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Pizzeria Fermento
-
Prime
Antipasti
O'Cuoppo
Frittatine , polenta , crostoni , zeppole , crocchè , arancini e montanare al ragù
8,00 €
A'Patana
Patate fresche fritte
4,00 €
Pizze tradizionali
Ortolana
Fiordilatte di agerola dop , peperoni , zucchine , melanzane , friarielli , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
La bomba
Provola di agerola , patate lesse , salsiccia , funghi , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
Completa
Prosciutto crudo di parma , rucola , fiordilatte di agerola dop , scaglie di parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,50 €
Mimosa
Panna , fiordilatte di agerola dop prosciutto parmacotto mais parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,50 €
4 Formaggi
Fiordilatte di agerola dop , gorgonzola , formaggi freschi , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,50 €
Wurstel e patatine
Würstel , patatine , fiordilatte di agerola dop , olio evo e basilico
8,50 €
Chef
Panna , fiordilatte di agerola dop , proscutto parmacotto , funghi , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,50 €
Novità
Fiordilatte di agerola dop , friarielli , cicoli , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
Salsiccia e friarielli
Salsiccia , friarielli , fiordilatte di agerola dop , parmigiano reggiano , olio evo e
8,00 €
Filetto e provola
Pomodorini del vesuvio , provola di sorrento , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
7,50 €
Filetto
Pomodorini del vesuvio , fiordilatte agerola dop , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
7,50 €
Margherita al cotto
Pomodoro san marzano dop , fiordilatte di agerola , dop prosciutto Parma cotto parmigiano reggiano , olio evo
7,00 €
Diavola
Pomodoro san marzano dop , salame piccante , fiordilatte di agerola dop , parmigiano reggiano olio e basilico
7,00 €
Margherita Sorrento
Pomodoro san marzano dop , provola di sorrento , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
6,50 €
Margherita ai funghi
Pomodoro san marzano funghi fiordilatte di agerola , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
6,50 €
Margherita
Pomodoro san marzano dop , fiordilatte di agerola dop , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
6,00 €
Marinara
Pomodoro san marzano dop , origano essiccato naturalmente , aglio , olio evo e basilico
5,50 €
Ripieni al forno
Ripieno alla parmigiana
Provola di agerola e parmigiana di melanzane , olio evo e basilico
9,00 €
Ripieno al forno classico
Ricotta di bufala , fiordilatte di agerola dop , prosciutto parmacotto , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
Carrettiere
Ricotta di bufala , fiordilatte di agerola dop , cicoli , pomodoro san marzano dop , pepe , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
Ripieno Napoletano
Ricotta di bufala , fiordilatte di agerola dop salame napoletano , pomodoro san marzano dop , pepe , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
Ripieno Siciliano
Scarola stufata , acciughe , capperi di salina , provola , olive nere taggiasche , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
Pizze fritte
Capricciosa
Pomodoro san marzano dop , fiordilatte di agerola dop , prosciutto parmacotto , funghi , carciofi , olive nere ricotta , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
4 Stagioni
Pomodoro san marzano dop , fiordilatte di agerola dop , prosciutto parmacotto , carciofi , olive nere , funghi , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,50 €
Mezzaluna
Metà ripieno con mozzarella , prosciutto parmacotto e ricotta di bufala • metà margherita con salame , olive nere , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,50 €
Fritta al baccala
Fiordilatte di agerola dop , scarola , baccala
8,00 €
Fritta a pacchetelle
Provola si sorrento , pomodori a pacchetelle , pecorino romano dop
8,00 €
Fritta classica
San marzano dop , ricotta di bufala , fiordilatte di agerola dop , cicoli e pepe
8,00 €
Montanara Napoli
