Honzen Fusion Japanese Restaurant

Honzen Fusion Japanese Restaurant

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Gohan

Riso bianco non condito e sesamo

€3,00

Chips hozen

Sfoglia di raviolo aperta con riso e dadolata di salmone e condita con salsa allo yuzu

€6,00

Chips mista

Sfoglia di raviolo aperta con riso e dadolata di pesce misto e condito con salsa ponzu

€6,00

Chips tonno rosso bluefin

Sfoglia di raviolo aperta con riso e dadolata di tonno rosso e salsa speziata

€7,00

Chips manza rossa dei fiordi

Sfoglia di raviolo aperta con battuto di manzo del baltico e funghi shiitake furai

€7,00

Bao furai

Panino di riso al vapore ripieno di pollo panato al panko, cetriolo olandese e salsa summer

€8,00

Bao al salmone

Panino di riso al vapore con salmone scottato, asparago in tempura e perle di tartufo

€8,00

Gua bao teriyaki

Panino di riso al vapore ripieno di maiale laccato in salsa teriyaki

€8,00

Sea goma salad

Insalata di alga wakame, polpa di astice, tonno e salmone con salsa al sakè

€14,00

Gamberi toryufu

Gamberi fritti panati al panko con tartare di salmone e patè di tartufo

€12,00

Gamberi furai

Gamberi fritti panati al panko

€16,00

Sumeshi

Riso bianco con condimento sushi

€3,00

Gamberi speciali

Gamberi fritti con copertura alle mandorle

€16,00

Edamame

Baccelli di soia salati

€6,00

Samosa verdi

Pasta fillo ripieni di verdure saltate

€7,00

Samosa al curry

Pasta fillo ripieni di verdure e curry

€7,00

Croquette di mare

Palline di baccalà, cipolla caramellata e zenzero

€7,00

Croquette di terra

Polpettine ai funghi porcini, patate e zenzero

€7,00

Takoyaki

Polpettine con polpo, zenzero marinatoe e fiocchi di tempura

€7,00

Goma wakame

Alghe giapponesi leggermennte piccanti e condite con sesamo tostato

€6,00

Yakimeshi

Riso saltato con verdure di stagione

€13,00

Yakimeshi con gamberi

Riso saltato con gamberi e verdure

€15,00

Yakisoba

Spaghetti saltati con verdure di stagione

€13,00

Yakisoba con carne

Spaghetti saltati con carne e verdure

€15,00

Yakisoba con gamberi

Spaghetti saltati con gamberi e verdure

€15,00

Yakisoba con astice

Spaghetti saltati con astice canadese 80g e verdure di stagione

€23,00

Spaghetti thai

Spaghetti cm zero del pacifico caccese in agrodolce con verdure di stagione e pollo

€15,00

Cicatiello giapponese

Cavatelli cm zero del pacifico caccese con verdure di stagione e carne

€15,00

Gyoza verdure

Ravioli di spinaci ripieni di verdure

€11,00

Gyoza pork

Ravioli di maiale fritti o al vapore

€11,00

Gyoza al vapore

Ravioli di gamberi e verdure

€11,00

Gyoza fritti

Ravioli di gamberi e verdure

€11,00

Carabineros

Gambero rosso gigante dell’atlantico, mango e battuto di tonno rosso bluefin

€33,00

Rolls set cotti per due

12 pezzi

€27,00

Rolls set fusion per due

12 pezzi

€29,00

Rolls set special per due

20 pezzi

€45,00

Rolls set special per cinque

40 pezzi

€85,00

Sashimi polpo

€6,00

Sashimi branzino

€7,00

Sashimi butterfish

€7,00

Sashimi salmone

€8,00

Sashimi capasanta

€9,00

Sashimi ricciola

€10,00

Sashimi tonno rosso bluefin

€13,00

Sashimi black cod

€13,00

Sashimi gamberi rossi di mazara

€23,00

Sashimi mix

Selezione tra salmone, butterfish, branzino, orata, polpo, capasanta e ricciola

€31,00

Sashimi special

30 pezzi

€51,00

Nigiri polpo

€6,00

Nigiri anguilla

€6,00

Nigiri branzino

€7,00

Nigiri butterfish

€7,00

Nigiri gambero cotto

€7,00

Nigiri salmone

€8,00

Nigiri salmone flambè

€9,00

Nigiri capasanta

€10,00

Nigiri ricciola

€10,00

Nigiri tonno rosso bluefin

2 pezzi

€12,00

Nigiri black cod

€13,00

Nigiri gamberi rossi di mazara

€13,00

Nigiri set

Selezione tra salmone, butterfish, polpo, branzino, capasanta, anguilla e ricciola

