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Antipasti

Tartare di manzo con tuorlo croccante

Tartare di manzo, spinaci AOP, fonduta di gorgonzola D.O.P, burro di tartufo bianco

25,00 €

Tartare di manzo con midollo

Tartare di manzo, olio EVO, sale, pepe nero e midollo di manzo al forno

23,00 €

Tartare di barbabietola

Barbabietola, ricotta fresca di pecora, finocchietto selvatico, zest di agrumi

13,00 €

Crostini di polenta con fonduta di gorgonzola D.O.P

Farina di mais, gorgonzola D.O.P, latte

9,00 €

Primi

Lasagna

Sfoglia fresca all'uovo, macinato di manzo e vitello, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, latte, burro, parmigiano

18,00 €

Pappardelle al ragù bolognese

Sfoglia fresca all'uovo, macinato di manzo e vitello, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro

17,00 €

Spaghettone cacio e pepe

Spaghettone di Gragnano trafilato al bronzo, Pecorino Romano crosta nera e pepe nero

16,00 €

Secondi

Tagliata

Tagliata di filetto razza Marchigiana caratterizzata da un sapore delicato al palato e una leggera marmorizzazione. Frollatura minima 35 giorni

33,00 €

Filetto

Filetto di razza Marchigiana caratterizzata da un sapore delicato al palato e una leggera marmorizzazione. Frollatura minima 35 giorni

31,00 €

Stinco di agnello flambè su purè di patate

Stinco di agnello, patate, burro, parmigiano D.O.P, sedano, carote, cipolla e demi-glace

27,00 €

Cotoletta di cavolfiore alla milanese

Cavolfiore, uova, pangrattato, burro chiarificato, maionese al lime

18,00 €

Pinse

Passatore

Bresaola di vacca di montagna, funghi porcini, rucola, pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

17,00 €

Ninco nanco

Filetto di tonno pinna gialla sott'olio, cipolla rossa di Tropea, pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

15,00 €

Musolino

Salame ventricina piccante, pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

14,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

12,00 €

Insalatone

Michelina

Radicchio di Chioggia, aceto balsamico tradizionale di Modena, barbabietola, melograno e ricotta salata

15,00 €

Dolci

Tiramisù

Uova, zucchero, mascarpone, panna, caffè, rum, Savoiardi

9,00 €

Cannolo siciliano con ricotta di pecora

Sfoglia di cannolo siciliano, ricotta di pecora, gocce di cioccolato, granella di pistacchio e ciliegia al Maraschino

9,00 €

Bevande

Ferrarelle aranciata

4,00 €

Ferrarelle gassosa

4,00 €

Acqua naturale

3,00 €

Acqua frizzante

3,00 €

Tè limone

3,00 €

Tè pesca

3,00 €

Pepsi

3,00 €

Pepsi Zero

3,00 €

Birre

Guinness

5,00 €

Nastro Azzurro Zero

5,00 €

Raffo Grezza

5,00 €

Vini

Perrier Jouet Rose

130,00 €

Franciacorta Ca Del Bosco

85,00 €

Perrier Jouet Grand Brut

75,00 €

Barolo 37,5 cl

50,00 €

Montefalco Sagrantino Terre De Trinci

43,00 €

Prosecco Bellenda

30,00 €

Chardonnay Tombacco

25,00 €

Pinot Grigio Tombacco

25,00 €

Montepulciano D'Abruzzo Terre Forti

25,00 €

Chianti 37,5 cl

15,00 €

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