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Antipasti

Tagliere misto per 2

Tagliere di salumi e formaggi di nostra selezione, olive e piccole chicche

26,00 €

I nostri culurgiones fritti

Mix di culurgiones fritti con maionese al lime

16,00 €

Tartare di tonno

Con salsa di pomodoro fresco, stracciatella di burrata, capperi fritti e crumble di olive

15,00 €

Zuppetta di cozze

Zuppetta cremosa di pane Carasau e cozze, aglio, prezzemolo e peperoncino

15,00 €

Flan di cavolfiore

Tortino di cavolfiore su crema di pecorino, pomodorini confit, miele e spolverata di bottarga

12,00 €

Frittelline di Gianchetti

Frittelline di Novellame di pesce azzurro che hanno il sapore del mare e riportano all'estate

10,00 €

Carciofo fritto

Carciofo sardo spinoso, fonduta di fiore sardo, crema di sedano rapa, verdure primaverili e guanciale croccante

9,00 €

Caponatina di verdure

Verdure in agrodolce saltate in padella con aggiunta di uvetta e pinoli

8,00 €

Primi

Culurgiones al nero di seppia e ripieni di burrata

Culurgiones al nero di seppia e ripieni di burrata, serviti con bisque di gambero rosso e pomodoro fresco, gamberi leggermente sbollentati e pomodorini confit

22,00 €

Paccheri al ragù di polpo

Paccheri freschi serviti con un ragù di polpo, olive, pomodorini e capperi fritti

22,00 €

Fregola poke con gambero rosso

Fregola poke Sardegna con gambero rosso, pomodorini, olive, olio al limone, stracciatella e fagiolini

20,00 €

Tagliatelle con vongole, bottarga e zafferano

Tagliatelle fresche accompagnate dal gusto delicato delle vongole, dal profumo di zafferano e da una spolverata di bottarga di Muggine

18,00 €

Culurgiones di polpo

Culurgiones tradizionali ripieni di patate, pecorino sardo e menta, serviti con un ragù di polpo, guanciale croccante e fonduta di pecorino

17,00 €

Culurgiones al ragù di cinghiale

Culurgiones tradizionali ripieni di patate, pecorino sardo e menta, serviti con ragù di cinghiale, pisellini e asparagi

17,00 €

Malloreddus alla campidanese

Gnocchetti sardi serviti con un ragù di salsiccia fresca e con una crema di pecorino. Hanno un gusto caratteristico e deciso

17,00 €

Culurgiones verde con ricotta, zafferano e bottarga

Culurgiones con pasta agli spinaci, ripieni di ricotta aromatizzata allo zafferano serviti con una salsa allo zafferano e una spolverata di bottarga

17,00 €

Culurgiones in carbonara di asparagi e crumble di parmigiano

Culurgiones ripieni di fonduta di pecorino, serviti con una salsa al tuorlo d'uovo, guanciale, pepe, asparagi e crumble al parmigiano

17,00 €

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Tagliatelle fresche servite con un ragù di cinghiale e fonduta di pecorino

17,00 €

Culurgiones al ragù di gambero

Culurgiones tradizionali ripieni di patate, pecorino sardo e menta, serviti con ragù di gambero rosso e pomodorini confit

17,00 €

Culurgiones al sugo di Sartizzu

Culurgiones tradizionali ripieni di patate, pecorino sardo e menta, serviti con un ragù di salsiccia fresca e spolverata di pecorino

16,00 €

Culurgiones cacio e pepe

Culurgione ripieni di fonduta di pecorino, serviti con fonduta di pecorino aromatizzata allo zafferano, gocce di frappè di pomodoro e gamberi rossi scottati

16,00 €

Gnocchi al ragù di cinghiale

Gnocchi freschi al ragù di cinghiale con granella di nocciole e salvia fritta

16,00 €

Culurgiones di mamma

Culurgiones tradizionali ripieni di patate, pecorino sardo e menta, serviti o con salsa di pomodoro e spolverata di pecorino o con burro e salvia

15,00 €

Insalate

Insalata con tonno e uova

Insalata di fagiolini, patate allo zafferano, pomodoro secco, olive, uovo, acciughe e tonno fresco leggermente scottato

14,00 €

Insalata con crudo e burrata

Insalata di pomodorini, prosciutto crudo e burrata con l'aggiunta di olive sarde e basilico

14,00 €

Insalata di polpo

Insalata iceberg con polpo, patate allo zafferano, pomodori secchi e fagiolini

12,00 €

Insalata con stracciatella

Insalata iceberg con aggiunta di pomodorini, stracciatella di burrata, olio al basilico e crumble di olive di Sardegna

12,00 €

Secondi

Filetti di orata all'isolana

Due filetti di orata serviti con pomodorini, dadolata di verdure e olive

18,00 €

Filetto di tonno con piselli, asparagi, cipolla e crema di zucchine

Filetto di tonno scottato guarnito con piselli, asparagi, cipolla rossa in agrodolce e crema di zucchine

18,00 €

Filetto di maialino

Filetto di maialino, crema di sedano rapa, finferli e topinambur croccante

17,00 €

Costoletta di maialino

Costoletta di maialino in crosta di pane Carasau, cotta nel burro chiarificato, salvia e rosmarino, servita con insalatina, pomodorini e maionese al lime

17,00 €

Polpo alla piastra

Polpo alla piastra servito con burrata e mix di frutti rossi. È un delizioso secondo piatto dal gusto Mediterraneo

16,00 €

Spezzatino di cinghiale brasato al Cannonau con crema al sedano rapa

Spezzatino di cinghiale brasato al Cannonau, servito su una crema di sedano rapa con aggiunta di pisellini e alloro in polvere

15,00 €

Moscardini in umido alla sarda

Moscardini al sugo leggermente piccante con patate allo zafferano e pane Carasau

14,00 €

Salsiccia sarda in umido

Servita con pomodoro, olive, mentuccia e pane Carasau

14,00 €

Dessert

Tris di culurgiones dolci

Culurgiones ripieni di ricotta allo zafferano e scorze di arancia, culurgiones al tiramisù e culurgiones al pistacchio salato. Il tutto accompagnato da un bicchierino di Mirto

8,00 €

Tortino al cioccolato con cuore fondente

Un goloso scrigno monoporzione che nasconde una sorpresa morbida e avvolgente

7,00 €

Su pappai ai profumi del Mediterraneo

È un dolce antico formato da cinque semisfere di simil, panna cotta, aromatizzate al Mirto con una terra di cioccolato e un crumble di pasta frolla allo zafferano

7,00 €

Seadas agli agrumi

Sicuramente il dolce più conosciuto e apprezzato. Servita con scorzette di limone, arancia e tanto miele

6,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,50 €

Fanta Lattina 330 ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

3,50 €

Sprite Lattina 330 ml

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

3,50 €

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