€27,00

Nigiri fusion

8 pezzi

€33,00

Uramaki furai

Fritto al panko con gambero furai e astice

€11,00

Uramaki masago

Gambero in tempura, astice, uova di pesce volante e semi di sesamo

€11,00

Uramaki tempura

Fritto in tempura con salmone, goma wakame, granchio, astice e crème fraiche

€11,00

Uramaki almond

Fritto in tempura e mandorle con salmone, gambero, creme fraiche e spinacino fresco

€11,00

Uramaki hot rolls

Fritto con pasta fillo patè di salmone, spinacino fresco, gambero in tempura e creme fraiche

€11,00

Uramaki flambato

Ricoperto al salmone scottato con gambero furai, astice, avocado e creme fraiche

€13,00

Uramaki alici

Alici furai, astice, salsa summer, avocado, maionese e patè di olive di leccino

€11,00

Uramaki green ebi

Alga di soia, gambero furai, maionese, patè di gamberi e erba cipollina

€13,00

Uramaki smoky

Salmone scozzese affumicato, rucola, gambero in tempura, astice, avocado e patè di tartufo bianco

€13,00

Uramaki summer

Sfoglia di riso, salmone scozzese affumicato, gambero furai, astice, cetriolo, creme fraiche e ikura

€14,00

Uramaki lobster

Alga di soia, astice in tempura, astice, avocado e mandorle

€17,00

Uramaki butter

Ricoperto al gambero cotto con butterfish furai, mango e asparago

€14,00

Uramaki lampone e salmone

Fritto in tempura con salmone e lampone

€11,00

Uramaki sorrento

Ricoperto al salmone con capasanta, gambero rosso, pomodoro secco, limone di sorrento, mango e cetriolo

€14,00

Uramaki shiso

Foglia di shiso in tempura, salmone, ricciola e avocado

€13,00

Uramaki tomago

Patè di salmone, tamago ed asparago

€11,00

Uramaki ricciola

Ricoperto alla ricciola con astice, ricciola, mango, cetriolo, maionese e salsa ponzu

€14,00

Uramaki maguro

Tonno rosso, maionese, cetriolo e uova di pesce volante al wasabi

€14,00

Uramaki california special

Ricoperto all’argento edibile con fi letto di salmone, avocado, sesamo e creme fraiche

€14,00

Uramaki california honzen

Astice, mango, sesamo, patè di salmone e granchio con scaglie di tempura

€11,00

Uramaki vesuvio

Astice, avocado, salmone, gambero fritto, salsa summer e sesamo al wasabi

€11,00

Uramaki red tuna

Alga di soia, tonno rosso, maionese e gambero furai

€11,00

Uramaki yuzu sbagliato

Ricoperto al salmone con gambero furai, astice, cetriolo, creme fraiche, salmone e salsa yuzu

€13,00

Uramaki tuna

Ricoperto al tonno con gambero furai, avocado, astice e salsa spicy

€13,00

Uramaki sunshine

Salmone con ceviche di polpo, funghi shiitake in tempura, erba cipollina, polpo e crème fraiche

€13,00

Uramaki branzino

Ricoperto al branzino con gamberi saltati, mango, avocado e salsa digione

€13,00

Uramaki rolls royce

Granchio dal guscio morbido, astice e gambero rosso

€14,00

Uramaki inna

Ricoperto alla capasanta e avocado con gambero in tempura e patè di salmone

€14,00

Uramaki honzen

Uramaki al nero di seppia con filetto di salmone, astice saltatto e patè di avocado

