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Antipasti
Antipasto Back Cherry
Tagliere di salumi e formaggi, tris di bruschette, prosciutto stagionato, mortadella con pistacchio, salame Milano dolce, Salame piccante calabrese, pecorino stagionato 42 mesi con cera rossa, formaggio semi stagionato 30 mesi con miele d'acacia
18,00 €
Primi piatti
Carbonara
Uovo, guanciale al pepe, parmigiano reggiano 24 mesi e pecorino romano
10,00 €
Amatriciana
Passata di pomodoro rustica, guanciale e pecorino romano
10,00 €
Cacio e pepe
Pecorino romano stagionato 36 mesi e pepe qb
10,00 €
Gricia
Guanciale, burro e pecorino romano
10,00 €
Pasta al sugo
Pomodoro datterino e basilico
10,00 €
Piatto del giorno
A seconda della fantasia dello chef (indicare allergie nel campo apposito)
10,00 €
Secondi piatti
Tagliata argentina
Angus 300 g
30,00 €
Tagliata brasiliana
Picanha
30,00 €
Fassona piemontese
Bistecca
30,00 €
Grigliata mista
Hamburger di scottona, salsiccia di prosciutto, arrosticini di pecora, 50 g di tagliata,pancetta o bistecca di collo di suino