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Parmigiana di Melanzane

Sfoglie di melanzane affusolate fritte, provola affumicata, sugo leggero di pomodoro San Marzano spolverata con abbondante Parmigiano Reggiano

13,50 €

Pasta al Forno 'Mbuttunata

Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, polpettine di carne, uova soda a spicchi spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro

13,00 €

Gateau di Patate

Patate lesse schiacciate ed amalgamate con latte, uova, Mozzarella di Bufala DOP, dadini di prosciutto cotto e Parmigiano Reggiano

12,50 €

Primi

Parmigiana di Zucchine

Sfoglie di zucchine indorate e fritte, provola affumicata, sugo leggero di pomodoro San Marzano spolverata con abbondante Parmigiano Reggiano

14,00 €

Sartù di Riso

Il timballo di riso al raù, più famoso nei vicoli di Napoli. Imbottonato con piselli, funghi, mozzarella e carne macinata, una vera bomba di sapore

14,00 €

Ravioli del giorno

Pasta fresca a sorpresa tra capresine ripiene di mozzarella affumicata e ricotta con sughetto al pomodoro ed aglio oppure panciotti ripieni di friarielli e caciocavallo con condimento di salsiccia e friarielli

14,00 €

Parmigiana di Melanzane

Sfoglie di melanzane affusolate fritte, provola affumicata, sugo leggero di pomodoro San Marzano spolverata con abbondante Parmigiano Reggiano

13,50 €

Lasagne alla Napoletana

Sfoglia di pasta all’uovo con fiordilatte, ricotta, carne macinata, condita con sugo di pomodoro San Marzano DOP

13,00 €

Pasta al Forno 'Mbuttunata

Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, polpettine di carne, uova soda a spicchi spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro

13,00 €

Pasta al Forno Vegetariana

Pasta corta di Gragnano con Mozzarella di Bufala DOP, melanzane fritte, spolverata con Parmigiano Reggiano e sugo leggero di pomodoro

13,00 €

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi di patate fatti in casa con un sugo leggero di pomodoro al basilico, mozzarella e parmigiano

13,00 €

Gateau di Patate

Patate lesse schiacciate ed amalgamate con latte, uova, Mozzarella di Bufala DOP, dadini di prosciutto cotto e Parmigiano Reggiano

12,50 €

Secondi

Polipetti alla Luciana

Teneri polipetti rosolati con Olio EVO Italiano in un leggero sughetto di pomodorini del piennolo, olive nere e capperi

20,00 €

Baccalà al Pomodorino Fresco

Tranci di Baccalà indorati e fritti uniti ad un leggero sughetto di pomodorini del piennolo, olive nere e capperi

16,00 €

Totani e Friarielli

Tipica ricetta ischitana con totani cotti in padella al vino bianco ed originali friarielli napoletani saltati in padella

15,00 €

Polpo con Patate

Teneri pezzi di Polpo Bollito uniti a patate lessate, sedano ed olive verdi condito con olio evo italiano

15,00 €

Polpettine all'amalfitana

Tonno fresco macinato ed impastato con scorzetta di limone finissime e successivamente cotto al forno

15,00 €

Polpette al Sugo

Tenera carne trita di manzo e maiale amalgamata con pane, latte e uova fresche arricchite con uva passa e pinoli all’interno

14,00 €

Cotoletta in Agrodolce

Cotolette di maiale ripassate con pomodorini, olive nere, capperi e uno spruzzo di aceto

14,00 €

Salsicce e Friarielli

Salsiccia cervellatina saltata in padella con originali friarielli napoletani

14,00 €

Contorni

Zucchine alla Scapece

Rotelle di zucchine fritte ed unite ad aglio, menta ed uno spruzzo di aceto bianco

8,50 €

Scarola alla Partenopea

Scarola stufata in pentola con olio evo Italiano, olive nere, capperi, uva passa e pinoli

8,50 €

Melanzane grigliate

8,50 €

Melanzane al Funghetto

Filetti di melanzane affusolate fritte unite ad un leggero sugo di pomodorini del piennolo, basilico e parmigiano reggiano

8,00 €

Verdure Grigliate Miste

Mix di finocchio, melanzane, zucchine, carote, peperoni grigliato al forno unite a foglioline di menta, olio EVO Italiano ed uno spruzzo di aceto bianco

8,00 €

Friarielli

Originali friarielli napoletani saltati in padella con Olio evo Italiano, aglio e peperoncino

8,00 €

Gastronomia

Casatiello - Trancio

12,00 €

Frittatina di Pasta

timballeto di bucatini con carne trita di manzo, piselli e besciamella - 2 pezzi

12,00 €

Melanzana a Scarpone

barchetta di melanzane tonde ripiena con cuore di melanzana ripassato in padella con mozzarella e pomodorini del piennolo

12,00 €

Pizza di Scarole

Il classico spuntino dei pranzi di vigilia, pasta pizza farcita con scarola conciata con olive nere, capperi, uva passita e pinoli ed arrichitto con filetti di acciuga

12,00 €

Mozzarella in Carrozza

Fette di Pane Cafone ripassate in Uovo e Latte fritte successivamente con una fetta di Mozzarella di Bufala DOP - 2 pezzi

11,00 €

Mozzarella Intera Barlotti

mozzarella di bufala dop di Paestum nel formato da 250 g

10,00 €

Bocconcini di Mozzarella Barlotti

bocconcini da 50 g di Mozzarella di bufala dop di Paestum in confezione da 250 g

10,00 €

Alici Marinate

alici fresche marinate in aceto e condite con olio, aglio peperoncino e prezzemolo

10,00 €

Crocchè di Patate

patate lesse schiacciate ed amalgamate con latte, uova, mozzarella di Bufala dop e parmigiano reggiano fritte nella classica forma del panzerotto napoletano - 2 pezzi

9,50 €

Arancino di Riso

bianco con cuore di carne trita di manzo, piselli e concentrato di pomodoro

5,00 €

Pane

O’ Piezz' Sano

filone intero di pane cafone (ca. 1 Kg) lievitato naturalmente e cotto fresco ogni giorno

14,00 €

Miezu Piezz'

mezzo filone di pane cafone (ca. 500 g) lievitato naturalmente e cotto fresco ogni giorno

8,00 €

Dessert (Monoporzione di Sal de Riso)

Delizia al Limone

Cupoletta di pan di spagna con crema pasticciera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di "limoni costa di Amalfi igp

11,00 €

Fella e Pastier'

Fetta classica di pastiera napoletana

10,00 €

Ricotta e Pere

Fetta di una delle più famose torte di Sal De Riso

10,00 €

Babà al Rhum Invecchiato

classico babà napoletano in bagna al rhum

8,50 €

I dolci di casa

Tiramisù classico

Preparato solo ed esclusivamente con caffè Passalacqua miscela Harem ed originali savoiardi italiani

8,00 €

Struffoli mono

8,00 €

Bibite

Coca Cola 33 cl

4,50 €

Coca Cola Zero 33 cl

4,50 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Birre

Ichnusa 33 cl

6,00 €

Menabrea 33 cl

6,00 €

Vini Bianchi

Falanghina del Sannio

Cantina TORRE VARANO – 75 cl

32,00 €

Fiano del Sannio

Cantina TORRE VARANO – 75 cl

32,00 €

Vini Rossi

Aglianico del Tabruno

Cantina TORRE VARANO – 75 cl

32,00 €

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