00 €
N°4
Pomodoro, fiordilatte, ‘nduja, peperoni arrostiti, cipolla caramellata
18,00 €
N°5
Polpa di zucca, guanciale, porri stufati, blu di capra
18,00 €

Taglieri

Tagliere 3
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney e verdure, battuta di Fassona, vitello tonnato
33,00 €
Tagliere 2
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney e verdure
26,00 €
Tagliere 1
Salumi e formaggi di produttori locali e gnocco fritto
20,00 €

Antipasti

BIS ANTIPASTI DI MARE
Assaggio di Polpo [*] scottato, crema di zucchine bianche, julienne di zucchine all’agretto e rostie di patate e Tartare di pesce spada [*] al lime, cipolla caramellata, crumble di paprika dolce e nocciole
24,00 €
Un pò di Piemonte
Battuta di Fassona, vitello tonnato alla maniera antica, giardiniera, tomino e acciughe al verde
22,00 €
TARTARE DI SPADA
Tartare di pesce spada [*] al lime, cipolla caramellata, crumble di paprika dolce e nocciole
20,00 €
Polpo [*] scottato
Polpo [*] scottato, crema di zucchine bianche, julienne di zucchine all’agretto e rostie di patate
20,00 €
Battuta di fassona con crema di friarielli e stracciatella di bufala
16,00 €

Primi

Chicche di patate, vongole veraci, pesto di rucola e mandorle
20,00 €
Scialatielli allo scoglio
Scialatielli [*] allo scoglio (cozze, vongole, calamari [*] e gamberi [*])
20,00 €
Risotto mantecato al blu di capra, zucca e salsiccia (Az. agricola Scaglia)
16,00 €
Tagliolini all’uovo, ragù bianco di coniglio, mela Pink Lady e melograno
15,00 €

Secondi

Tagliata di sottofiletto carciofi trifolati e burrata
Az agrigola SCAGLIA
24,00 €
Frittura di calamari e gamberi
18,00 €
Galletto [*] alla griglia con patate al forno
17,00 €

GRIGLIA

Trancio di pesce spada alla griglia, maionese al limone
Trancio di pesce spada alla griglia, maionese al limone, melanzane e pomodoro confit, polvere di olive nere e menta
22,00 €
Tagliata di sottofiletto di Fassona Az. agricola SCAGLIA
con patate al forno
22,00 €
Filetto di branzino [*] alla griglia
19,00 €
Pucciaburger
Hamburger di Fassona 200gr, pane di nostra produzione, pomodori secchi, cipolla caramellata, toma di Gressonay accompagnato con patatine
18,00 €

Le nostre Route

La variante del mediterraneo
Tartare di pesce spada [*] al lime, cipolla caramellata, crumble di paprika dolce e nocciole Chicche di patate, vongole veraci, pesto di rucola e mandorle Assaggio di frittura calamari [*] e gamberi
45,00 €
La variante piemontese
Battuta di fassona con granella di nocciole e scaglie di grana Risotto mantecato al blu di capra, zucca e salsiccia (Az. agricola Scaglia) Assaggio della nostra tagliata alla griglia (Az. Agricola Scaglia)
40,00 €
Motorcycle friendly
Vitello tonnato alla maniera antica Tagliolini all’uovo, ragù bianco di coniglio, mela Pink Lady e melograno Galletto [*] alla griglia con patate al forno
35,00 €

Contorni

carciofi trifolati
8,00 €
Verdure grigliate
8,00 €
Patate al forno al rosmarino
6,00 €
Insalata verde
6,00 €
Insalata mista
6,00 €
Patatine fritte
5,50 €

Dolci

Tortino alle nocciole con crema allo zabaione al marsala
8,00 €
Bonet Langarolo
7,00 €
panna cotta
scegli l'abbinamento
7,00 €
tarte tatin
7,00 €
Macedonia
6,00 €

Bevande

coca cola bottiglia 33cl
4,50 €
coca zero bottiglia 33cl
4,50 €
Lurisia aranciata
4,50 €
Lurisia chinotto
4,50 €
Lurisia gassosa
4,50 €
Estathé alla pesca
3,50 €
Estathé al limone
3,50 €

