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Salsa di datterino giallo, melanzane fritte, mozzarella fiordilatte. In uscita: ciuffi di ricotta fresca di Marcatobianco (Pa), cialda di grana

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Primavera

Salsa di pomodoro pelato San Marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, foglie di basilico fresco, olio evo

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Salsa di pomodoro S. Marzano, mozzarella fiordilatte, Filetti di tonno sott'olio, cipolla rossa, olive taggiasche, basilico

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Salsa di pomodoro pelato San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, salame piccante, cipolla, olive taggiasche

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Provola affumicata delle madonie, crema di Grana, formaggio erborinato. In uscita: miele, polvere di caffè

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Mozzarella di bufala campana DOP, patate al forno, salsiccia, pancetta di suino di Caccamo

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Marzamemi

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Salsa di pomodoro San Marzano, provola affumicata, pepe

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Mozzarella di bufala campana dop, scaglie di grana. In uscita: speck e grana

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