Doppio Malto Birrificio Cucina

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€2,50
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Suprema di pollo e pecorino

Attrazione fatata. Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, pecorino sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, foglie di rucola e maionese

€9,20

Salamella alla birra e provola

La Lombardia vi sorprende: un classico. Salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace, provola affumicata Stella, foglie di rucola e maionese alla birra

€10,60

Tagliata e raspadura

La brace in un boccone.Tagliata di manzo razza Black Angus cotto alla brace, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, pomodori pachino IGP a spichi, foglie di rucola, maionese alla birra e olio EVO a crudo.

€10,80

Provola affumicata e vesuviano

Anima campana. Provola affumicata Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, cavolo cappuccio a fette, olive taggiasche e maionese ai peperoni rossi e gialli

€9,80

Parmigiana e Bella Lodi

Anima emiliana. La classica parmigiana di melanzane con sottili sfoglie di grana Bella Lodi, pomodoro vesuviano aromatizzato con timo e foglie di rucola

€10,80

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