Ragù , mozzarella di bufala dop , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
Montanara Vesuvio
Tutto a crudo : pomodorini del vesuvio , mozzarella di bufala , basilico , scaglie di parmigiano , olio evo
8,00 €
Fritta al soffritto
Provola di vaccino , soffritto , pecorino romano , pepe nero
8,00 €
Pizze speciali
La Natalizia
Scarole , baccalà norvegese , pomodorini gialli del vesuvio , granella di pistacchio di bronte , olive nere taggiasche , prezzemolo e olio aromatizzato all ' arancia
10,00 €
Emiliana
Pesto di pistacchio , provola di bufala , mortadella di bologna igp , parmigiano reggiano
10,00 €
Lombarda
Gorgonzola noci di sorrento , radicchio treviggiano , fiordilatte di agerola dop parmigiano reggiano , olio evo e basilico
10,00 €
Potentina
Funghi porcini , salsiccia , mozzarella di bufala dop , olio al tartufo , parmigiano reggiano e basilico
10,00 €
Beneventana
Mozzarella di bufala dop , ricotta di bufala , fiori di zucca , alici di cetara , pecorino romano olio evo e basilico
10,00 €
Amalfitana
Pomodorini del piennolo , alici di cetara , mozzarella di bufala dop origano , olio evo e basilico
10,00 €
Le 2 Sicilie
Pomodoro san marzano dop , pomodorini del piennolo , melanzane a funghetto , provola di bufala , ciuffi di ricotta , salame napoli , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
10,00 €
La Tarallotta
Cornicione ripieno : ricotta di bufala e salame centro : pomodorini gialli del vesuvio , provola di bufala , sbriciolata di tarallo , olio evo e basilico _
10,00 €
4 Sapori
Pom. san marzano dop , moz. bufala dop , parmigiano reg. ,pomodorino giallo del vesuvio , fiordilatte di agerola dop , parmigiano reg, pom. del piennolo , provola di bufala , pecorino romano , olio evo e basilico , pom. san marzano essiccati campani
10,00 €
Salernitana
Pomodorino giallo del vesuvio , pomodoro san marzano essiccato , mozzarella di bufala dop , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,50 €
Campana
Pomodorini del piennolo , mozzarella di bufala dop , pecorino romano dop e olio
9,50 €
Cilentana
Pomodorino giallo del vesuvio , olive nere di gaeta , alici di cetara , provola di bufala parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,50 €
Pizza Doc
Pomodorini del vesuvio , mozzarella di bufala doc , scaglie di parmigiano reggiano , olio evo e
9,00 €
Ligure
Pesto di basilico genovese , noci di sorrento , provola di bufala , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
A modo mio
Pomodorini del vesuvio , fiordilatte di agerola dop , prosciutto crudo di parma , rucola , scaglie di parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
Dop
Pomodoro san marzano dop , mozzarella di bufala dop , pecorino romano dop olio evo e basilico
9,00 €
Mantovana
Crema di zucca , provola di bufala , speck della valtellina , parmigiano reggiano , olio evo e basilico ,
9,00 €
Avellinese
Panna , prosciutto parmacotto , crocche , bocconcini di bufala , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
La Piacentina
Panna , pancetta , zucchine , provola di bufala , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
Vegetariana bio
Bio , fiordilatte di agerola dop , parmigiano reggiano , olio bio e basilico
8,50 €
La Bufala
Pomodoro san marzano dop , mozzarella di bufala dop , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
8,00 €
La Speciale
Fiordilatte dei monti lattari , pomodoro san marzano dop , parmigiano reggiano , olio evo basilico.
7,00 €
Casertana
Margherita con provola di bufala , parmigiano reggiano , olio evo e basilico
7,00 €
Pizze gourmet
La pizza dei Borboni
Mozzarella di Bufala DOP, cipolla rossa di Tropea, filetti di tonno iberico, granella di pistacchio di Bronte, listelli di pomodoro San Marzano essiccati, olio evo e basilico
10,00 €
L'Irpina
Patate al forno, porcini, salsiccia, noci, provola di bufala, olio evo e basilico
10,00 €
Le 5 terre
Provola di Agerola, pomodorino giallo del Vesuvio, alici fresche marinate al limone, fiori di zucca, scorzette di limone, olio evo e basilico
10,00 €
La Sfiziosa
