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Margherita a ruota di carro

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte di vaccina, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

11,00 €

Verace

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P mozzarella di bufala campana, olio EVO D.O.P umbria colli martan

10,00 €

D.O.P a ruota di carro

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte vaccina, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi Antica Cantina di Langhirano, scaglie di Grana Padano Riserva 20 mesi, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

15,00 €

Le classiche

Crudo

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi Antica Cantina di Langhirano, funghi porcini spadellati, scaglie di Grana Padano Riserva 20 mesi, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

17,00 €

Capricciosa

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte di vaccina, funghi freschi, prosciutto cotto da suino carciofo romano, polvere di olive, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

16,00 €

Tonno

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte vaccina, tonno bonito pregiato del Mar Cantabrico cipolla in agrodolce, datterino confit, olive nere, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

16,00 €

Porcina

Fior di latte vaccina, patate al forno spadellate al burro e rosmarino funghi porcini spadellati, lardo olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

16,00 €

La condita

Pesto di basilico fior di latte vaccina, provola affumicata, salsiccia condita, patate alforno, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

15,00 €

Sensoriale

Blu di bufala, fior di latte vaccina, scaglie di Grana Padano Riserva 20 mesi in cottura, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi Antica Cantina di Langhirano in uscita, miele, noci, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani.

15,00 €

Brassica

Fior di latte vaccina, salsiccia condita, friarielli olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

14,00 €

Pomodoro in tre consistenze

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, cotto, datterino giallo e rosso confit, burrata pugliese, pesto di basilico, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

13,00 €

Norma

Fior di latte vaccina, crema di melanzane, ricotta infornata, stick di melanzane fritte, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

12,00 €

Diavola

Salsa datterino giallo, fior di latte vaccina, salame piccante, crema n'duja, fili peperoncino, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

12,00 €

Verace

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P mozzarella di bufala campana, olio EVO D.O.P umbria colli martan

10,00 €

Margherita

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di vaccina, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

9,00 €

Marinara

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P olio all'aglio, gel all'origano, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

8,00 €

La ruota di carro

D.O.P a ruota di carro

15,00 €

Caprese a ruota di carro

Datterino rosso, mozzarella di bufala campana, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

12,00 €

Margherita a ruota di carro

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte di vaccina, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

11,00 €

Pizza da condivisione divisa in 8 spicchi

Tradizione

Scarola spadellata, datterino rosso e datterino rosso confit filetti di Acciughe del Mar Cantabrico, tuma formaggio tipico siciliano di pecora, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani

16,00 €

Per iniziare

Crudo & bufala

Mozzarella di bufala campana 250g, prosciutto crudo di Parma D.O.P24 mesi, basilico, servito con pan pizza.

16,00 €

Le dolci

Patate dolci fritte

8,00 €

Bucciate

Patatine fritte con buccia di forma unica pensata per dipping e l'intingolo

7,00 €

Il cono Padano

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano Riserva 20 mesi, scarola ripassata, polvere di oliva.

7,00 €

Il cono primo amore

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano Riserva 20 mesi, mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma D.O.P24 mesi, datterino rosso confit, pesto di basilico.

7,00 €

Buns

Il brie

Panino morbido dolce con vellutata di patata viola, brie arrostito, hamburger di Angus 200 g, senape, cipolla agrodolce

15,00 €

Il grilled

Panino morbido dolce con pesto di basilico, mozzarella di bufala campana arrostita, hamburger di Angus 200 g, scarola, pomodoro confit

15,00 €

Dolcezza

Tartufo nero di Pizzo

Gelato semifreddo nocciola e cioccolato con cuore morbido di cioccolato.

7,00 €

Bevande

Chinotto San Pellegrino 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Vetro 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

3,00 €

Fanta Vetro 330 ml

3,00 €

Acqua Panna naturale 50 cl

2,00 €

Acqua San Pellegrino frizzante 50 cl

2,00 €

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