4 Spiedi: classica - pistacchio di Brönte - nero dei Nebrodi - pollo e patate al forno
50,00 €
Primi
Pasta 'ncaciata
Ragù carni siciliane, salsa di pomodoro, provola Iblea, piselli, cipolla, carota, sedano, Grana Padano, uova sode, prosciutto cotto
14,00 €
Spaghetti melanzane
Involtini di melanzane fritta, salsa pomodoro, provola Iblea
14,00 €
Braciole
Braciola pistacchio di Brönte
Fettine di lonza di maialino nero scelto, con un ripieno di mollica di pane, condita con formaggio cremoso e con pesto, farina e granella di pistacchio verde di Brönte D.O.P
14,50 €
Braciole classiche
Fettine di girello scelto di manzo con un ripieno di mollica di pane condita con Grana Padano D.O.P stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciola nero dei Nebrodi
Fettine di pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi con un ripieno di mollica di pane condita con Grana Padano D.O.P stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciola melanzane
Fettine di melanzane grigliate con un ripieno della loro crema e di mollica di pane condita con Grana Padano D.O.P stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciola pollo
Fettine di pollo italiano con un ripieno di mollica di pane condita con Grana Padano D.O.P stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Cucina
Salsiccia condita
Salsiccia condita con pomodoro, provola dei Nebrodi, scarola riccia, semi di finocchietto selvatico
15,50 €
Coldonbleu pollo senza glutine
Carne di pollo italiano bio siciliano, provola Iblea e prosciutto cotto
15,50 €
Arancini & Co
Arancino norma
4,90 €
Arancino pistacchio
4,90 €
Arancino burro e prosciutto
4,90 €
Arancino spaghetti carbonara
4,90 €
Arancino spaghetti amatriciana
4,90 €
Arancino di aneletti
4,90 €
Contorni
Purè ricetta della nonna - brontese
Patate di Avezzano affumicate al legno di quercia, pesto di pistacchio verde di Brönte D.O.P
9,50 €
Purè ricetta della nonna - dei Nebrodi
Patate di Avezzano affumicate al legno di quercia, guanciale croccante di nero dei Nebrodi
8,50 €
Purè classico
Patate di Avezzano affumicate al legno di quercia
8,00 €
Crocchette di patate artigianali
Con un'anima di formaggio filante
7,50 €
Patate al forno
patate di Avezzano a fette con rosmariano
7,00 €
Dolci
Torta a veli cioccolato
8,50 €
Torta a veli pistacchio
8,50 €
Torta brontella
8,50 €
Cassatelle di ricotta verdi
Base di ricotta di pecora, pan di Spagna, pasta reale, frutta candita e glassa di zucchero
8,00 €
Cannolo classico
Ricotta di pecora siciliana 100 % e zucchero a velo
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