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Guanciale, pecorino e salsa di pomodoro

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Rigatoni A' gricia

Guanciale, pecorino romano e pepe

12,00 €

Rigatoni A' carbonara

Guanciale, pecorino e rosso d'uovo

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Porchetta d'Ariccia

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Primi

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Pomodorini datterini, capperi, olive taggiasche e scorza di limone

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Cannelloni ricotta e spinaci

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10,00 €

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Secondi

Abbacchio al forno con patate

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Coda A' vaccinara

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Arrosto del giorno con purè

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Straccetti rucola e pomodorini

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Saltimbocca alla romana

Scaloppa di vitello con salvia, prosciutto crudo e una noce di burro

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Porpette al sugo con purè

Carne trita di manzo e vitello, mortadella, scorza di limone, uova e pane raffermo ammollato nel latte

14,00 €

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Taglieri

Misto pecorini e formaggi

Pecorini al tartufo, al peperoncino, semistagionato al latte crudo e ricottina fresca

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Panini e pinse

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Carciofi alla giudia 2 pezzi

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Coca-Cola

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Vini bianchi

Tellus Chardonay 75 cl

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Vini rossi

Tellus 100 % Syrah 75 cl

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Rubillo 100 % Cesanese 75 cl

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