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Non lasciatevi ingannare dal nome! Questo animale è solo grosso di corporatura, ma la sua carne resta tenera e con poco grasso con contorno di patate
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Costata bavarese 550 g
La bavarese è un giusto equilibrio tra gusto e tenerezza, per chi non ama i sapori troppo decisi e che si vuole gustare un taglio di carne tenero. Servito con contorno di patate.