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La romana Alta Qualita '

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, prosciutto cotto alta qualita'Branchi fuori cottura, olio Evo

11,00 €

Sfumature D.O.P

San Marzano D.O.P dell'Agro Nocerino Sarnese, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Parmigiano Reggiano grattuggiato D.O.P 24 mesi, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva

12,00 €

Norma D.O.C

Fior di latte dei monti, melenzana violetta croccante, crema di ricotta salata, confettura dolce di corbarino in dolcezza, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva

12,00 €

Pane e...

Bruschetta Ammodo

Prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina e stracciatella, crema di olive e ragusano D.O.P, stracciatella e salmone affumicato, tradizionale: pomodoro fresco, aglio, basilico fresco Km 0 e origano di Villalba

10,00 €

Bruschetta tradizionale

Pomodoro fresco, aglio, olio Evo bio Terraliva, origano di Villalba e basilico fresco Km 0

7,00 €

Tuberissime

Patata fresca a bastoncino con salse artigianali

5,00 €

Patata fresca chips con salse artigianali

5,00 €

Tradizione in memoria

Cacio croccante

Cacio ragusano D.O.P panato e fritto, accompagnato da marmellatina e miele

8,00 €

Balarm

Panelle, crocchè di patate, rascatura, crocchè al latte e patatine fritte

7,00 €

Gli antipasti

Sfincione bagherese

Cipolla stufata di giarratana Presidio Slow Food, ricotta di pecora fresca, tuma, alici triscele pescato di Sicilia, pecorino Siciliano D.O.P, origano di Villalba e pangrattato

12,00 €

Sfincione palermitano

Cipolla stufata di giarratana Presidio Slow Food, pomodoro pelato bio, alici triscele pescato di Sicilia, caciocavallo ibleo e pangrattato

10,00 €

I primpasti

Supplì di Bufala Campana D.O.P

Con Bufala Campana D.O.P avvolta in pasta di pizza e fritta, fonduta di formaggi

10,00 €

Triangoli di pizza fritta

Triangoli farciti con Bufala Campana D.O.P, rucola e varietà di salumi

10,00 €

Montanarine

Bocconcini di pizza fritta

10,00 €

Il tortino

Flan di patate fresche - 1 pezzi

Fior di latte dei monti, salumi, Grana Padano D.O.P 20 mesi, burro, noce moscata e fonduta di formaggi

4,00 €

La tradizione

Schiacciata rustica

Pomodoro a fette, fior di latte dei monti, caciocavallo ragusano D.O.P, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi, olio Evo e origano di Villalba

12,00 €

Schiacciata Siciliana

Pomodoro a fette, salame dolce, caciocavallo ragusano D.O.P, fior di latte dei monti, cipolla rossa spadellata, olio Evo e origano di Villalba

12,00 €

La romana Alta Qualita '

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, prosciutto cotto alta qualita'Branchi fuori cottura, olio Evo

11,00 €

La piccante

Fior di latte dei monti, salame piccante di puro suino italiano, pomodoro pelato bio, cipolla rossa spadellata, gocce di olio ai 5 peperoncini

11,00 €

La Napoli

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, alici triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio Evo

10,00 €

Il calzone classico

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, salame dolce di puro suino italiano

10,00 €

La Margherita

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, basilico fresco Km 0, olio Evo

8,00 €

La marinara

Pomodoro pelato bio, aglio di Nubia, origano di Villalba, alici triscele pescato di Sicilia, olio Evo

8,00 €

Le Ammodo

L'originale

Stracciatella di bufala, lonza baciata di suino nero, tuma persa, tartufo nero di stagione, olio Evo bio Terraliva

20,00 €

Perle di salmone

Fior di latte dei monti, in uscita: salmone affumicato, crema di pistacchio, datterini gialli e rossi Confit e perlage di salmone

18,00 €

Sottoterra

Fior di latte dei monti, patate al forno, carciofo intero e tartufo fresco di stagione

16,00 €

Tartufo

Crema di tartufo, fior di latte dei monti, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina e scaglie di parmigiano 24 mesi

16,00 €

Festa dell'orto

Crema di zucchine, fior di latte dei monti, melanzane violetta croccanti, radicchio spadellato, carciofo intero, datterino rosso Confit e fonduta di parmigiano 24 mesi

16,00 €

Verde velluto

Fior di latte dei monti, burrata, mortadella l'Artemano, crema di pistacchio, pistacchio tostato

16,00 €

Crudi e stracciati

Fior di latte dei monti, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, pesto di basilico, pistacchi tostati, datterino giallo Confit, olio Evo bio"Cherubino Tonda Iblea"Terraliva

