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Antipasti

Il Massari

Crudo di Parma, lonza aquilana, salsiccia di carne e di fegato salumificio, carpaccio di maialino iberico, carpaccio di manzo, verdure grigliate, gratinate e fritte pastellate, formaggi selezionati con marmellate fatte in casa, zuppetta del giorno

28,00 €

Il gluten free

Crocchetta fritta di cavolo verza, porri e patate con prosciutto crudo di Parma, zucchine e melanzane grigliate

12,00 €

Il vegetariano

Composizione di verdure miste di stagione gratinate, grigliate e al forno

10,00 €

Antipasti - I taglieri selezionati da Massari

Cordiali salumi

Degustazione di salumi di selvaggina: crostino imburrato di petto d'oca affumicato, crostino con lardo di Pata Negra, salame di cinghiale, salame di cervo

15,00 €

Salumi e formaggi tipici

Antipasto di salumi e formaggi locali.

15,00 €

Formaggi misti locali

Accompagnati da marmellate fatte in casa

15,00 €

Antipasti - I latticini freschi pugliesi

Lattipasto (consigliato per 2 persone)

Degustazione di latticini freschi con olio EVO azienda agricola Putrignano (BA)

16,00 €

Straccialici

Stracciatella pugliese DOP accompagnata da alici del Cantabrico in olio EVO

10,00 €

Il pugliese

Burratina pugliese Caseificio Procacci Corato - (BA) con olio allo zafferano di Navelli e carpaccio di manzo

10,00 €

Antipasti - I fritti

Gran fritto misto Massari

Fritto misto

12,00 €

Olive ascolane

5 porzioni

4,00 €

Crocchette di patate

5 porzioni

4,00 €

Supplì di riso

2,00 €

Antipasti - Le bruschettate

Focaccia grourmet Rossella

1/4 tartufo fresco locale*, 1/4 prosciutto crudo e burratina pugliese, 1/4 formaggio fresco e salmone, 1/4 lardo di Pata Negra

12,00 €

Focaccia bruschettata

Focaccia tagliata a triangolini con pomodorini pachino, funghi Champignon freschi, verdure grigliate, prosciutto crudo di Parma, ricotta e noci

9,00 €

Focaccia bruschettata vegetariana

Focaccia bianca tagliata a triangolini con: verdure di stagione grigliate, gratinate e ripassate in padella

9,00 €

Bruschette gluten free - 2 mezze fette

4,00 €

Bruschette miste -2 mezze fette

3,00 €

Primi piatti

L'acquerello - non disponibile domenica a pranzo

Risotto Carnaroli Acquerello con zafferano di Navelli, granella di pistacchi di Bronte e provola affumicata

13,00 €

Il cacio e pepe di Luigi Massari

Spaghettone quadrato trafilato al bronzo cacio e pepe

11,00 €

Il bucatino

Bucatini all'amatriciana con guanciale stagionato salumificio Sorrentino di Mozzagrogna (CH)

11,00 €

Il senza glutine

Fusilli o spaghetti senza glutine con condimento a scelta

10,00 €

Pimi piatti - La pasta ammassata amMassari

Le fettuccine di Luisa de Luca

Fettuccine con tartufo fresco locale, funghi porcini e salsiccia aquilana

13,00 €

Le pappardelle con ragù di lepre - non disponibile domenica a pranzo

13,00 €

I paccheri con ragù di capriolo (non disponibile domenica a pranzo)

13,00 €

Gli gnocchi di nonna Ernestina

Gnocchi di patate di Capitignano con zafferano di Navelli, funghi porcini e salsiccia aquilana

12,00 €

I ravioli di una volta

Ravioli con ripieno di ricotta di Arischia e spinaci al pomodoro fresco e basilico

