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Federico Guardascione-Il colmo del Pizzaiolo
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Free
Prime
Pizza baby
Wurstel, patatine fresche a stick, fior di latte di Agerola, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
8,50 €
Ripieno bernini
Ricotta di Bufala, fior di latte di Agerola, salame Napoli, pomodoro San Marzano D.O.P, pepe nero macinato, parmigiano D.O.P olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
10,00 €
Signora Margherita
Pomodoro del piennolo D.O.P del vesuvio, mozzarella di Bufala D.O.P, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P, olio extravergine di oliva Frantoio schinosa, basilico
11,00 €
Pizze
Black angus
Focaccia con rucola, burrata, carpaccio di Black Angus affumicato, zeste di limone, olio extravergine di oliva Frantoio Schinosa, basilico
16,00 €
Pizza cetara
Pomodorini gialli del piennolo del vesuvio, alici di cetara, rucola, burrata pugliese, scaglie di parmigiano D.O.P, olio extravergine del cilento olivarte D.O.P, basilico
13,00 €
Norcia
Fior di latte di Agerola, carciofi rustici, capocollo di norcia, scaglie di provolone del monaco, olio extravergine del cilento olivarte D.O.P, basilico
13,00 €
Porcina
Fior di latte di Agerola, sbriciolata di maialino nero casertano, funghi porcini, cacioricotta presidio slowfood, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
13,00 €
Vanvitelli
Fior di latte di Agerola all'uscita dal forno, sbriciolata di formaggio foglie di castagno Beppino Occelli, noci, culatello Zibello, confettura di fichi, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
13,00 €
Violetta
Sbriciolata di patate viola, provola di Agerola, prosciutto cotto a vapore e farcito, crema di parmigiano, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
13,00 €
Dada '
Pomodorino giallo a pacchetelle, fior di latte di Agerola, Pomodorini secchi, Polvere di pistacchi e zeste di limone chips di pane aromatizzato basilico e olio.
13,00 €
I tre pomodori
Pomodoro del piennolo D.O.P, pomodorino giallo del vesuvio, pomodoro semi dry del vesuvio, pesto di basilico, fior di latte di Agerola, olio extravergine del cilento olivarte D.O.P, basilico
12,00 €
Pistacchiella
Provola di Agerola, mortadella di cinghiale, ricotta di Bufala, parmigiano D.O.C, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
12,00 €
Boccaccia
Metà ripieno classico e metà con pomodoro semy dry rosso del Vesuvio, fior di latte di Agerola, cacioricotta presidio slowfood, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
12,00 €
Terno secco
Pesto di pomodori secchi, fior di latte di Agerola, formaggio primo sale al peperoncino, lardo al basilico, petali di mandorle tostate, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
12,00 €
Signora Margherita
Pomodoro del piennolo D.O.P del vesuvio, mozzarella di Bufala D.O.P, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P, olio extravergine di oliva Frantoio schinosa, basilico
11,00 €
Magrella
Ricotta di Bufala, fior di latte di Agerola, patate al forno, pancia magra, Parmigiano Reggiano D.O.P, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
10,50 €
Lardoro
Provola di Agerola, pomodoro giallo semi dry, lardo di Norcia, olive caiazzane, Parmigiano Reggiano D.O.P, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
10,50 €
Elena
Mozzarella di Bufala Campana, provola affumicata, pomodorini gialli del Vesuvio, pomodori secchi, zeste di limone, parmigiano D.O.P, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
10,00 €
Ripieno bernini
Ricotta di Bufala, fior di latte di Agerola, salame Napoli, pomodoro San Marzano D.O.P, pepe nero macinato, parmigiano D.O.P olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
