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Arcano pizza & bistrot
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Prime
Gli antipasti
Il tagliere del salumiere
Salame Napoli, pancetta piacentina, capocollo, prosciutto crudo e cotto, spianata calabrese, lardo di Colonnata, crostini toscani, pecorino di amatrice, zola
21,00 €
Tris di tartare
Tonno, spigola, salmone con le loro salse
21,00 €
Arrosticini dei cannibali di pecora abbruzzesi
spiedini di carne di pecora
18,00 €
Fritto misto del golfo
con verdurine pastellate di stagione
18,00 €
Jamon serrano al coltello
Prodotto da maiali neri iberici alimentati con gihandeed ed erbe e lasciati liberi di razzolare
18,00 €
Tentacoli di polpo verace
Su hummus di ceci e medaglioni di patate al forno
18,00 €
La caprese
con il cuore di bue e il fiordilatte di Vico Equense - NA
16,00 €
Bon bon di melanzane del Cilento
In guazzetto di pomodoro datterino e basilico fresco
16,00 €
Parmigiana di melanzana
Con fior di latte di Vico Equense
16,00 €
Tris di montanarine
del nostro maestro pizzaiolo
12,00 €
Pizza rossa
Pizza D.O.C
Pomodorini gialli e rossi, mozzarella di Bufala Campana Riserva Arcano, basilico e olio Evo
15,00 €
Pizza lasagna
Pomodoro, prosciutto cotto, fior di latte, ricotta basilico, olio Evo
13,00 €
Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, salame Napoli, prosciutto cotto, funghi, carciofi, basilico, olio Evo
12,00 €
Quattro stagioni
Pomodoro, fior di latte, salame Napoli, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olio Evo
12,00 €
Diavola
Pomodoro, fior di latte, spianata calabrese, basilico, olio Evo
10,00 €
Regina Margherita
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio Evo
9,00 €
Bella Napoli
Pomodoro, olive Taggiasche, acciughe, capperi, basilico, aglio, olio Evo
9,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano e olio Evo
6,50 €
Pizza bianca
Al salmone
Fior di latte, salmone, rucola, burrata, olio Evo
16,00 €
Alla mortazza
Fior di latte, mortadella e pesto di pistacchio
13,00 €
Boscaiola
Fior di latte, pancetta, salsiccia, funghi Champignon olio Evo
13,00 €
Ai quattro formaggi
Fior di latte, zola, brie, provola affumicata, pecorino, olio Evo
13,00 €
Primavera
Fior di latte, rucola, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano
12,00 €
Alla carrettiera
Fior di latte, salsiccia, provola affumicata e friarielli
12,00 €
Caprese
Fior di latte, cuore di bue, burratina, olio Evo
12,00 €
Ortolana
Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, carote grigliate, olio Evo
12,00 €
Alla Nerano
Fior di latte, zucchine alla Scapece, scaglie di Provolone del Monaco e olio Evo
12,00 €
Peter Pan
Fior di latte, würstel, patatine fritte
9,00 €
Special pizza
Pizza Jamon Serrano
Pomodorini gialli e rossi, fior di latte, rucola, burratina, Jamon Serrano tagliato a mano
26,00 €
Pizza al nero di seppia
Fior di latte, pomodorini rossi, tentacoli di polpo, basilico, olio Evo e scaglie di mandorla
19,50 €
Pizza arcano
Fior di latte, Emmental, prosciuttto crudo, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano
16,00 €
Pizza ventaglio
Nel cornicione ricotta e fior di latte, al centro pomodorini gialli e rossi, mozzaraella di Bufala, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
16,00 €
Calzone napoletano al forno
Fior di latte, ricotta, salame Napoli, pepe e olio Evo
11,00 €
Calzone napoletano fritto
Fior di latte, ricotta, salame Napoli, pepe e olio Evo
11,00 €
Pizza alla Nutella
Chiusa o aperta
9,00 €
I primi piatti
Linguine alla come a Nerano
Con vellutata di zucchine e toping di zucchine fritte mantecato al Provolone del Monaco e guanciale di Amatrice
21,00 €
Lo spaghettone aglio, olio e peperoncino
con gamberi Gobbetti
21,00 €
Il risotto Carnaroli Gran Riserva Arcano
All'estro giornaliero del nostro Chef Executive
21,00 €
I mezzi paccheri di Gragnano I.G.P allo Scarpariello Napoletano
Con pomodorini rossi e gialli
18,00 €
Le candele spezzate di Gragnano I.G.P
Alla Genovese di tonno rosso
18,00 €
Lo spaghettone alle vongole veraci
E polvere di bottarga di tonno
18,00 €
Gli gnocchi alla Sorrentina
Con fior di latte di Vico Equense e toping di burratina di Corato
18,00 €
I manfredi con ragù napoletano e riduzione di ricotta di Fruscella
17,00 €
I secondi piatti
Millefoglia di spigola selvatica
Con gamberi reali, chips di patate e zucchine e toping di verdurine di stagione
32,00 €
Il filetto di Angus Irlandese al pepe verde
31,00 €
Il filetto Bavarese A + Quality
29,00 €
La zuppetta di mare ai pomodorini freschi
25,00 €
Le mazzancolle in tegame al guazzetto dei tre pomodori
Su pane saporito croccante
24,00 €
La grigliata mista di Pescato del Golfo
Pescato del giorno
22,00 €
Il tataki di tonno rosso ai due sesami
Con riso Venere e concassè di verdure
19,00 €
Le polpette di Nonna Ida al ragù Napoletano
18,00 €
Impepata di cozze alla Napoletana
13,00 €
I contorni
Patate al forno
6,50 €
Patate fritte
6,50 €
Verdure grigliate
6,50 €
I dessert
Cheese-cake alla fragola
9,00 €
Panna cotta ai gusti vari
9,00 €
Tiramisù
9,00 €
Crostata alla crema e visciole
9,00 €
Sorbetto al limone
9,00 €
Bibite
Coca-Cola Lattina 330 ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
3,00 €
Lemonsoda
330ml
3,00 €
Fanta Lattina 330 ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
3,00 €
Sprite Lattina 330 ml
Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €
Birre
Corona 33 cl
5,50 €
Ichnusa 33 cl
5,00 €