Verace 62

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Pizze

Tonno e cipolle a modo mio
Base stria, crema di cipolle caramellate, chatney di cipolle rosse, tonno a crudo marinato con olio sale pepe, cetriolo croccante
14,00 €
Il segreto del contadina
Mozzarella, purea di pere caramellate, gorgonzola, prosciutto crudo
12,00 €
Margherita sbagliata
Sugo delle polpette della mamma, mozzarella, parmigiano, polpette
12,00 €
Pugliese
Purea di fave, cicoria spadellata, stracciatella di burrata, capocollo di Martina Franca 
12,00 €
Sottobosco
Salsa Borgogna con Castagne, funghi e sherry, mozzarella, zucca al forno, parmigiano
12,00 €
Ribolita
 Crema di fagioli, mozzarella, parmigiano, cavolo nero spadellato con aglio olio peperoncino, carote crispy, tarallini croccanti  srbriciolati ripassati nel burro 
11,00 €
Salsiccia e crema di friarielli
10,00 €
Bufala
Mozzarella, mozzarella di bufala fuori cottura, pomodorini rossi e gialli
10,00 €
Vecchia Modena
 Pesto delle tigelle, amarena brusca di Modena, parmigiano, aceto balsamico
9,00 €
Margherita
Mozzarella, pomodoro, parmigiano
6,00 €

Burger

Genovese
Spezzatino alla genovese di cipolle, mozzarella, insalata
16,00 €
Verace
 Polpette al sugo della mamma, melanzane, mozzarella, parmigiano
16,00 €
Burger leggero
Pollo in olio cottura e ripassato in padella, salsa bbq fatta in casa, crema di cipolle caramellate, pancetta croccante, maionese, insalata, pomodoro.
15,00 €
Mantanara
 Tosone filante, funghi soadellati con aglio olio peperoncino, speck croccante, maionese
15,00 €
Nordica
Pomodoro, insalata, ricotta fresca, tartare di salmone crudo marinato agli agrumi
12,00 €

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