10,00 €
Pizza fritta napoletana
Ricotta di pecora, cicoli di maiale, pomodoro San Marzano D.O.P, provola affumicata, pepe nero macinato
10,00 €
Diavola
Pomodorino corbarino Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, spianata calabra piccante, parmigiano D.O.C, olio extravergine di oliva Frantoio Schinosa, basilico
9,00 €
Pizza baby
Wurstel, patatine fresche a stick, fior di latte di Agerola, olio extravergine del Cilento Olivarte D.O.P, basilico
8,50 €
Margherita
Pomodorino corbarino Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola Parmigiano Reggiano D.O.P, olio extravergine di oliva Frantoio schinosa, basilico
7,00 €
Marinara
Pomodorino corbarino Casa Marrazzo, origano di sicilia, aglio rosso, olio extravergine di oliva Frantoio schinosa, basilico
6,00 €
Insalate
Belvedere
Pomodorini, mozzarella di Bufala D.O.P, origano, basilico
8,00 €
Insalata cetara
Insalata mista, tonno a filetti di cetara, olive verdi, capperi con gambo, pomodorini
8,00 €
Parmense
Insalata mista, crudo di parma, olive verdi, pomodorini, scaglie di grana
7,50 €
Bernini
Insalata mista, straccetti di pollo, olive nere, gherigli di noci
7,50 €
Scarlatti
Insalata mista, feta greca, pomodorini, rucola, mais, olive nere
7,50 €
Gli sfizi fritti
Fritto misto del colmo
9,00 €
Mozzarella in carrozza impanata e fritta
4,00 €
Patate fresche chips
3,50 €
Frittatine cacio e pepe 1
3,00 €
Arancini
2,50 €
Frittatine
2,50 €
Crocchè
2,00 €
Non solo fritti
Tagliere per 2 persone
Abbinata con formaggi beppino occelli, culatello di zibello, pancetta del salumificio boschi egidio, capocollo di norcia, mortadella con pistacchi, spianata calabra accompagnato da una focaccia
24,00 €
Dolci
Degustazione di semifreddi
Croccante all'amarena, croccante alla nocciola, ciococaramello
9,00 €
Croccante all'amarena
Biscotto al cioccolato, crema semifreddo, amarena, granella di nocciole, amaretti
7,00 €
Croccante alla nocciola
Biscotto al cioccolato, crema semifreddo alla nocciola, cuore d'amarena
7,00 €
Cheesecake base biscotto, crema di formaggio
Confettura e frutti di bosco Varianti: caramello salato o cioccolato
7,00 €
Semifreddo pastiera
Base frolla, crema tradizionale. Partenopea di grano e ricotta, topping al cioccolato bianco
7,00 €
Snickers
Arachidi salati, caramello, crema semifreddo, cioccolato fondente
7,00 €
Tiramisù '
Pan di spagna bagnato al caffè crema mascarpone cuore morbido di ciococaffe'cioccolato fondente.
6,00 €
Fetta a latte
Pan di spagna al cioccolato, crema gianduia con granella di nocciole, base semifreddo al latte
5,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Zero 33 cl
3,00 €
Aranciata fanta 33 cl
3,00 €
Sprite 33 cl
3,00 €
Birre artigianali
Smaart 6 Weizen 75 cl
Birra artigianale non pastorizzata e non filtrata, con avvolgenti aromi fruttati e note di banana fuse a quelle agrumate del luppolo. Colore: giallo pagierino opaco amaro: basso Fermentazione: alta aroma: fruttato con note di banana
15,00 €
Smaart 6 doppio malto 75 cl
E'una birra artigianale non pastorizzata e non filtrata, che riesce a proporre tutto l'aroma e il gusto di una birra scura di altissima qualità. Colore: ambrato con riflessi bronzei Amaro: percettibile Fermentazione: bassa Aroma: malto scuro e malto ...
15,00 €
Smaart 6 doppio malto 33 cl
E'una birra artigianale non pastorizzata e non filtrata, che riesce a proporre tutto l'aroma e il gusto di una birra scura di altissima qualità. Colore: ambrato con riflessi bronzei Amaro: percettibile Fermentazione: bassa Aroma: malto scuro e malto ...
7,50 €
Smaart 6 Lager 33 cl
E'una pregiata bionda artigianale non pastorizzata e non filtrata, con un corpo armonioso e intenso. Colore: dorato Amaro: moderato Fermentazione: bassa Aroma: fruttato
7,00 €