€17,00

Uramaki vegetariano

Con selezioni di verdura e frutta on demand

€10,00

Hosomaki avocado

€5,00

Hosomaki cetriolo

€5,00

Hosomaki gambero cotto

€6,00

Hosomaki salmone

€7,00

Hosomaki ricciola

€10,00

Hosomaki tonno rosso bluefin

€11,00

Hosomaki gamberi rossi

€12,00

Honzen selection 26 pezzi

Selezione di sashimi, nigiri e uramaki con scampi porcupine, gamberi rossi di mazara, tonno rosso bluefin e secondo disponibilità black cod, salmone selvaggio sockeye, polpa di riccio e altre specialità di mare

€78,00

Temaki salmone

€10,00

Temaki salmone piccante

Piccante

€10,00

Temaki gamberi furai

€10,00

Temaki tonno rosso bluefin

€13,00

Temaki insalata di astice

€9,00

Gunkan ikura

€8,00

Gunkan butterfish

€9,00

Gunkan insalata di astice

€9,00

Gunkan salmone flambè

€10,00

Gunkan ricciola

€11,00

Gunkan tonno rosso bluefin

€13,00

Gunkan set

Selezione tra salmone, butterfish, ikura, polpo o insalata di astice

€28,00

Tataki di ricciola laccata

Ricciola del pacifico al miso accompagnata da verdure di stagione saltate

€28,00

Tataki di tonno rosso bluefin

Filetto di tonno scottato con sesamo

€27,00

Ginger futomaki

Salmone, carota in tempura, maionese, salsa summer e zenzero

€13,00

Tartare di manza rossa

Battuto di manzo dei fiordi con funghi shiitake furai e salsa spicy

€17,00

Tartare di salmone

Dadolata di salmone con gamberi rossi e perle di aceto balsamico

€23,00

Tartare miste

Dadolata di pesci misti con gamberi rossi e perle di aceto balsamico

€23,00

Tartare ricciola

Dadolata di ricciola del pacifico con gamberi rossi e perle di aceto balsamico

€28,00

Tartare tonno rosso bluefin

Dadolata di tonno rosso con gamberi rossi e perle di aceto balsamico

€31,00

Carpaccio misto

Fettine di salmone, ricciola e branzino scottate con olio di sesamo e scaglie di tonno essiccate

€22,00

Carpaccio tiradito

Carpaccio misto crudo e salsa allo jalapeno

€22,00

Carpaccio ricciola

Ricciola del pacifico con salsa allo yuzo

€27,00

Carpaccio capesante

Capesante american crude con salsa ponzu

€27,00

Carpaccio di gamberi rossi

Rossi di mazara aperti a farfalla e conditi

€31,00

Carpaccio bianco

Fettine di butterfish scottate con olio di sesamo e scaglie di tonno essiccate

€22,00

Carpaccio di salmone

Fettine di salmone scottate con olio di sesamo e scaglie di tonno essiccate

€23,00

Pollo teriyaki

Bocconcini di pollo laccati con salsa teriyaki

€14,00

Pollo karaage

Bocconcini fritti con mix di farine giapponesi

€15,00

Pollo furai

Bastoncelli di pollo panati e fritti

€15,00

Quel maiame di carlos

Maiale cotto a bassa temperatura con salsa allo zenzero e chips di patate viola

€17,00

Butterfish scottato

Filetto di butterfish laccato con salsa al miso

€18,00

Salmone teriyaki

Filetto di salmone laccato con salsa teriyaki

€18,00

Suzuki furai

Anelli di branzino panati e fritti accompagnati da verdure saltate

€18,00

Funghi honzen

Shiitake saltati al burro, salsa di soia e selezione di mare

€19,00

Burger di tonno rosso

150 g di tonno con verdure saltate

€18,00

Calamaro ripieno

In salsa teriyaki con riso e verdure saltate

€19,00

Black cod

Carbonaro dell’alaska al miso con edamame

€31,00

Glacier 51

Moro antartico grigliato con patate viola

€41,00

Your glovo

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