Palino

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Palino’s chips

Croccanti foglie di patata con buccia e fonduta di parmiggiano reggiano 25 mesi

€5,00

Bruschette secondo palino

Salmone, riduzione di olio di rucola e lime, semi di papavero. - crudo di parma 24 mesi, stracciatella pugliese, polvere di pistacchio. - pomodoro confit, bufala campana DOP, basilico, olio evo e origano

€6,00

Montanara originale

Pomodoro bio, parimigiano reggiano 24 mesi, basilico. Ciliegino giallo confit, caciocavallo ragusano DOP, alici di Aspra e origano. Speck IGP, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi e noci

€7,00

Il fritto

Cestino con chips di patate, panelle con finocchietto, crocchette di patate, arancinette classiche, arancinette con nero di seppia, salmone e mozzarella di bufala campana DOP e fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi

€7,00

Tagliere secondo palino

Selezione di salumi e formaggi pregiati

€12,00

Penelope la °Capricciosa°

Salsa di pomodoro bio, firodilatte km 0, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto pachi in uscita, condita con basilico fresco, origano e olio evo

€10,00

Margherita

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte km 0, condita con basilico fresco ed olio evo

€7,00

Romana

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte km 0, prosciutto cotto pachi in uscita, condita con basilico fresco ed olio evo

€9,00

Parmigiana

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte km 0, melanzane fritte, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco ed olio evo

€9,00

Selfmade sfincione

Pan pizza con la nostra “conza” ed incastro di caciocavallo ragusano DOP, alici di Aspra, condito con basilico origano ed olio evo

€9,00

Diana in Inverno

Salsa di noci, firodilatte km0, funghi porcini, mortadella bolognese IGP, ricottina fresco, noci, condita con basilico fresco e olio evo

€12,00

Aceno con Dionidio

Crema di pistacchio, fiordilatte km0, mortadella bolognese IGP, burratina pugliese, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo

€12,00

Calzone fritto di Urano

Salsa di pomodoro bio, fiordilette km0, prosciutto cotto

€9,00

Il genio di Ulisse

Salsa di pomodorobio, stracciatella, sogino fresco, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi,condita con basilico fresco, e olio evo

€11,00

Palino 2.0

Salsa di datterino giallo, ciliegino rosso, confit, in uscita bufala campana DOP, songino, gambero rosso di Mazara, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo

€14,00

Il gusto di Ade

Salsa di pomodoro bio, fiordilatte km 0, ventricina calabrese, ‘nduja calabrese, cipolla rossa di Tropea, condita con basilico fresco ed olio evo

€9,00

Nella casa di Era

Salsa di pomodoro rosso bio, fiordilatte km 0, crudo di Parma 24 mesi, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco ed olio evo

€11,00

Alleato di Kratos

Datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino rosso confit, zucchine genovesi grigliate, funghi champignon, patate aromatizzate al rosmarino, condita con basilico fresco ed olio evo

€11,00

Lo sguardo di Medusa

Vellutata di zucca rossa, fiordilatte km 0, melanzane fritte, salsiccia, ricottina fresca, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, condita con basilico fresco e olio

€11,00

La furia di Ares

Ciliegino rosso confit, fiordilatte km 0, speck IGP, carciofino mignon fonduta di parmegiano reggiano, noci, condita con basilico fresco ed olio evo

€12,00

Canto a Demetra 2.0

Salsa datterino giallo, datterino giallo e ciliegiino rosso confit, capperi, alici di Cetara, burratina pugliese, zeste di limone, condita con basilico fresco e olio evo

€11,00

L'arco di Apollo 2.0

Fiordilatte km 0, friarielli, salsiccia, datterino giallo, provola campana, condita con basilico fresco e olio evo

€11,00

Cestus di Nemea

Salsa datterino giallo, fiordilatte km 0, funghi porcini, gocce di pesto genovese, crudo di Parma 24 mesi, condita con basilico fresco e olio evo

€12,00

Le stalle di Augia

Blu di bufala, fiordilatte km 0, pancetta arrotolata croccante, nocciole tostate, miele di castagno, condita con basilico fresco e olio evo

€11,00

La forza di Atlante

Mortadella Bolognese IGP, pesto di pistacchio, stracciatella pugliese, songino fresco, polvere di pistacchio, condita con basilico fresco e olio evo

€10,00

Cerbero

Porchetta fresca siciliana, provola campana, cipolla rossa di Tropea stufata e caramellata, condita con basilico fresco e olio evo

€11,00

I doni di Zeus

Stracciatella pugliese, songino fresco, salmone affumicato, polvere di pistacchio, riduzione di rucola e lime, condita con basilico fresco e olio evo

€12,00

Acqua frizzante 0,75cl

€2,00

Acqua naturale 0,75cl

€2,00

Polara chinotto

€2,50

Polara arancia rossa

€2,50

Coca-Cola 33cl

€2,50

Coca-Cola zero 33cl

€2,50

Birra Gluten free 33cl

€4,00

Ichnusa non filtrata 33cl

€4,00

Messina ai cristalli di sale 33cl

€4,00

Birra gluten free 33cl

€4,00

Birra analcolica 33cl

€4,00

Limoncello

€3,00

Whisky

€4,00

Cognac

€4,00

Grappa barricata

€4,00

Grappa bianca

€4,00

Amaro

€4,00

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