Main course
Wok di pollo
Pollo saltato al wok e Julienne di verdure stagionali croccanti
15,00 €
Cantera
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Prime
Top sellers
Truffle
Battuta a coltello di australian wagyu, Philadelphia, Cantera mayo, tartufo fresco di stagione e fiocchi di tempura
16,00 €
Cantera
Battuta a coltello di australian wagyu, Philadelphia, speck d'anatra, mayo patate Avezzano, erba cipollina e lime
15,00 €
Antipasti
Bento box cantera
Selezione di sashimi di filetto di scottona polacca 50g, hosomaki di battuta al coltello di scottona nazionale extramarezzata 4Pz, nigiri di filetto di scottona polacca 2Pz e gunkan di filetto di scottona polacca con tuorlo di quaglia e scaglia
22,00 €
Tataki
Tataki di scottona, matsuhisa lime e tuorlo marinato alla soia
15,00 €
Dim sum beurre blanc - 4 pezzi
Gyoza di manzo e maialino marinati e sfilacciati, salsa beurre blanc allo champagne emiso
13,00 €
Crocchetta kimchee - 4 pezzi
Crocchetta ripiena di besciamella aromatizzata alla pasta kimchee con sashimi di australian wagyu e mayo affumicata
12,00 €
Tacos truffle - 2 pezzi
Tacos di riso croccante, battuta a coltello di australian wagyu, stracciatella andriese, salsa teriyaki e tartufo nero
12,00 €
Gyoza veg - 4 pezzi
Gyoza di patate e verza (raviolo), pesto leggero di basilico e pomodoro datterino confit
10,00 €
Chicken pop corn
Bocconcini di pollo fritto con salsa yuzu mayo
8,00 €
Edamame
5,00 €
Tartare
Cantera mix tartare: 6
Mini - battute di scottona nazionale extramarezzata accompagnate dalle nostre salse
18,00 €
Tricolore
Battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, stracciatella, pomodoro datterino confit e pesto di basilico
13,00 €
Tropea
Battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, di lamponi e petali di cipolla rossa di tropea caramellata
13,00 €
Carpacci e sashimi
Carpaccio di wagyu giapponese
Servito con salsa yuzu ponzu
40,00 €
Sashimi di filetto pato
Filetto di scottona polacca, dadolata di foie gras, riduzione di aceto balsamico di modena I.G.P, sale di Maldon
18,00 €
Sashimi di filetto sale e olio
Filetto di scottona polacca, olio evo, sale di maldon e pepe di sichuan
15,00 €
Carpaccio di picanha
Carpaccio di picanha prussiana, olio EVO, sale di Maldon e pepe di Sichuan
15,00 €
Crispy rice
Crispy rice beef - 2 pezzi
Tegolino di riso croccante, battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata, di avocado, sesamo nero e lime
8,00 €
Crispy rice pulled
Tegolino di riso croccante, manzo e maialino marinati e sfilacciati, salsa sweet chili agli agrumi e menta
8,00 €
Crispy rice tricolore
Tegolino di riso croccante, stracciatella andriese, datterino confit e germogli
5,00 €
Nigiri
Nigiri di Wagyu giapponese - 2 pezzi
Crudo o scottato
20,00 €
Nigiri di filetto crudo - 2 pezzi
8,00 €
Nigiri di filetto scottato con salsa rouge - 2 pezzi
8,00 €
8 pezzi
Truffle gold
Hosomaki in tempura - panko, caprino, battuta a coltello di australian wagyu, carpaccio di tartufo e scaglie d'oro alimentare
20,00 €
Flower power
Fiore di zucca in tempura, stracciatella di bufala, battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata, mayo al wasabi.
16,00 €
Picanha
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata marinata al lime, rucola, sashimi di picanha prussiana e teriyaki all'aceto balsamico di modena i.G.P
16,00 €
Truffle
Battuta a coltello di australian wagyu, Philadelphia, Cantera mayo, tartufo fresco di stagione e fiocchi di tempura
16,00 €
Ebi chicken tempura
Pollo in croccante panatura ai corn flakes, avocado, Philadelphia, salsa four season, teriyaki e pasta kataifi
15,00 €
Cantera
Battuta a coltello di australian wagyu, Philadelphia, speck d'anatra, mayo patate Avezzano, erba cipollina e lime
15,00 €
Wagyu kataifi
Hosomaki di australian wagyu, pasta kataifi, Philadelphia e salsa teriyaki
15,00 €
Tulum
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata marinata con salsa tobanjan, avocado, Philadelphia, granella di platano spicy, sesamo nero e jalapeno
14,00 €
Mediterraneo
Tomino in tempura, battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, mayo basilico e alici, datterino semi dry, polvere di olive nere e finocchietto
14,00 €
Summer
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata marinata al lime, avocado, mayo cantera e mandorle tostate
13,00 €
Cruda e sottovuoto
Entrana di marango
Salsa chimichurri
40,00 €
Pluma iberica
Salsa teriyaki - raspberry e pac - choi
30,00 €
Filetto di scottona polacca
Salsa four season e porro croccante
30,00 €
Controfiletto extramarezzato di scottona polacca
Senape al miele
26,00 €
Picanha prussiana
Senape al miele
26,00 €
Contorni
French fries
6,00 €
Patate Avezzano al forno
5,00 €
Wok di verdure
5,00 €
Riso bianco al sesamo
5,00 €
Salads
Avocado salad
Misticanza di campo, pomodori datterino confit, avocado, cipolla rossa caramellata
10,00 €
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How can I order Cantera delivery in Milan?
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Is Cantera available in Prime?
No. Prime is Glovo’s subscription program where you get unlimited free deliveries from some of our partners and other benefits!
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During Cantera’s working hours you can place your order at any time. Thanks to our speedfast delivery you will be able to enjoy your glovo within minutes! You can also schedule your delivery to a time that would be convenient for you, even if the store is currently closed.