Cavoli Nostri

Cavoli Nostri

Cavoli Nostri

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Arancini di mare

Riso, funghi di bosco, alghe nori, pomodorino, prezzemolo, farina di mais

€7,00

Stick di tofu croccanti

Tofu, marinatura al tamari, farina di mais, veg mayo homemade

€7,00

Cruditè di verdure su gazpacho andaluso

Pomodoro, peperoni, cetriolo, cipollina, pane gluten free, aceto balsamico, olio evo

€7,00

Stick di melanzane croccanti con mayo alla menta

Melanzane, alga nori, panatura al panko, mayonnaise alla menta

€7,00

Tris di bruschette

Peperoni grill su patè di olive nere e capperi pomodorini, origano, aglio, basilico crema di avocado con lime, menta e semi di sesamo

€7,00

Antipasto misto

Falafel&hummus, cimette di cavolfiore croccanti, quadrotti di polenta ai funghi, fonduta e mopur, cheviche di pleorotus, bruschette con soffritto napoletano

€16,00

Polpettine falafel e hummus di ceci

Polpettine di ceci e cumino su hummus

€7,00

Nachos con tex mex di fagioli e avocado

Triangoli croccanti di mais, fagioli neri, peperoni, mais, crema di avocado, speziatura messicana

€7,00

Parmigiana di melanzane

Melanzane, ragù rivisitato, selezione di formaggi veg

€7,00

Verdure grill

Verdure di stagione grigliate

€7,00

Patate croccanti speziate e mayo all'erba cipollina

Patate di Avezzano al forno speziate, mayonnaise all'erba cipollina

€7,00

Chips di patate e salsa rosa

Chips di patate fresche, salsa rosa

€6,00

French fries e mayo alla menta

Stick di palate gialle croccanti, mayonnaise alla menta

€6,00

Paella valenciana

Riso, tofu aromatizzato, peperoni, piselli,, fagiolini, alghe kombu, zafferano, paprika, vino bianco

€12,00

Gnocchi al pesto di pistacchi e pomodori secchi

Gnocchi di patate al pesto di pistacchi e pomodori secchi

€12,00

Paccheri al forno con polpettine di melanzane alla siciliana

Paccheri di gragnano, ragù rivisitato, polpettine, melanzane, besciamella, selezione di formaggi veg

€10,00

Spaghetti alla chitarra

Con crema di limoni di sorrento, rucola e mopur

€11,00

Tagliatelle all'alga spirulina con zucchine alla nerano

Tagliatelle all'alga spirulina, crema di zucchine, affettato veg croccante

€11,00

Scialatielli alle vongole fujute

Scialatielli freschi, mix di alghe marine, pistacchio saltato, prezzemolo, peperoncino

€12,00

Grigliata mista

Tempeh, seitan arrosto, würstel di tofu viennese, burger di quinoa, verdure di stagione, salse dello chef

€16,00

Polpette di legumi al ragù rivisitato e peperoncini verdi

Polpettine di pane integrale alle lenticchie, ragu' rivisitato, peperoncini verdi

€10,00

Burger di quinoa, fagioli neri e olive con insalata greca e tzatziki

Burger di quinoa, fagioli, olive e sesamo; insalata greca con olive, pomodori, cipolla e cetriolo; tzatziki

€11,00

Veg moussaka

Ragù di soia, melanzane, patate , veg besciamella

€10,00

Polpette di melanzane con fantasia di avocado e patate viola

Polpette di pane integrale, melanzane e selezione di formaggi veg; insalata di patate viola, pomodorini, crema di avocado, semi di sesamo

€11,00

Spiedini arrosto con patate dolci e maio all'erba cipollina

Spiedini di seitan, tofu, tempeh, würstel e verdure di stagione; patate dolci al forno;maio all'erba cipollina

€11,00

Cavoli nostri burger

Burger di quinoa e fagioli neri, carpaccio di mopur, coleslaw, mayo all'erba cipollina, chips con salsa rosa

€9,00

Marrakesh

Polpette falafel,radicchio, avocado, peperioni grill, hummus, mayo al coriandolo

€9,00

Pita gyros

Seitan grill, stick di patate croccanti, insalata, pomodoro, cetriolo, tzatziki

€9,00

Bao bun

Panini al vapore con pulled jackfruit e coleslaw

€9,00

Ceylon sliders

Polpette di pane integrale, melanzane e selezione di formaggi veg; insalata di patate viola, pomodorini, crema di avocado, semi di sesamo

€9,00

Cairo

Quinoa, falafel,patate al forno, fagiolini, pomodorini, avocado, hummus, semi di girasole

€10,00

Manila

Riso bianco, seitan grigliato, edamame, avocado, carote, cetriolo, ravanello, cavolo viola, semi di sesamo, salsa tahin leggermente piccante

€10,00

Bali

Riso venere, polpette di melanzane, fagioli corona, verdure grigliate, patate dolci, dressino all'avocado, granella di mandorle

€10,00

Tiramisù

€6,00

Dolce del giorno

€6,00

Cheesecake

Latte di soia , zucchero, panna vegetale, biscotti, yoghurt di soia

€6,00

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