16,00 €

Porcini e tartufo

Funghi porcini spadellati di Alba (Piemonte), Bufala Campana D.O.P, scamorza affumicata, perlage di tartufo nero, olio di tartufo Terraliva Evo

16,00 €

Ortolana

Fior di latte dei monti, peperoni al forno, cipolla rossa spadellata, olive nere taggiasche, patate al forno, datterini rossi Confit e menta fresca Km 0

15,00 €

Pantesca

Pomodoro pelato bio, Fior di latte dei monti, capperi di Pantelleria, olive Taggiasche, alici Triscele, datterini Confit e menta fresca Km 0

15,00 €

Gladiatore

Crema di zucca rossa, fior di latte dei monti, guanciale affumicato croccante e mandorle tostate

14,00 €

Napulè

Pomodoro pelato bio, In uscita: mozzarella di Bufala Campana D.O.P, alici Triscele pescato di Sicilia, pesto di basilico fresco Km 0, origano di Villalba e basilico

13,00 €

Affumicata

Fior di latte dei monti, patate al forno, speck e cotto affumicato a julienne, scamorza affumicata, mascarpone

13,00 €

La formaggi

Crema di Parmigiano Reggiano D.O.P 24 mesi, fior di latte dei monti, scamorza affumicata, blu di bufala Quattro Portoni, caciocavallo ragusano D.O.P, ketchup di cipolla di Giarratana Presidio Slow Food, erba cipollina, olio Evo

13,00 €

Assoluto di pomodoro

Fior di latte dei monti, corbarino in acqua e sale, datterini Confit gialli, pomodoro Siccu di Siccagno, confettura dolce di Corbarino in dolcezza, olio Evo bio Terraliva

13,00 €

Cipolla e capocollo

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, capocollo affumicato, ketchup di cipolla di Giarratana Presidio Slow Food, cristalli di sale affumicati, olio Evo bio Terraliva

13,00 €

Marinara in giallo

Fior di latte dei monti, pomodoro datterino giallo, capperi croccanti di Pantelleria, olive taggiasche D.O.P, alici triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio Evo bio Terraliva

13,00 €

Parmigiana In crema

con soffritto di cipolla rossa, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, pelato San Marzano, melanzane fritte Violetta, fior di latte dei monti e basilico fresco Km 0 Non è possibile togliere ingredienti da questa pizza

12,00 €

Amatri Ciana

Pomodoro pelato bio, cipolla spadellata, pecorino romano D.O.P, guanciale affumicato croccante e pepe nero

12,00 €

Sfumature D.O.P

San Marzano D.O.P dell'Agro Nocerino Sarnese, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, Parmigiano Reggiano grattuggiato D.O.P 24 mesi, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva

12,00 €

Norma D.O.C

Fior di latte dei monti, melenzana violetta croccante, crema di ricotta salata, confettura dolce di corbarino in dolcezza, basilico fresco Km 0, olio Evo bio Terraliva

12,00 €

Le leggendarie

Toscana

Funghi porcini spadellati di Alba (Piemonte), crema di datterino giallo, stracciatella di bufala, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, basilico fresco Km 0, perlage di olio Evo

18,00 €

Puglia

Crema di datterino giallo, fior di latte dei monti, burrata, prosciutto cotto affumicato l'Artemano, pistacchio tostato, olio Evo bio Terraliva

16,00 €

Valtellina

Fior di latte dei monti, funghi porcini spadellati di Alba (Piemonte), rucola, bresaola della Valtellina I.G.P, Parmigiano Reggiano D.O.P a scaglie 24 mesi, olio Evo bio Terraliva

16,00 €

Il norvegese

Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, in uscita: salmone affumicato e rucola

15,00 €

L'Emiliano

Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, in uscita: prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P a scaglie

15,00 €

Il Bel Paese

Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, mortadella l'Artemano, crema di pistacchio tostato e pistacchi tostati

14,00 €

Campania

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, friarielli spadellati con aglio, olio Evo e peperoncino, scamorza affumicata, salsiccia di puro suino Siciliano, olio Evo bio Terralival

14,00 €

Alto Adige

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, scamorza affumicata, pepe verde, speck affumicato l'Artemano, olio Evo bio Terraliva

13,00 €

Favignana

Fior di latte dei monti, datterino rosso Confit, filetti di tonno, cipolla rossa di Tropea I.G.P, olio Evo bio Terraliva

13,00 €

Le fritte

Tina Pica

Pizza con mozzarella di Bufala Campana D.O.P, funghi porcini di Alba (Piemonte) spadellati, prosciutto crudo l'Artemano 24 mesi da cantina, Parmigiano Reggiano D.O.P a scaglie 24 mesi

