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Come tuvvoi’ te

Scegli gli ingredienti dal banco e creala come vuoi tu

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La Bischera

Mortadella, caprino, crema di ricotta, granella di pistacchio

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Crea la tua schiacciata

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La Ghiottona

Scegli fra i salumi e i formaggi

12,00 €

Schiacciate

La Ciccia

Carpaccio di chinina IGP certificata, pecorino di Manciano, cipolle caramellate

13,00 €

La Grulla

Prosciutto crudo del Casentino, crema ia funghi porcini, pecorino toscano DOP

13,00 €

La Ciccia Bariccia

Carpaccio, stracchino, crema di carciofi

13,00 €

La Bellina - invernale

Capocollo, stracchino, melanzane al prezzemolo

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La Bischera

Mortadella, caprino, crema di ricotta, granella di pistacchio

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La Brindellona

Lardo del Casentino, miele, bianchetta al tartufo, nocciole tostate

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La Ciacciona

Prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pomodorini

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La Nacchera

Salame toscano, mozzarella di bufala, melanzane al prezzemolo

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La Gingillona

Porchetta, pomodorini e olive, crema al pistacchio, insalata

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La Cinciallegra

Tacchino arrosto, zucchine al prezzemolo, crema di pistacchio, insalata

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La lallera - invernale

Prosciutto crudo del Casentino, stracchino, cipolle caramellate

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La Birbona

Salsiccia e stracchino, melanzane al prezzemolo, pomodorini secchi, rucola

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La Barzottina

Melanzane al prezzemolo, crema ai funghi porcini, crema di ricotta, rucola, pomodorini secchi

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La Senza Ciccia - invernale

Melanzane al prezzemolo, zucchine prezzemolo, crema di carciofi, insalata

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La Senza Ciccia - Estiva

Melanzane, zucchine, insalata, crema al radicchio, insalata

9,00 €

schiacciata vuota

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Le specialità toscane

Ribollita di mamma Adriana

Cavolo nero, verza, erbette, fagioli borlotti, pane toscano, olio Evo

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Pappa al pomodoro di mamma Gigia

Pomodoro, pane toscano, basilico, olio toscano

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Panino lampredotto

Pane artigianale, lampredotto bollito, sale e pepe, salsa verde

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Chianina IGP certificata

Tartare di chianina IGP certificata 180 gr

battuta al coltello con sale, pepe e olio toscano

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Tartare di chianina IGP certificata 130 gr

battuta al coltello con sale, pepe e olio toscano

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Componi il tuo aperitivo

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Insalatone

Pohé con la ciccia

Insalata, pomodorini, crema carciofi, mozzarella di bufala, ceci e chianina IGP certificata

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Pohé del Chianti

Insalata, porchetta, stracchino, crema ai funghi porcini, pomodorini e olive, ceci

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Pohé senza ciccia

Insalata, melanzane al prezzemolo, ceci, pomodorini e olive, crema carciofi, zucchine prezzemolo, cipolle caramellate

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Sfizi

Coccoli fiorentini

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Patatine fritte

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Dolci della tradizione

Cantucci di mamma Adriana

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Crostata con confetture fiorentine

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Bevande

Le spume del ”papini” cedrata 33 cl

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Birre