Sapori Solari Pescheria

Sections

Cruditè, carpacci e tartare

Misto cruditè x4

4 ostriche, 4 gamberi blu, 4 gamberi viola, 4 mazzancolle, tartare di gambero rosso, tartare di tonno rosso, affettati di mare

120,00 €

Misto cruditè x2

2 ostriche, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberi viola, tapas di tartare di gambero rosso, tapas di tartare di tonno rosso, tapas di affettati di mare

60,00 €

Tiradito di dentice

Gazpacho con fragole Candonga e barba dei frati

21,00 €

Gamberi arcobaleno

4 pezzi

20,00 €

Sashimi di ricciola

asparagi verdi al ghiaccio, scaglie di grana padano DOP e olio al limone

20,00 €

Tartare di tonno

melanzana perlina, pomodoro condito, basilico e stracciatella

19,00 €

Tartare di Orata

con avocado leggermente piccante e lime

16,00 €

Ostrica Tarbouriech, Francia

6,50 €

Gambero rosso

6,00 €

Gambero viola

6,00 €

Ostrica Regal Oro, Irlanda

5,50 €

Gambero blu

5,00 €

Mazzancolla dell'adriatico

5,00 €

Ostrica St Vaast Normandia

5,00 €

Capasanta

4,50 €

Antipasti

Catalana di scampi e calamari

melone gialletto, cipolla rossa marinata, pomodoro San Marzano, sedano bianco e salsa ai frutti rossi

21,00 €

Selezione di affettati di mare Sapori Solari

pesce spada affumicato, tonno in porchetta e in bresaola, lardo di totano

18,00 €

Crostone di pane casereccio con polpo

zucchine, caciocavallo podalico, basilico e menta

17,00 €

Gamberi selvaggi

bardati con lardo di Patanegra serviti con mostarda di arancia

17,00 €

Primi

Fregola con scampi

datterino confit e asparagina selvatica

22,00 €

Trottole alla puttanesca

tartare di dentice e crumble all'acciuga

21,00 €

Spaghettone all'uovo

vongole di Chioggia, polvere pomodoro secco, salsa al basilico

19,00 €

Pacchero al nero con cannolicchi

fave novelle, pomodori pixel e pecorino

19,00 €

Secondi

Gallinella

calamari, gamberi selvaggi, triplette di scoglio, zucchine e maionese all'arancia

26,00 €

Polpo

fagiolini, cipollotto fondente, terra di olive nere e salsa di lemongrass

24,00 €

Tataki di tonno

borragine ripassata, crumble alla 'nduja

23,00 €

Frittura di Sapori Solari

calamari, gamberi selvaggi, triglie di scoglio, zucchine e maionese all'arancia

20,00 €

Contorni

Friggitelli

7,00 €

Caponata in agrodolce

7,00 €

Verdure grigliate

6,00 €

Insalata mista

6,00 €

Dolci

Cheesecake con caramello salato e arachidi

7,00 €

Crumble di mandorla con crema pasticcera all'arancia e frutti di bosco

7,00 €

Bonet al cioccolato fondente

7,00 €

Cheesecake al pistacchio

7,00 €

Frutta di stagione

6,00 €

Tiramisu con crema di mascarpone al nocino

6,00 €

Bevande

Birra Dolomiti non filtrata

5,00 €

Coca-Cola

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua gasata 50 cl

2,00 €

Vini

Cristal - Louis Roederer

380,00 €

Champagne Blanc de Blancs – Ruinart

145,00 €

Pinot Bianco – Vorberg

58,00 €

Etna Bianco 'Contrada Pietrarizzo' – Tornatore

48,00 €

Chardonnay Kettmeier

48,00 €

Sancerre

48,00 €

Cora Cortes The Province

46,00 €

Dosaggio Zero – Revì

45,00 €

Timorasso – Broglia

41,00 €

Franciacorta Ome

41,00 €

Mister White

41,00 €

Sauvignon - Jermann

39,00 €

Vinnae Ribolla Gialla – Jermann

39,00 €

Biondelli Franciacorta

39,00 €

Franciacorta Rosè – Ugo Vezzoli

37,00 €

Blangé – Ceretto

35,00 €

Verdicchio - La Monacesca

35,00 €

Sauvignon Bastianich

35,00 €

Terrasen

35,00 €

Ruländer – Ceo

34,00 €

UAU

34,00 €

FelceBianco – La Felce

32,00 €

Arò Stefanago

32,00 €

Gewürztraminer Selida - Cantina Tramin

31,00 €

Amico Frizz Bianco Frizzante – Castello di Stefanago

30,00 €

Pinot Nero – Cantina Tramin

30,00 €

Vernaccia

29,00 €

Buio – Mesa

28,00 €

Giunco – Mesa

28,00 €

Lagrein Rosè – Cantina Tramin

28,00 €

Caciara

28,00 €

Rebuli

28,00 €

Chardonnay – Tenuta Beltrame

27,00 €

Friulano – Tenuta Beltrame

27,00 €

Lugana Prestige - Cà Maiol

27,00 €

Riesling Il Bandito – Giorgi

26,00 €

Roseri Chiaretto – Cà Maiol

26,00 €

Chardonnay Tramin

26,00 €

Legami

26,00 €

Prosecco Extra Dry - Torresella

25,00 €

Prosecco Dirupo

25,00 €

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