Un inizio di gusto
Primi
Secondi di mare
Manzo di black angus USA - carne morbidissima dovuta alla distribuzione del grasso, marezzatura finissima
Manzo di angus marango - carne saporita allevata in Italia con una uniforme distribuzione del grasso
Sua maestà la carne - angus argentino - carne tenerissima e gustosa, marmorizzazione diffusa
Sam burger - panini al sesamo con hamburger da 300 g di carne di manzo di black angus servito con patate speziate
Il pan pizza: panino con la pasta della pizza piastrato
La pizza: per noi deve avere una maturazione di ben 72 ore al fine di renderla più digeribile possibile
La pinsa romana
Contorni
Le insalatone
Bibite