Doppio Malto Birrificio Cucina

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Pecorino e vesuviano

Dai monti al piano. Hamburger fresco di scottona con pecorino sardo dolce DOP Fratelli Pinna a fette, pomodoro vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese

€10,20

Crudo e fior di latte

Hamburger fresco di scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, fior di latte Autieri, pomodoro vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese

€12,40

Burrata e ‘nduja

Vivace con fuoco (moderato). Hamburger fresco di scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘nduja di Spilinga piccante e cavolo cappuccio

€10,20

Pancetta e fontal

Un vero classico è sempre croccante. Hamburger fresco di scottona con fontal nazionale Rognoni a fette, pancetta piacentina DOP La Rocca croccante e insalata verde e maionese alla birra

€10,80

Tartare di scottona

Che freschezza! Così cruda. Tartare di scottona con tabasco, pesto di peperoni rossi e gialli, battuto di cetriolo sott’aceto e foglie di rucola

€11,80

Caprino e cipolla

La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di scottona con cremosa robiola di capra Fior di Maso, pancetta piacentina DOP La Rocca croccante, cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese

€10,80

Mortadella e provola affumicata

L'Emilia chiama la Campania. Hamburger fresco di scottona con mortadella di Bologna DOP Negrini, provola affumicata Autieri, pomodoro vesuviano aromatizzato contimo, insalata verde e maionese

€10,80

Mais e provola affumicata

Mais dire mais (cit.). Hamburger di mais, provola affumicata Autieri, pomodoro vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese

€9,80

Fagioli e verdure croccanti

L’orto delle delizie. Hamburger di fagioli, verdure croccanti condite con limone e basilico, insalata verde e maionese

€9,80

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