Birre artigianali

Birra AnimA "Anastasia" 75cl Blonde
Birrificio La Granda, Piemonte
18,00 €
Birra AnimA "Cleopatra" 75cl IPA
Birrificio La Granda, Piemonte
18,00 €
Birra AnimA "Newton" 75cl Amber Ale
Birrificio La Granda, Piemonte
18,00 €
Birra AnimA "Dante" 75cl Red Ale
18,00 €

I bianchi

Timorasso Petit Derthona DOC
Valter Massa, Piemonte
27,00 €
Pigato Ligure DOP
Durin, Liguria
26,00 €
Greco Di Tufo DOCG
Mastroberardino, Campania
26,00 €
Gewurztraminer Alto Adige DOC
Viticoltori di Caldaro,  Alto Adige
26,00 €
Fiano Di Avellino Refiano DOCG
Cavalier Pepe, Campania
24,00 €
Coda Di Volpe Bellona DOC
Cavalier Pepe, Campania
24,00 €
Roero Arneis DOCG Merica Biologico
Cà Rossa, Piemonte
21,00 €
Ribolla Gialla DOC
Vigneti Le Monde, Friuli
21,00 €
Falanghina Lila DOC
Cavalier Pepe, Campania
20,00 €
Chardonnay Langhe DOC Montej
Villa Sparina, Piemonte
20,00 €
Erbaluce Di Caluso DOCG Fiordighiaccio
Cantina dell'Erbaluce, Piemonte
20,00 €
Muller Thurgau DOC
Sandri Arcangelo, Trentino
18,00 €
Roero Arneis DOCG Bricco Rosso"
Bricco Rosso, Piemonte
16,00 €
Langhe Favorita DOC
Casetta Franco, Piemonte
16,00 €
Chardonnay Piemonte DOC Morabianca
Marenco Romana, Piemonte
16,00 €

I rossi

Barbaresco DOCG Canova
Ressia, Piemonte
42,00 €
Nebbiolo Langhe DOC
Luigi Einaudi, Piemonte
32,00 €
Barolo DOCG Tre Pais
Filippo Broccardo, Piemonte
30,00 €
Verduno DOCG Pelaverga
Bel Colle, Piemonte
29,00 €
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC
Mastroberardino, Campania
28,00 €
Ruchè di Castagnole M. To DOCG Eletto
Poderi Vajot, Piemonte
27,00 €
Ripasso Superiore della Valpolicella DOC
Villabella, Veneto
23,00 €
Barbera d'Asti DOCG Superiore Savej
Terre Astesane, Piemonte
22,00 €
Nebbiolo d'Alba DOC
Conti Del Roero, Piemonte
22,00 €
Dolcetto d'Alba DOC
Damilano, Piemonte
21,00 €
Freisa dAsti DOC Luna Di Maggio
Cascina Gilli, Piemonte
20,00 €
Bonarda Piemonte DOC Vivace
Casetta Franco, Piemonte
16,00 €
Dogliani Dolcetto DOCG Moranera
Marenco Romana, Piemonte
16,00 €
Barbera d'Asti DOCG Bricco Rosso
Bricco Rosso, Piemonte
16,00 €

I rosati

Rosato Rosè Valot
Poderi Vaiot, Piemonte
18,00 €

Vini dolci

Moscato d'Asti DOCG
Bosio Luigi, Piemonte
16,00 €

Bollicine

Champagne Brut Reserve
Bergeronneau Marion, Francia
55,00 €
Franciacorta Brut DOCG Biologico
La Riccafana, Lombardia, Metodo Classico
36,00 €
Alta Langa Brut Millesimato DOCG Val Del Moro
Poderi Vajot, Piemonte, Metodo Classico
28,00 €
Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore E. Dry
Contarini, Veneto, Metodo Charmat
25,00 €
Prosecco DOC Treviso Brut Saomì
La Tordera, Veneto, Metodo Charmat
23,00 €
Spumante Brut Millesimato
Bricco Rosso, Piemonte, Metodo Charmat
16,00 €
Spumante Extra Dry Millesimato
Contarini, Veneto, Metodo Charmat
16,00 €

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