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Sfizi fritti

Coppo fritto

Patatine fritte, crocchè, panelle

8,00 €

Fiori di zucca

Tris di fiori di zucca con ricotta

8,00 €

Mozzarella in carrozza

5 Mozzarelle in carrozza con acciughe

7,00 €

Le montanarine

Melanzane, pelato di Siccagno di Valledolmo

Melanzane, pelato di Siccagno di Valledolmo, fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P, basilico

13,00 €

Padellino crunch

Aria d'estate

Crema al latte di bufala, prosciutto crudo Villani Riserva da 24 a 28 mesi, fichi, burrata, noci

16,00 €

Costa sud

Bufala Campana D.O.P, pomodoro del Piennolo, pesto di basilico, origano di Pantelleria

15,00 €

Le pizze

Poveraccia

Crema al latte di bufala, fior di latte, Vastedda del Belice, mortadella al pistacchio di Brönte D.O.P (budello naturale legato a mano), tartufo di stagione

23,00 €

Culatello & tartufo

Culatello di Zibello D.O.P, Bufala Campana D.O.P, tuma, pomodorini gialli semi dry, tartufo di stagione, burrata

23,00 €

Crudo & fichi

Bufala Campana D.O.P, pomodorino di Corbara in Acqua e Sale, prosciutto crudo Villani Riserva da 24 a 28 mesi, fichi, burratina pugliese, mandorle tostate

21,00 €

Carciofi e bottarga

Crema di datterino giallo, Vastedda del Belice, carciofi arrosto, bottarga di tonno rosso, polvere di limone

20,00 €

Passando da Bronte

Crema al latte di bufala, fior di latte Campano, mortadella al pistacchio di Brönte D.O.P Villani (budello naturale legato a mano), pistacchi, polvere di limone, burrata

20,00 €

Norma mia

San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, mozzarella di Bufala D.O.P Campana, melanzana tagliata a fette, burratina, ricotta salata, basilico

19,00 €

Norway

Bufala Campana D.O.P, salmone norvegese, erba cipollina, burrata, polvere di limone

19,00 €

Capricciosa evolutiva

Salsa di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, fior di latte Campano, funghi porcini, carciofo arrosto, polvere di olive nere, basilico

19,00 €

Fuitina

Vellutata di zucchine, fior di latte Campano, datterino giallo semi dry, prosciutto crudo Villani Riserva da 24 a 28 mesi, pecorino siciliano, miele di ape nera sicula

19,00 €

Ananas

Crema al latte di bufala, caciocavallo ragusano D.O.P, datterino giallo semi dry, ananas, menta, pepe in grani

18,00 €

Dammuso

Pomodorino di Corbara in Acqua e Sale, fior di latte, tonno rosso in olio Evo, polvere di capperi di Pantelleria, gocce di ketchup, bianco di cipolla di giarratana

18,00 €

5 Sfumature di bianco

Fonduta di parmigiano, fior di latte Campano, gocce di gorgonzola dolce al cucchiaio, caciocavallo ragusano D.O.P, tuma, polvere di limone

18,00 €

Diversamente nerano

Vellutata di zucchine, salsiccia tagliata a punta di coltello, vastella del provola, tuma, pepe in grani, burrata

18,00 €

Rosso Corbara

Pomodorino di Corbara in Acqua e Sale, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, culatello di Zibello, tuma, basilico

18,00 €

La parmigiana

San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, fior di latte, melenzana tagliata a fette, scaglie di parmigiano, basilico

17,00 €

Centro Calabria

Crema di datterino giallo, provola, spianata piccante, burrata, basilico

16,00 €

È una bufala!

Salsa di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, basilico

16,00 €

Romana Gran Riserva

Salsa di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, fior di latte Campano, prosciutto cotto Villani riserva (in uscita), basilico

16,00 €

Marinara sicula

Salsa di pomodoro Siccagno, alacci di Lampedusa, origano di Pantelleria, pomodoro secco, polvere d'aglio nero fermentato

14,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P, fior di latte Campano, olio Evo biologico Nocellara del Belice selezione Natale Giunta, basilico Km 0

12,00 €

Monoporzione

Nuvola pistacchio e lamponi

5,00 €

Cassatina

5,00 €

Pera cioccolato pralinato

5,00 €

Monoporzione ai 7 cioccolati

5,00 €

Monoporzione al mango

5,00 €

Tartelletta crema e frutti di bosco

5,00 €

Babà panna e fragoline

5,00 €

Cannolo siciliano espresso

4,00 €

Dessert al barattolo

Tiramisu

5,00 €

Pistacchiosa

5,00 €

Setteveli cioccolato

5,00 €

Caramello salato

5,00 €

Le bevande

Acqua micro filtrata naturale

3,50 €

Acqua microfiltrata frizzante 1 l

3,50 €

Coca-Cola Zero

3,00 €

Acqua naturale

2,50 €

Acqua frizzante

2,50 €

Birre in bottiglia

Baladin I Spice Beer-Nora 33 cl

7,00 €

Selezione di rolls 8 pezzi

Amaebi di gambero rosso, nero di seppia, ricci di mare

28,00 €

Crunchy roll con Philadelphia

15,00 €

Selezione di uramaki 8 pezzi

Gambero rosso, perlage di acciughe, tobiko

20,00 €

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