Wild Bistrò

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Tagliolini di zucchine

Riduzione di aceto balsamico, scaglie di grana dop, pane carasau (glutine, latticini)

€6,00

Delizie di scamorza in carrozza

Confettura ai frutti rossi, glutine, latticini, uova

€6,00

Chicken pop corn

Con chutney di datterino giallo (glutine, latticini, uova)

€6,00

Angus bites & caesar cream

Senape, uova, latticini

€6,00

Anelli di cipolla croccante

Vegan mayo alla paprika (glutine, soia, uova)

€6,00

Tempura

Verdurine di stagione in tempura di ceci, vegan mayo al sesamo e lime, gluten free

€6,00

Salmon

Insalatina, filetto di salmone sott'olio, datterino confit, crema di formaggio fresco al lime, crostini alle erbe, pistacchi (glutine, latticini, frutta a guscio)

€8,00

Caesar

Lattuga, pollo sous vide, caesar cream, olive nere, datterino confit, scaglie di grana dop, crostini croccanti alle erbe (glutine, latticini, senape)

€8,00

Waldorf

Lattuga, pancetta croccante, formaggio di capra, salsa allo yogurt, noci, mela, lamponi (glutine, latticini, senape, frutta a guscio)

€8,00

Patate rustiche

€4,00

Insalatina di campo

€4,00

Verdure grigliate

€4,00

Verdura di stagione ripassata

€4,00

Giraffa

Pollo con panatura al mais, provola filante, chutney di peperone piccante, lattuga, pomodoro (latticini, glutine)

€9,00

Rinoceronte

Salsiccia, capocollo, pancetta, scamorza filante, lattuga. pomodoro, vegan mayo (latticini)

€9,00

Elefante

Burger di angus, pancetta, onion rings, cheddar, lattuga, pomodoro, onion cream (senape, latticini, glutine)

€9,00

Ippopotamo

Burger di angus, crema di gorgonzola, cipolla carmellata, noci, lattuga, pomodoro julienne (senape, latticini, frutta a guscio)

€9,00

Facocero

Angus pancettato con cuore di scamorza filante, mostarda di cipolla, lattuga, pomodoro (senape, latticini)

€9,00

Caimano

Polpo sous vide, alili, datterino confit, pate di olive, patate, rucola (uova)

€9,00

Gambero hawayan

Croccante panko e cocco, insalatina di cavolo al lime (glutine, latticini, uova, crostace)

€9,00

Leone

King ribs cbt, salsa bbq, insalatina di cavolo cappuccio (senape, latticini, uovo)

€9,00

Zebra

Pollo sous vide, alle erbe, mayo alla paprika, lattuga, pomodoro ( uovo)

€7,00

Babbuino

Parmigiana di melanzane, scaglie di parmigiano dop, rucola (gluttine, latticini)

€8,00

Porcospino

Porcheta 48 h, mostarda di pera, stracciatella, datterino confit, lattuga (senape, latticini)

€9,00

Cheesecake nocciolata

Mousse di formaggio, crumble, gelato alla vaniglia (uovo. latticini, glutine, frutta a guscio)

€5,00

Peanut brownie

Arachidi tostate, gelato artigianale, caramello salato (uovo, latticini, arachidi, glutine)

€5,00

Cheesecake coulis di mango

Mousse di formaggio, crumble, gelato alla vaniglia (uovo. latticini, glutine, frutta a guscio)

€5,00

Cheesecake frutti di bosco

Mousse di formaggio, crumble, gelato alla vaniglia (uovo. latticini, glutine, frutta a guscio)

€5,00

Vanilla ice

Lamponi caldi al grand marnier, gelato artigianale alla vaniglia (uova, latticini)

€5,00

Bavarese semifreddo nocciolata

Al cioccolato bianco, scaglie di frolla ( uova, latticini, glutine, pesce, frutta a guscio)

€5,00

Bavarese semifreddo coulis di mango

Al cioccolato bianco, scaglie di frolla ( uova, latticini, glutine, pesce, frutta a guscio)

€5,00

Bavarese semifreddo frutti di bosco

Al cioccolato bianco, scaglie di frolla ( uova, latticini, glutine, pesce, frutta a guscio)

€5,00

Ananas

Gelato al cocco, scaglie di fondente (latticini)

€5,00

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