Mozzarella di bufala DOP, carciofi interi grigliati alla romana, listelli di pomodoro San Marzano, mortadella di Bologna Ipg, olio evo e basilico
10,00 €
Fresh lemon
Mozzarella di bufala DOP, fiocchi di ricotta nobile, sale rosa dell'Himalaya, fantasie di pepe, scorzette di limone, olio aromatizzato al limone e basilico
10,00 €
Montanara fantasia
Montanara fritta, mortadella di Bologna Igp, ricotta di bufala, grandella di pistacchio di Bronte, riccioli di limone, olio evo e basilico
10,00 €
L'Estiva
Focaccia, ingredienti tutto a crudo: tris di pomodori, pomodoro nero, pomodorini gialli, pomodorini del Vesuvio, mozzarella di bufala Dop, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio evo e basilico
10,00 €
La Vico
Fiordilatte di Agerola Dop, alici fresche marinate al limone, pesto di pistacchio, limone a fette, granella di pistacchio, pecorino romano Dop, olio al limone e prezzemolo
10,00 €
La Fermento
Crema di carciofi di Paestum, mozzarella di bufala Dop, ricotta di latte Nobile, prosciutto crudo di Parma, olio evo e basilico
10,00 €
L'Autunnale
Crema di zucca, funghi porcini, provolone del Monaco Dop, olio evo e basilico
10,00 €
La Sorrentina
Crema di carciofi di Paestum, fiordilatte di Agerola Dop, noci di Sorrento, radiccio treviggiano, olio evo e basilico
10,00 €
L'Invernale
Articolo non disponibile al momento
L'Invernale
10,00 €
Limoncella
Mozzarella di bufala Dop, albedo di limone di SOrrento, scorzette di limone di Sorrento, bresaola della Valtellina, rucola, olio aromatizzato al limone, Parmigiano Reggiano e basilico
10,00 €
La Monachella
Pomodori del Piennolo, provolone del Monaco Dop, pesto di basilico genovese, olio evo e basilico
9,00 €
Ripieni speciali
Ischia
10,00 €
Planosa
Ricotta di bufala , salsiccia , mozarella di bufala , gorgonzola , rucola , pecorino romano
10,00 €
Li Galli
Scarola cotta a vapore nel forno , alici di cetara olive nere di sicilia , pecorino romano , provola di bufala e olio evo
9,00 €
Nisida
Salsiccia , friarielli , provola di bufala parmigiano reggiano , olio evo e basilico
9,00 €
Palmarola
Ricotta di bufala , speck , fiori di zucca , pecorino romano
9,00 €
I saltimbocca
Saltimbocca pomodorini , prosciutto crudo , provola di bufala e rucola
8,00 €
Saltimbocca crudo pomodorini, rucola e mozzarella
8,00 €
Saltimbocca porchetta di ariccia , provola di bufala e funghi
8,00 €
Saltimbocca, salsiccia , friarielli , provola di Sorrento
8,00 €
Saltimbocca parmigiana di melenzane , salsiccia , provola di bufala
8,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
2,50 €
Fanta Lattina 330ml
2,50 €
Sprite Lattina 330ml
2,50 €
Coca-Cola Vetro 330ml
2,50 €
Bollicine
Lambrusco di Modena Brut Rosé
Lambrusco, Sorbara, Cantine della Volta
24,00 €
Spumante Astro Brut
Falanghina Campi Flegrei Napoli, Cantine Astroni
18,00 €
Gragnano Rosso Frizzante
Piedi Rosso - Agnanico - Sciascianoso, Sorrento - Napoli, Iovine
16,00 €
Bianchi
Fiano Picariello
Fiano di Avellino Docg Summonte Av, Ciro Picariello
25,00 €
Tramonti Bianco
Falanghina Biancolella, Tramonti, Costa d'Amalfi, Tenuta San Francesco
22,00 €
Giocheremo con i fiori
Pecorino Doc, Abruzzo, Torre dei Beati
20,00 €
Forastera
Forastera Ischitara, Tenuta Mazzella
18,00 €
Vermentino Villa Solais
Vermentino, Nuragus, Cagliari, Santadi
16,00 €
De Pie Rose
De Pié Rosé Dop Campi Flegrei - Napoli, Cantine Farro
15,00 €
Bacoli Falanghina
Falanghina Campi Flegrei Dop Bacoli, Cantine Farro
14,00 €
Rossi
Roburis Taurasi Docg
Aglianico Taurasi, Monte Marano Avellino, Giovanni Molettieri
28,00 €
Falerno del Massico
Aglianico / Piedi Rosso, Cellole - Caserta, Villa Matilde
22,00 €
Aglianico del Taburno
Aglianico del Taburno Doc Benevento, Fattoria la Rivolta
22,00 €
Tramonti Rosso Costa d'Amalfi Doc
Aglianico, Tintore e Piedi Rosso, Tramonti, Tenuta San Francesco
22,00 €
Piedirosso Farro
Piedirossa, Bacoli - Napoli, Cantine Farro
14,00 €
Virea Aglianico Igp
Monte Marano Avellino, Giocarui Molettieri
14,00 €
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