15,00 €

Estivo

Calzone con Fior di latte dei monti, pomodoro pelato bio, melanzane violetta, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico Km 0 e in uscita pesto di basilico

14,00 €

Pulcinella

Calzone con friarielli spadellati con aglio, olio Evo e peperoncino mozzarella di Bufala Campana D.O.P, scamorza affumicata e salsiccia di suino italiano

14,00 €

Scugnizzo

Calzone con Fior di latte dei monti, prosciutto cotto Branchi"Alta Qualita", pomodoro pelato bio, basilico fresco Km 0

12,00 €

Vesuvio

Pizza con stracciatella di bufala, schiacciata piccante, datterino rosso Confit

12,00 €

La regina

Pizza con pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti e basilico fresco Km 0

10,00 €

Le vegane

Capriccio

Crema di zucchine fresche, mozzarella di riso, melanzana violetta a fiammifero e carciofo arrosto intero sott'olio Evo

15,00 €

Vertummo

Crema di zucca, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco Km 0, perlage al tartufo

15,00 €

Fibra vegetale

Mozzarella di riso, crema di datterino giallo, datterini Confit gialli e rossi, julienne di melanzane violetta e zucchine fritte

15,00 €

Eleganza vegana

Crema di datterino giallo, mozzarella di riso, tartufo fresco di stagione

14,00 €

Vento d'estate

Crema di zucchine fresche, mozzarella di riso, melanzane violetta a fiammifero e datterino rosso Confit

14,00 €

Stile di vita

Pomodoro pelato bio, olive taggiasche D.O.P, capperi croccanti di Pantelleria, cipolla caramellata, datterino rosso Confit, basilico fresco Km 0, origano di Villalba

14,00 €

Campo dei fiori

Crema di datterino giallo, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco Km 0, datterini rossi Confit

14,00 €

Arcimboldo

Funghi porcini di Alba (Piemonte), crema di datterino giallo, mozzarella di riso

13,00 €

Movimento

Pomodoro pelato bio, mozzarella di riso, basilico fresco Km 0

12,00 €

Dessert

Cheesecake

7,00 €

Caramelle

Bon bon di pasta di pizza con colata di crema di pistacchio e crema di nocciola

6,00 €

Semifreddi

6,00 €

Parfait di mandorle

6,00 €

Le analcoliche

Chinotto Lurisia 275 ml

Una bevanda dissetante che nasce dall’infuso di chinotto del Presìdio Slow Food di Savona, pensato per rendere piacevole e rinfrescante ogni momento di pausa o per accompagnare stuzzichini salati da gustare quando vuoi. Vetro, 100% riciclabile.

3,50 €

Coca-Cola Lattina 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,00 €

Fanta Lattina 330 ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 30 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

3,00 €

Acqua naturale Panna 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante Pana 50 cl

2,00 €

Acqua naturale San Pellegrino 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante San Pellegrino 50 cl

2,00 €

Birre

Birra Analcolica

4,00 €

Birrificio Bruno Ribadi

Sicilian Pale Ale Alc. 5,5

Agrumi di Sicilia bacche di sommacco E pepe rosa birra ambrata dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall'aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa

7,00 €

Pilsner Alc. 5

Grani Antichi Siciliani birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia

7,00 €

Bianca Alc. 6

Grano Biancolilla e scorze di mandarino di ciaculli dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca

7,00 €

Indian Pale Ale Alc. 6,5

Foglie di agrumi di Sicilia dall'amaro deciso tipico dello stile IPA viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo.

7,00 €

Birrificio Baladin 33 cl

Nazionale 33 cl 6,5 %

Note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l'amaro delicato del luppolo

6,00 €

Nazionale Gluten 33 cl 6,5 %

L'apporto del riso aggiunge una nota secca a quelle della camomilla e degli agrumi

6,00 €

Birrificio Epica 33 cl

Eolo 33 cl 4,9 % - Gluten Free

Colore arancio, corpo medio, mediamente amaro, profumo floreale

6,00 €

Tifeo Belgian Ale 33 cl 6,7 %

Colore dorato, corpo robusto, dolciastro, profumo fruttato

6,00 €

Cerere Weizen 33 cl 5,2 %

Colore giallo paglierino, corpo robusto, speziato fruttato ,profumo floreale

6,00 €

Ares Imperial Stoutc 33 cl 7 %

Colore nero, corpo morbido, profumo tostato

6,00 €

Medusa Dubbel 33 cl 8 %

Colore bruno, corpo speziato, profumo fruttato

6,00 €

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