12,00 €

Secondi piatti

La bistecca 1 Kg

Carne di black angus irlandese servita con contorno a scelta

35,00 €

La bistecca 800 g

Carne di black angus irlandese servita con contorno a scelta

29,00 €

La bistecca 500 g

Di black angus irlandese servita con contorno a scelta

25,00 €

Tagliata di maialino iberico Pata Negra nutrito a ghiande

19,00 €

Tagliata di Black angus irlandese

18,00 €

Agnello aquilano in crosta di pistacchi

18,00 €

Tagliata di pollo biologico

15,00 €

Agnello aquilano allo scottadito

15,00 €

Entrecôte

Carne di black angus irlandese

15,00 €

Arrosto misto di carne selezionata

Braciola di maiale, salsiccia, agnello, tagliata di pollo

15,00 €

Il caciocavallo

Al forno con tartufo fresco locale

13,00 €

Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33 g X 10

Serviti con bruschette fatte in casa

12,00 €

Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33 g X 5

Serviti con bruschette fatte in casa

6,00 €

Arrosticini di black angus irlandese 60 g

Serviti con bruschette fatte in casa

2,50 €

Contorni

Patate americane dolci fritte

5,00 €

Cicoria e patate

5,00 €

patate fritte

4,00 €

Patate al forno

4,00 €

Zucchine e melanzane

4,00 €

Cicoria

4,00 €

Spinaci

4,00 €

Insalata

4,00 €

Hamburger con carne di Black Angus irlandese 250 g

Cheeseburger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da provola, pomodori freschi, cipolle caramellate, radicchio fresco e con contorno a scelta

12,00 €

Massari burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi, lattuga e con contorno a scelta

12,00 €

Lardo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da lardo di Pata Negra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco e rucola e con contorno a scelta

12,00 €

Tartufo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco e lattuga e con contorno a scelta

12,00 €

Adry burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi e rucola e con contorno a scelta

12,00 €

Ugo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pomodori, lattuga, burrata affumicata e peperoni cruschi e con contorno a scelta

12,00 €

Hamburger con carne di Black Angus irlandese 350 g

Cheeseburger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da provola, pomodori freschi, cipolle caramellate e radicchio fresco e con contorno a scelta

14,00 €

Massari burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi e lattuga e con contorno a scelta

14,00 €

Lardo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da lardo di Pata Negra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco e rucola e con contorno a scelta

14,00 €

Tartufo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco e lattuga e con contorno a scelta

14,00 €

Adry burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi e rucola e con contorno a scelta

14,00 €

Ugo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pomodori, lattuga, burrata affumicata e peperoni cruschi e con contorno a scelta

14,00 €

Hamburger con carne di pollo biologico 250 g

Tozzi burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da uovo a occhio di bue, scamorza, bacon, spinacino e pomodori e con contorno a scelta

14,00 €

Gallo burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da pecorino, pomodori rossi sott'olio, bacon e spinacino e con contorno a scelta

12,00 €

Hamburger vegano

Veggie burger

Cotto sulla nostra brace e servito con focaccina fatta in casa e composto da hamburger vegano, zucchine grigliate, pomodori freschi, radicchio fresco e con contorno a scelta

12,00 €

Hamburger semplice

Hamburger semplice pronto per essere personalizzato a tuo piacimento. Servito con focaccina fatta in casa e contorno a scelta e salse

8,00 €

Pizze bianche

Gennaro

Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini*, rucola, scaglie di parmigiano

10,00 €

Rucola

Fiordilatte, speck, rucola, scaglie di parmigiano, pachino crudi, olio EVO

9,50 €

Parcobaleno

Stracciatella di burrata cotta, datterini gialli, granella di pistacchi di Bronte

9,50 €

Nociata

Fiordilatte, gorgonzola DOP, panna, noci, speck a crudo

9,00 €

Violetta

Fiordilatte, crema di radicchio, pancetta, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico

9,00 €

Del Padrone

Fiordilatte, funghi champignon, pancetta, melanzane grigliate, parmigiano

9,00 €

La Mortazza

Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchi

9,00 €

Giorgia

Fiordilatte, gorgonzola DOP, pomodori rossi sott'olio, speck a fine cottura

9,00 €

Nonno Giggiò

Fiordilatte, speck, stracciatella pugliese DOP, patate lesse

9,00 €

Peter Pan

Fiordilatte, zucchine, alici del cantabrico crude

8,50 €

Aquilana

Fiordilatte, salsiccia, zafferano di Navelli, funghi champignon

8,50 €

Provolosa

Fiordilatte, provola, pachino cotto

8,00 €

4 formaggi

Fiordilatte, provola, parmigiano, pecorino, gorgonzola DOP

8,00 €

Italiana

Fiordilatte, zucchine, pachino cotti

8,00 €

Ortolana

Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni

8,00 €

Baia Loca

Fiordilatte, tonno, cipolla

8,00 €

Crostina

Fiordilatte, provola, prosciutto crudo

8,00 €

Massari

Fiordilatte, crema di asparagi, provola, pancetta

8,00 €

Pasqualina

Fiordilatte, zucchine, gorgonzola DOP, pachino cotti

8,00 €

Pizze rosse

Del Cantabrico

Fiordilatte, pomodoro, alici spagnole del Cantabrico a fine cottura

11,00 €

Di Nardo

Fiordilatte, pomodoro, peperoni, salsiccia, funghi Champignon, olive taggiasche

10,00 €

Imperiale

Fiordilatte, pomodoro, porcini, salsiccia, gorgonzola DOP

10,00 €

Pazza

Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, mais, salame piccante, pachino cotti, rucola

10,00 €

Fantasia

Fiordilatte, pomodoro, zucchine e melanzane grigliate, crema di radicchio, rucola

10,00 €

Amatriciana

Fiordilatte, sugo all'amatriciana, scaglie di pecorino

9,00 €

Bufalina

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, basilico fresco, olio EVO

9,00 €

Contadina

Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, peperoni

9,00 €

Gustosa

Fiordilatte, pomodoro, funghi champignon, provola, melanzane grigliate

9,00 €

Calabrese

Fiordilatte, pomodoro, cipolla, peperoni, salame piccante

8,50 €

Mediterranea

Fiordilatte, pomodoro, alici del Cantabrico a fine cottura, capperi, olive taggiasche

8,50 €

Capricciosa

Fiordilatte, pomodoro, Champignon, carciofi, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto crudo

8,00 €

Daniela

Fiordilatte, pomodoro, wurstel, uovo cotto a occhio di bue

8,00 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro, salame piccante

7,50 €

Margherita

Fiordilatte, pomodoro

6,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio, origano siciliano ed olio EVO di penne

5,50 €

Pizze rosse selezionate

Super bufalina

Salsa di pomodoro datterino, treccia di bufala campana 250gr a fine cottura, basilico

12,00 €

Ventricina

Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, ventricina abruzzese, olive taggiasche, burratina affumicata a fine cottura

12,00 €

Lorenzo

Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, peperoni cruschi fritti, ventricina abruzzese

12,00 €

Pizze famiglia

Pizza familiare speciale

17,90 €

Insalatone con piadina - con lattuga

Massari

Lattuga, carciofini all'olio, rucola, gamberetti, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico

9,00 €

Parmense

Lattuga, rucola, olive, funghi Champignon crudi, scaglie di parmigiano, noci, prosciutto crudo di Parma

9,00 €

Gamberetti

Lattuga, rucola, funghi Champignon crudi, radicchio, gamberetti

9,00 €

Cacio e pere

Lattuga, olive taggiasche, rucola, pecorino, pere

9,00 €

Bresaola

Lattuga, funghi Champignon crudi, rucola, noci, bresaola

9,00 €

Bufala

Lattuga, rucola, mais, pomodori pachino, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala campana D.O.P.

9,00 €

Calzoni

Massari

Tagliata di pollo o di vitella, rucola, pachino, scaglie di parmigiano

12,00 €

Castiglione

Fiordilatte, burrata pugliese D.O.P, patate e peprone crusco

10,00 €

Ceracioju

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi Champignon, salsiccia, carciofi

8,00 €

Campo felice

Pomodoro, fiordilatte, ricotta, spinaci, parmigiano

8,00 €

Gran sasso

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi porcini

8,00 €

Imperatore

Fiordilatte, stracciatella, prosciutto crudo, funghi Champignon

8,00 €

Montecalvo

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto

7,50 €

Dolci fatti in casa - I semifreddi (senza glutine e senza lattosio)

