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Margherita piccante

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte campano Sorì, salsiccia secca piccante di cCastelpodo "Presidio Slow Food" e olio EVO piccante "Oro di Caiazzo"

9,00 €

Margherita con bufala

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala dop, basilico e olio evo "Oro di Caiazzo"

9,00 €

Per iniziare

Montanara classica

Impasto di pizza fritta con salsa di pomodoro, Parmigiano Reggiano e basilico

6,00 €

Chips rustiche

Chips di patate fritte con buccia fatte con patate fresche

5,00 €

Frittatina classica napoletana

Bucatini di gragnano pastificio gerardo di nola con besciamella, parmigiano, prosciutto cotto, manzo macinato, fior di latte, piselli e pepe, pastella al pane panko.

4,00 €

Crocchè di patate 1 pezzo

Crocché classico di patate artigianale con Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto, uova, fior di latte e pepe.

3,00 €

Pizze classiche

Capricciosa

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte campano sori, funghi champignon saltati, olive caiazzane, carciofini, prosciutto cotto arrosto D.O.P basilico e olio EVO "Oro di Caiazzo"

10,00 €

Bavarese

Fior di latte campano Sorì, wurstel e patatine

9,00 €

Margherita con bufala

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala dop, basilico e olio evo "Oro di Caiazzo"

9,00 €

Filetto

Fior di latte campano " Sorì", pomodorini datterini, olio evo

9,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano D.O.P, alici di Cetara, olive nere, capperi di salina, origano selvatico, aglio di nubia e olio EVO "Oro di Caiazzo"

8,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano , fior di latte campano Sorì, basilico e olio evo "Oro di Caiazzo

6,50 €

Pizze ricercate e stagionali

Speck e noci

Base bianca con fior di latte e provola affumicata campano Sorì, gherigli di noci di Sorrento, in uscita speck affumicato I.G.P, olio EVO "Oro di Caiazzo" e basilico.

12,00 €

La casaro

Base bianca, provola affumicata, caciocavallo,in uscita ricotta di bufala confettura di fichi e gherigli di noci

12,00 €

Carrettiera

Base bianca con fior di latte a lenta maturazione Sorì, friarielli in doppia consistenza e salsiccia fresca di maialino casertano.

12,00 €

Zucca

Base con vellutata di zucca infornata alle erbe, provola affumicata a lenta maturazione Sorì, guanciale croccante ed erba cipollina.

12,00 €

Boscaiola

Base bianca con fior di latte campano Sorì, fonduta di Parmigiano Reggiano, funghi chiodini e cardoncelli spadellati, infine cacioricotta del cilento e leggera spolverata di tartufo invernale

12,00 €

Kiss me

Base bianca con velluta di cipolla, provola affumicata, pancetta di suino razza casertana, in uscita cipolla in agrodolce.

12,00 €

Cetarese

Base bianca con fior di latte campano Sorì, pomodorini rossi e gialli confit, alici di Cetara, capperi di salina presidio (Slow Food), olive ammaccate Salella del Cilento presidio (Slow fFood), olio EVO "Oro di Caiazzo"e origano di Corbara.

12,00 €

Orto, olio e basilico

Base bianca con fior di latte campano Sorì, verdure di stagione spadellate, pomodorini confit, in uscita mandorle tostate di Avola, pane raffermo e olio EVO "Monocultivar Peranzana Antonio Russo"

12,00 €

Margherita secondo Giacomo

Base bianca con fior di latte campano Sorì, caciocavallo di Castelfranco in Miscano, in uscita pesto di pomodorini confit e pesto di basilico.

11,00 €

Calzone aperto

Base bianca con provola affumicata Sorì, capperi di salina, pomodorini confit, olive ammaccate Salella del Cilento presidio (Slow Food), in uscita cuor di scarola riccia condita olio e sale, alici di Cetara e cenere di olive di Caiazzane.

10,00 €

Margherita piccante

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte campano Sorì, salsiccia secca piccante di cCastelpodo "Presidio Slow Food" e olio EVO piccante "Oro di Caiazzo"

9,00 €

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