Allo Zabaione

Con granella di pistacchi

5,00 €

All'Arancia

Con scaglie di cioccolato fondente

5,00 €

Dolci fatti in casa - I cremosi

Tiramisù Massari

5,00 €

Millefoglie con frutti di bosco

Con crema chantilly e frutti di bosco

5,00 €

Millefoglie con Nutella

Con crema chantilly e Nutella

5,00 €

Dolci fatti in casa - I classici

Cheese cake

5,00 €

Panna cotta

4,50 €

Bevande

Coca-Cola Zero Zuccheri bottiglia in vetro 330ml

3,00 €

Coca - Cola

2,50 €

Fanta

2,50 €

Sprite

2,50 €

Acqua naturale 75 cl

2,00 €

Acqua frizzante 75 cl

2,00 €

Birre

Birra in bottiglia 33 cl senza glutine

5,00 €

Birra in bottiglia 66 cl

3,00 €

Cantina - vini rossi

Villa gemma 14,5%

Masciarelli - Chieti

45,00 €

Tommasi 2015 Docg 15%

Amaraone - Verona

39,00 €

Semis Igt 14%

Collefrisio - Chieti

25,00 €

Inferi Doc 13,5%

Marramiero - Pescara

25,00 €

Testarossa Doc 14%

Pasetti - Chieti

25,00 €

Amaranta Dop 14%

Tenuta Ulisse - Chieti

25,00 €

Vinum Hannibal Riserva Doc 14,5%

Chiarieri - Pescara

25,00 €

Mammut Doc 15%

Cascina del colle

20,00 €

Confronto Primitivo - Montepulciano 14%

Collefrisio - Chieti

18,00 €

Vignaquadra Doc 14%

Collefrisio - Chieti

18,00 €

Incanto Doc 14%

Marramiero - Pescara

18,00 €

Filarè Doc 13,5%

Collefrisio - Chieti

16,00 €

Dama Doc 13,5%

Marramiero - Pescara

16,00 €

Diecicoppe Igp 13,5%

Pasetti - Chieti

16,00 €

Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Indio Dop 14%

Bove - L'Aquila

16,00 €

Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%

Terzini - Pescara

15,00 €

Nerubè (biologico) 14%

Jasci e Marchesani - Chieti

15,00 €

Cantina - vini bianchi

Confronto Pinot Grigio - Pecorino 14%

Collefrisio - Chieti

18,00 €

Cococciola Igt 13%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Passerina Igt 13%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Pecorino Igt 13%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Trebbiano d'Abruzzo Dop 13%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Pecorino biologico 13,5%

Jasci e Marchesani - Chieti

16,00 €

Pecorino 13%

Chiarieri - Pescara

16,00 €

Falangina Igt 13,5%

Collefrisio - Chieti

15,00 €

Pecorino Igt 13,5%

Collefrisio - Chieti

15,00 €

Trebbiano d'Abruzzo Dop 13,5%

Terzini - Pescara

15,00 €

Pecorino Dop 13,5%

Terzini - Pescara

15,00 €

Pecorino Igt 13,5%

Pasetti - Chieti

15,00 €

Rachele

Pasetti - Chieti

15,00 €

Cantina - vini rosati

Cerasuolo d'Abruzzo Dop 13%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Merlot 13%

Tenuta Ulisse - Chieti

16,00 €

Cerasuolo d'Abruzzo Doc 14%

Terzini - Pescara

16,00 €

Rosè 13%

Collefrisio - Chieti

16,00 €

Testarossa Igp 13%

Pasetti - Chieti

16,00 €

Cantina - Bollicine

Sant'Anna metodo Charmat

16,00 €

Val d'Oca

16,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - I formaggi stagionati (messi sottovuoto +1€)

Canestrato di Castel del Monte - Azienda Zootecnica Gran Sasso (AQ)

1 Kg

22,00 €

Pecorino di Amatrice - Caseificio storico F.lli Petrucci(RI) 1 kg

22,00 €

Pecorino semistagionato Cardellini Vincenzo Rocca di Corno (AQ) 1 kg

16,00 €

Caprottino sardo - Antiche latterie sarde 1 kg

15,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - I salumi

Salsiccia di carne 1 kg

12,00 €

Salsiccia di fegato 1 kg

12,00 €

Mortadella di campotosto Nonna Ina - al pezzo

8,00 €

Prodotti azienda agricola Massari - Le carni

Arrosticini di Black angus irlandese - al pezzo

2,00 €

Arrosticini di pecora 33 g - al pezzo

0,50 €

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What kind of products can I order from Ristorante Massari?

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